La gwiwar hannu miya Gishiri ne wanda ke cikin abubuwan da 'yan Mexico ke so na yau da kullun, mai sauqi kuma mai sauƙin yi. Yara ƙanana a cikin gidan suna son wannan miya kuma, ban da dandano mai kyau, yana ba su abinci mai gina jiki don ci gaban su na yau da kullum. Manya kuma suna son wannan abincin da aka saba da su.
Shirye-shiryen wannan miya, mai daɗi sosai, ya dogara ne akan soyayyen tumatir, taliya na gwiwar hannu, barkono barkono da ƙananan cuku. Wannan shine yadda kuke samun abinci mai daɗi da ake ci a Meziko kowace rana na mako da kuma taron dangi ko bukukuwa. Shahararrinta ya sa a yi la'akari da shi a matsayin abinci na yau da kullun da aka yada a cikin Mexico.
Wannan tasa ya shahara sosai a Meziko cewa akwai bambance-bambancen da yawa waɗanda suka haɗa kayan lambu, kayan lambu, tare da kirim, tare da chipote, tare da mayonnaise da sauran abubuwan da suka dogara da kerawa kowane dangi da kayan yaji da za a iya bayarwa. Miyan sanyi ya dace don ɗaukar aiki. Bugu da kari, al'ada ce ta cinye shi a wurin bukukuwa a cikin dukkan nau'ikan sa. Al'adar shirya shi ana yada shi daga tsara zuwa wani, kakanni suna kula da hakan.
Game da asalinsa
A cikin dukkan bambance-bambancensa, da sanda Ya zama abincin da ba a daraja shi a wasu lokuta a ma'auninsa na gaskiya, amma yana da tarihin tarihi. Yawancin gidajen cin abinci na zamani sun buɗe a Paris a cikin ƙarni na XNUMX tare da menus waɗanda ke kewaye da miya. Yana da kwano da gaske ya shigar da bambancin kayan abinci, don haka ne suka samo asali iri-iri a duniya.
Asalinsa yana da alaƙa da farkon tukwane ƙarni da yawa da suka gabata, domin tun lokacin ne aka sami kwantena waɗanda ke ba da damar dafa ɗanyen abinci iri-iri. Ya kasance abincin da ake bayarwa ga marasa lafiya don samun isasshen ruwa, amma a yau an riga an lasafta shi a cikin nau'o'in nau'in abinci na kasashe daban-daban.
Duk da asalin asalinsa, an san cewa miya Romawa da Helenawa ne suka cinye su. An danganta shigar da ita Turai da Larabawa, waɗanda suka yi amfani da shinkafa a shirye-shiryenta. A nasu bangaren, Mutanen Espanya sun yi amfani da naman alade da kuma ra'ayin dandana su ya fito ne daga Gabas. Don haka ya zama ɗaya daga cikin manyan jita-jita na duniya waɗanda ke wadatar da gastronomy na dukkan nahiyoyi.
Gindi miyan girke-girke
Yanzu muna zuwa takamaiman batu na girke-girke na shahararrun gwiwar hannu miya mexika. Girke-girke na makawa akan tebur da abubuwan da mazaunan waɗannan kyawawan ƙasashe. A farko dai za mu san sinadaran da ake shirya wannan miya. Sannan za mu ci gaba da shirye-shiryensa da kansa.
Sinadaran
Sinadaran da aka saba amfani da su wajen yin wannan abincin sune kamar haka:
- 200 grams cuku
- Kilo na taliyar gwiwar hannu
- Tumatir jajayen tumatur guda uku
- tafarnuwa guda biyar da albasa daya
- Giram dari na man shanu
- Tumatir ja biyar da guntun cilantro
- Man cokali biyu
- Poblano chiles guda biyu a baya gasasu kuma an tsabtace su
- Lita na broth zai fi dacewa kaza
- Chayote, dankalin turawa da karas a yanka a cikin cubes
- Salt dandana
Kamar yadda ake iya gani, ana samun sauƙin sinadarai a Mexico. Daga gare su yanzu za mu je shirye-shiryen na gwiwar hannu miya.
Shiri
Don shirya wannan girke-girke mai dadi za mu fara da ƙara rabin albasa, tafarnuwa da gishiri a cikin akwati tare da ruwan zãfi. Sannan a zuba taliyar gwiwar hannu, a yi ta motsawa ta yadda za ta yi laushi a cikin ruwan tafafi. Taliya dole ne ya kasance daidai, dole ne a kula don kada ya dahu. Sa'an nan kuma an cire shi daga zafin rana kuma a wuce ta cikin ma'auni.
A daya bangaren kuma a nika ko kuma a hada tumatir da sauran albasa da tafarnuwa da sauran sinadaran sai a tace wannan hadin sai a soya shi da man shanu. Lokacin da yake tafasa kuma an rage shi sosai, ƙara taliya da aka rigaya dafaffen gwiwar hannu, cubes na cuku da barkono barkono barkono a yanka a cikin tube.
A ƙarshe, ana kawo shi a cikin jita-jita lokacin da sakamakon yana da kyan gani. Kuma ku ji daɗin wannan iyali mai daɗi gwiwar hannu miya wanda kamar yadda kuke gani yana da shiri mai sauƙi amma dandano mai daɗi na musamman. Kasancewarsa koyaushe zai haifar da tunanin dangi da ke da alaƙa da ƙuruciya, kodayake manya suna ci gaba da jin daɗinsa. Don haka muna gayyatar ku don shirya wannan abinci mai daɗi, kuma ku ji daɗi!
Tips waɗanda zasu iya zama masu amfani a cikin shiri
Lallai kakannin iyali sun kasance masu kula da isar da zuriyarsu duk nasihohi da sirrikan da ke kara kara wa zuriyarsu dadi. gwiwar hannu miya, amma shawara ba ta da yawa. Don haka ga wasu waɗanda tabbas za ku san yadda ake ƙima:
- Idan ba ka da kaji ko naman sa da za ka iya, za ka iya ƙara cube wanda zai taimake ka ka ba da tasa mai kyau kayan yaji.
- Ƙara kajin diced a cikin miya yana ƙara dandano da kyau. Akwai wadanda suke kara naman alade. dadi.
- Ƙara guntun cuku a cikin abincin da aka riga aka yi hidima yana hidima don ado da ƙara dandano. Hakanan sprigs na faski ko yankakken cilantro suna sa tasa ta fi kyau.
- Idan ba ku yi hidima ba nan da nan bayan kammala shirye-shiryen tasa, za ku iya ƙara ɗan broth a lokacin hidima don ya zama mai laushi da sako-sako.
Shin kun san ...
- Taliya abinci ne da aka yi da garin alkama, shi ya sa yake samar da carbohydrates ga jikinmu, wanda ke ba mu kuzari da kuma inganta ayyukanmu na yau da kullun.
- Hakanan yana ba da bitamin galibi nau'in B da E waɗanda ke aiki azaman antioxidants a matakin salula.
- Fiber kuma yana cikin taliya, wanda ke da amfani ga ayyukan hanji a jikinmu.
- Taliya suna da fa'idar cewa ba su ƙunshi mai a cikin adadi mai mahimmanci ba, ko cholesterol.
- Domin ba ya dauke da sinadarin protein kuma kitsensa ba ya da yawa, sai a raka shi ko kuma a hada shi da sauran sinadaran kamar yadda muka yi a miyar gwiwar hannu.
