Chocolate

da Chocolate Su kayan zaki ne mai ban mamaki Peru, wanda ake amfani da shi a lokacin ciye-ciye ga yara da manya ko a teburin iyali a ranakun bukukuwa, bukukuwan gargajiya da kololuwa.

Wannan kayan zaki na girman cizo, ana la'akari da wani abu mai daɗi na alloli, wanda ke narkewa a cikin bakin mutane a kowane cizo, yana ba da ƙamshi na gargajiya da kuma dandano na mutanen Peruvian da aka fallasa a cikin kowane sashi.

A kowane gida da birni a cikin ƙasa yana ɗaukarsa Shekaru 50 suna jin daɗin al'umma, haɓakawa bisa ga sabbin kayan aikin da aka haɗa cikin girke-girke da bambanta girma, siffar da ma launi.

Duk da haka, mutane da yawa sun yi ƙoƙari su fara nasu bayanin, suna barin samfuran masana'anta, waɗanda a lokuta da yawa sukan shiga cikin su. m da m wadanda ba su da amfani ga lafiya.

Ganin haka, a yau mun gabatar da a sauki, dadi da lafiya girke-girke, domin ku sami nasarar yin zaki da mamakin abokan aikinku ko dangi a yankin da kuka fi so.

Chocolate Recipe

Sinadaran

• 400 gr na cakulan shafi (mafi ƙarancin 65% koko mai tsabta)
• 400 g na blancmange
• 70 g na pecan kwayoyi
• 70 g grated kwakwa

Ƙarin kayan

• buroshi irin kek
• 2 manyan tukwane ko kwantena
• Mold ga Chocotejas ko cakulan
• Chocolate wrappers ko takarda takarda
• Tire
• Palette

Shiri

A girke-girke fara da shiri na cakulan Layer. Matakan da za a bi sune kamar yadda aka nuna:

1. A cikin tukunya, sanya ruwa don zafi kuma a saman wannan ƙara wani tukunya ko akwati na karfe tare da cakulan ciki. Bari abun ciki sannu a hankali tarwatse kuma idan komai ya kasance a cikin yanayin ruwa mai yawa, motsa shi da filafili. A kula kada ruwa ya kai Bakin tafasa ko kuma samfurin zai bushe. Cire daga zafi kuma bari sanyi ta halitta
2. Tare da cakulan riga a cikin ƙananan zafin jiki, ɗauki samfurori kuma shirya Fenti bango na kowane daya tare da cakulan, saka bit a cikin cakuda kuma rarraba da kyau a kowane kusurwa na mold. Tabbatar da akwai daya m Layer, don cimma wannan, yi sutura 2 ko 3 fiye da haka, idan dai Layer na baya ya yi nasarar bushewa
3. Kawo da mold zuwa firiji don cakulan ya bushe gaba daya kuma ya taurare
4. Lokacin da lokaci ya wuce, cire daga firiji kuma ci gaba da cika su da dusa fari da kuma, tare da kananan rabo daga pecans da kwakwa don rufe ¾ sassa na mold
5. Da zarar an kammala matakin da ya gabata, da kuma tabbatar da cewa babu wuraren da ba a cika ba, Rufe tare da cakulan sama da samfurin da ake ginawa.
6. Buga kadan da mold a kan tebur ko m tsarin inda yake hutawa don komai ya zauna sosai da tushe na Chocolate suna lebur. Refrigerate don 30 minti
7. Ganin cewa cakulan da ke saman ya ɗauki taurin da ake bukata, cire daga firij ya sanya a kan tire. juya da m ta yadda kowane Chocoteja ya fito
8. Ɗauki Chocotejas kuma kunsa shi daban ko cikin rukuni a ciki cakulan takarda ko kuma ayi musu hidima akan faranti. Yi ado da furanni, miya mai dadi ko ƙarin cikakkun bayanai 

fillers don amfani

da Chocolate suna da dadi Peruvian masu arziki da na gargajiya wanda, a zahiri, an yi su ne da murfin cakulan mai daɗi da cika kayan abinci, 'ya'yan itace ko kirim.

Koyaya, na ƙarshe na iya bambanta dangane da zaɓin mabukaci kuma, don ku sanar da kanku game da daban-daban cika da za ku iya haɗawa cikin girke-girke, a ƙasa akwai ƙidayar su:

• pecan
• Siffa, apricot, peach, innabi, goldenberry, Camu Camu, strawberry, abarba, 'ya'yan itace masu sha'awar, pear, apple da kiwi
• Jiƙan Raisins da Prunes 
• Kwakwa da bushewar lucuma
• Lemun tsami da kwasfa orange
• Caramel miya
• Oatmeal tare da m
• Lemon tsami
• 'ya'yan itace jam
• Candied 'ya'yan itatuwa

Abubuwan da ake buƙata

Idan kuna son ɗaukar a kyau kwarai da allahntaka kayan zaki zuwa teburin ku don rabawa tare da dangi da abokai, da Chocolate Za su cika duk tsammanin ku.

Amma, idan za ku yi su da kanku, dole ne ku yi la'akari da lissafin shawarwari da shawarwari ta yadda za ku iya cimma burin ku na dafa abinci kuma ku bayyana su ga naku.

