Yana da irin flan na tushen madara, qwai da sukari sun shahara sosai a duk faɗin Latin Amurka, tare da bambancin shirye-shiryensu a kowane yanki; A wasu ƙasashe ana kiranta da flan kwai, a wasu kamar Venezuela tana karɓar sunan quesillo tunda da zarar an dafa shi yana da ƙananan wurare ko ramuka a ciki waɗanda ke tunawa da bayyanar wasu cuku.
Abin zaki ne kyakkyawa sauki da sauri yi. Ana amfani da shi sosai azaman kayan zaki don yin hidima bayan abincin rana ko abincin dare kuma yana da yawa don raka kek ɗin soso ko kek da ake bayarwa don ranar haihuwa ko wani biki.
Shirye-shiryen kirim mai sauƙi yana da sauƙi kuma girke-girke na gargajiya yana da sinadaran da ke da sauƙin samuwa, wanda ya sa ya zama sanannen kayan zaki, wanda aka ƙara da dandano mai dadi wanda ya sa kowa ya yarda da shi.
Ainihin girke-girke da aka sani da vanilla kirim mai tsami; Duk da haka, bayan lokaci an haɗa bambance-bambancen da ke canzawa, da daɗi, dandano, ana iya yin ta ta hanyar ƙara ruwan 'ya'yan itace na wasu 'ya'yan itace, kamar orange, mango, abarba, kwakwa. Hakanan zaka iya ƙara kofi ko cakulan ruwa, kabewa ko kirim na ayaba. Wani bambancin shine ƙara ƙananan cakulan ko goro kamar zabibi.
An ce asalin Cream ya juye Ya koma ƙarni na farko na tarihinmu, yana faɗin cewa Romawa da Helenawa sun yi irin wannan kayan zaki. Ko wannan gaskiya ne ko a'a, an fi yarda da cewa Mutanen Espanya sun gabatar da girke-girke a Amurka a lokacin mulkin mallaka.
Juya kirim girke-girke
Sinadaran
Don Kifi da aka Juya
- 4 qwai
- 1 gwangwani na madara mai kauri (mil 400)
- rabin kofin farin sukari (100 g)
- 1 Cakuda vanilla na cirewa
- 400 ml na ruwa
Don caramel
- rabin kofin farin sukari (100 g)
- Kopin kwata na ruwa (100 milliliters)
- Rabin teaspoon na ruwan 'ya'yan itace lemun tsami
Ƙarin kayan
- Gilashin yin burodi na kusan 25 cm a diamita, ko akwati mai murfi don amfani da shi a cikin ruwan wanka.
- Kwangila ko kwano don bugawa.
- Hand mixer ko blender.
- Strainer.
- Dogayen tukunya ko akwati mai ɗauke da ruwan zãfi.
- Matsi mai dafa abinci (na zaɓi).
Shiri na flipped cream
Dole ne a fara shirya syrup. A sanya rabin kofi na farin sukari, kofi kwata na ruwa da rabin teaspoon na ruwan lemun tsami a cikin kwandon baking ko akwati don amfani da shi a cikin ruwan wanka. Lemun tsami yana hana caramel yin crystallizing da karyawa. Ana kawo shi zuwa zafi mai zafi. Lokacin da cakuda ya sami daidaito na caramel kuma ya fara duhu, rage ƙarfin wuta kuma jira har sai ya ɗauki nauyin zinariya mai tsanani. An cire shi daga zafi kuma an rarraba shi a ko'ina a kan ganuwar m. A cikin waɗannan yanayi an ba da izinin yin sanyi kuma a ajiye shi a gefe.
Azuba kwai a cikin akwati sannan a yi amfani da mahaɗin hannu, a gauraya daidai gwargwado, sai a zuba madarar madara, da ruwa, da sukari da kuma vanilla essence a ci gaba da haɗawa.
Idan aka fi son blender, sai a zuba kwai a ciki, a gauraya sannan a zuba sauran sinadaran a rika hadawa na dan lokaci kadan.