Wasu daga cikin wadannan tips an taqaita ne kamar haka:

• Domin cikawa Chocolate Kuna iya amfani da wani sinadari baya ga ko tare da dalla-dalla, in dai yana cikin a m ko wuya hali. Ba za a iya gabatar da ruwa ba yayin da sukan narke cakulan
• Nau'in cakulan da za a yi amfani da shi yana da mahimmanci don samun nasara lokacin yin girke-girke. Yana da mahimmanci a yi amfani da murfin cakulan mai kyau na babban abun ciki na koko man shanu, wanda ke taimakawa wajen narkewa da sauƙi kuma a bar shi da laushi mai laushi da laushi da zarar ya dawo cikin yanayinsa
• Dole ne ku yi amfani da a silicone ko polycarbonate mold, saboda waɗannan sun fi yin amfani da su don cire guntun cakulan
• Tabbatar cewa kuna da duk abubuwan sinadaran a hannu kamar girke-girke, tare da wannan a bayyane ba za ku sami jinkiri ko kuskure ba
• Idan ba ku san lokacin da ruwan zai tafasa ba, yi amfani da ma'aunin zafi da sanyio da daidaita yanayin zafi
• Kada a taɓa amfani da cakulan mai farin yadudduka a sama ko alamun zama bushe, lalace ko tsohuwa. Wannan zai lalata girke-girke, tun da ƙananan Layer na Chocotejas ba zai sami haske da dandano iri ɗaya ba.

Taimakon abinci

Wannan ƙaramin kayan zaki na musamman yana ba da iri-iri adadin kuzari da bitamin tare da babban antioxidant da iko iko. An yi bayanin fa'idarsa da gudummawarsa ga jiki a taƙaice:

Don kowane gram 100 Chocolate

• Caloric abun ciki shine 114 kcal
• Fat 5.0 gr
• Cikakken mai 3.0 gr
• Sodium 42 MG
• Fiber 1.0 gr
• Sugar 120 g
• Carbohydrates 14.01 g
• Sunadaran 2.09 gr

Hakanan, kowane Chocolate, saboda yawan abun ciki na koko, yana da yawa omega 9, wanda ke taimakawa rigakafin cututtukan zuciya da jijiyoyin jini.

Tsawon lokaci na Chocotejas

Idan Chocolate ana yin su tare da cika da aka nuna a cikin girke-girke, kamar yadda tare da majar blanco or dulce de leche, tsawon lokacin yana da yawa ko žasa wata daya.

Duk da haka, idan kun yi amfani sauran nau'in padding, tsawon lokaci iya ya bambanta saboda yawan sukarin da ke cikinsa da kuma ƴan abubuwan da ake kiyayewa ko abubuwan da suka haɗa da wucin gadi.

Hakanan, idan Chocolate ana ajiye su a ciki firiji, wadannan iya tsakanin sati daya da biyu ba tare da lalacewa ba kuma ba tare da la'akari da cikar da ake amfani da shi ba.

Kerarre da alamun kasuwanci masu rijista

Bukatar Chocolate domin kasuwar duniya tana da yawa. Abin da ya haifar da ƙari ga kamfanoni daban-daban don shiga haɓakawa da rarraba wannan samfurin. Ga wasu daga cikin masana'antun da ake da su kuma aka ba su izini don ƙirƙirar su:

• Rosalia: Wannan alama ce ta gargajiya a ciki Ica in Lima a cikin siyar da tayal mai inganci da Chocolate
• D'Carmen: Kamfanin ne na fiye da 70 shekaru a cikin gida da kuma na duniya samar da rufin tayal da Chocolate, sananne a cikin filin su don inganta amfani da 'ya'yan itace da jam a matsayin ciko
• San Roque: Shagon alewa ne da aka sani a duniya don inganci, dandano da kamshin kayan sa. Bugu da kari, su ne wadanda suka yi nasara a gasar "Brussels 2008" lambar yabo a matsayin "Superior Taste Awards" na su Chocolate

Mataki na tarihinsa

A ka'ida, da Chocolate an haife su daga tayal, wani zaki na gargajiya daga birnin Ica na Peruvian wanda ya ƙunshi ɗan itacen 'ya'yan itace ko goro, yawanci pecans, cike da farin manjar kuma an rufe shi da wani nau'i na farin ciki.

Daga nan aka samo asali Chocolate, wanda kawai ya maye gurbin fondant tare da santsi da kauri cakulan Layer.

Sunan Tayal rufin Wannan shi ne saboda ma'aikatan da aka yi amfani da su don yin wannan dadi a kan haciendas sun fito ne daga Serrania, Sa'an nan kuma ma'aikata, suna lura da kama da mai dadi tare da rufin gidajensu bayan dusar ƙanƙara, sun zama sananne a cikin su suna cewa: "Bari mu shirya tayal". Sa'an nan wannan wa'adin ya wuce zuwa ga masu mallakar ƙasa waɗanda suka yanke shawarar kiran mai zaki ta wannan hanyar.

da Chocolate ya fara tafiya kasuwa a cikin shekaru goma na 1970, Lokacin da Helena Soler de Panizo's Ica candy factory "Helena" ya yanke shawarar gabatar da cakulan a cikin tsarinsa da samfurori.

Sai dai a Ica, a cikin sauran yankuna na Peru kusan ba zai yiwu a sami fale-falen buraka ba, sabanin abin da ke faruwa tare da Chocolate, dalla-dalla da kuma rarraba a ko'ina cikin kasar godiya ga samar da D'OnofrioWannan shi ne saboda gaskiyar cewa tayal ɗin ya fi rikitarwa fiye da na ainihi. Chocolate.