Ko dai a zuba cakuda da hannu ko kuma wanda aka yi da shi a cikin ruwan caramelised, a wuce da cakuda ta cikin injin daskarewa don guje wa ragowar albumin kwai ya ci gaba da kasancewa a ciki.
Sanya gyaggyarawa a cikin tukunyar da ruwan zãfi (ruwa wanka) wanda ya rufe kusan rabin tsawo na mold. Gasa a 180 ° C na awa daya.
Madadin shine a dafa Juya Cream a cikin tukunyar jirgi biyu. Don wannan hanya, ana sanya nau'in da ke dauke da kirim, an rufe shi da kyau, a cikin tukunyar matsa lamba da ke dauke da ruwa har zuwa rabin tsayi na m kuma kawo zuwa zafi mai zafi. Da zarar tukunyar ta kai matsi, sai a tafasa minti 30.
A hankali cire kwanon rufi tare da kirim, daga tanda ko tukunyar matsa lamba kuma bari yayi sanyi. Lokacin da yake a dakin da zafin jiki, firiji na tsawon sa'o'i biyu kuma yana shirye don cirewa, yin hidima da dandana.
Nasihu masu amfani
Idan an dafa kirim a cikin tanda, ruwan da ke cikin ruwan wanka ya kamata a hana shi daga ƙafewa, ta hanyar rage girman ya kamata a mayar da shi tare da karin ruwan zafi.
Don cire kirim ɗin yana da dacewa don wuce wuka na bakin ciki a saman gefen saman kirim ɗin da aka riga aka dafa, wannan yana taimaka masa ya fita cikin farin ciki.
Dole ne ku shirya faranti ko tire wanda aka ɗora akan ƙirar kuma tare da saurin motsi farantin da ƙirar suna juyewa. An ɗaga ƙirar a hankali kuma an shirya kirim don yin hidima.
Taimakon abinci
Sabis na kirim mai tsami ya ƙunshi 4,4 g na mai, 2,8 g na furotin da 20 g na carbohydrates. Abin da ke cikin mai ya ƙunshi asali na monounsaturated da polyunsaturated fatty acid waɗanda suka wuce ƙananan abun ciki na cikakken kitse, marasa amfani ga lafiya; Har ila yau, kitsen sun hada da linoleic acid, oleic acid da omega 3.
Kadarorin abinci
Dukansu madarar ƙwai da ƙwai, kayan abinci na asali na kirim ɗin da aka juya, suna ba da fa'idodin sinadirai na kowane ɗayansu.
Ruwan madara yana da wadataccen bitamin A da D da wani adadi na bitamin B da C. Dangane da ma'adanai, shi ne tushen calcium, phosphorus, magnesium da zinc. Duk waɗannan mahadi ana ba da su ta hanyar daɗaɗɗen madara ta hanyar da aka tattara tun da yake nau'in madara ne mai ƙarancin ruwa.
Kwai yana da sinadarin gina jiki mai yawa, bugu da kari yana da wadataccen sinadarin bitamin A, B6, B12, D, E da K, da kuma folic acid, wanda ke ba shi siffa ta zama mai gina jiki sosai. Hakanan yana samar da ma'adanai irin su baƙin ƙarfe, phosphorus, selenium da zinc.
Ana iya cewa duka sinadaran biyu suna ba da matsakaicin kashi 15% na abubuwan da ake buƙata na bitamin yau da kullun, wanda ke haifar da ƙarfafa tsarin rigakafi. Abubuwan da ke cikin calcium da phosphorus suna da amfani ga metabolism na kasusuwa. B bitamin tare da magnesium sun yarda da samuwar jajayen sel, inganta halayen jini; yayin da bitamin A ke shiga tsakani da kyau a cikin hydration na fata.
A taƙaice, haɗa madara da ƙwai a cikin abinci yana da tasiri a fannoni daban-daban na kiwon lafiya kamar inganta yanayin jini, inganta ayyukan ƙwaƙwalwa saboda gudummawar folic acid da suke bayarwa, haɓaka haɓakar ƙashi da inganta yanayin fata.
