A yau na kawo muku wannan dadi da na gargajiya Girke-girke na Peruvian na Ají de gallina. Ni da kaina na dauke shi a matsayin daya daga cikin girke-girke na babban abincin da na fi so daga Abincin na Peruvian. Baya ga dandano na musamman da nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i) wanda aka fi amfani da shi akan tebur na Peruvian a matsayin babban abinci. Asalin ɗanɗanon sa zai burge ku daga cizon farko, tun daga cikinsa manyan sinadaran shine sanannen Ají Amarillo, sanannen sashi a cikin girke-girke da aka sani da Causa Rellena. Ji daɗin wannan girke-girke mai daɗi na Ají de gallina, wanda ya dace don raba ranar Lahadi tare da dangi ko abokai.
Yadda za a shirya Ají de gallina mataki-mataki?
Idan ba ku san yadda ake yin Ají de gallina mai daɗi ba, duba wannan girke-girke inda za ku koyi yadda ake shirya shi mataki-mataki. Kasance a MiComidaPeruana kuma gwada su! Za ku ga yadda sauƙi yake shirya da kuma yadda dadi zai kasance lokacin jin dadi!
Aji de gallina girke-girke
Wannan girke-girke mai daɗi na Ají de gallina an yi shi ne da sinadirai masu ban sha'awa waɗanda ke ba shi dandano na musamman, kamar Ají amarillo, kaza mai faffada da fayafai ko ƙirjin kaji, madara mai daɗi da oregano. Wannan girke-girke ne mai sauƙi da sauri don shirya. Zai zama abin farin ciki! Na gaba za mu bar muku jerin duk abubuwan sinadaran da mataki-mataki na shirye-shiryensa. Don haka ku je kicin!
Sinadaran
- 1 kaza ko nono kaza
- 1 kofin ƙasa barkono barkono
- 1 kofin ƙafe madara
- Kofuna na ruwa na 3
- 6 dafaffen dankalin turawa
- 1 zanahoria
- 1 yankakken albasa
- 1 cokali na ƙasa tafarnuwa
- 1 tbsp man goge baki
- 1 tablespoon na oregano
- cokali 3 man
- 2 sprigs na seleri
- 4 gurasa
Don yin ado
- 3 dafaffen ƙwai
- 6 zaitun baƙi
- 6 ganyen latas
- gishiri da barkono ku dandana
Chicken chili barkono shiri
- Bari mu fara shirya wannan girke-girke mai dadi, sanya nono kaji, seleri, karas da oregano a cikin babban tukunya da ruwa mai yawa; Tafasa kamar minti 20 har sai kazar ta tafasa.
- Idan nonon kajin ya dahu sai a juye shi kanana a ajiye.
- A cikin wata tukunyar mai isasshen ruwa, sai a sanya dankalin tare da babban cokali na gishiri a tafasa har sai ya dahu. Kwasfa dankali da ajiye.
- A cikin wata tukunyar daban, sai azuba mai sannan a soya albasa, tafarnuwa, barkono mai launin rawaya, ɗan haƙori, gishiri da barkono don dandana a wurin.
- Bayan haka, ƙara gurasar da aka jiƙa a cikin madara a cikin tukunya kuma bar shi ya dahu a kan zafi kadan.
- Ƙara ƙirjin kajin da aka fyaɗe a tukunyar. Dama da kyau kuma dafa don ƙarin mintuna 10 har sai cakuda ya ɗauki daidaitaccen ma'auni. Idan ka lura cewa kirim yana da kauri sosai, ƙara ɗan kaza broth. In ba haka ba, idan cakuda ya yi kama da ruwa sosai, bari ya tafasa na wasu mintuna. Dama kuma lura cewa kirim ɗin baya manne da tukunyar.
- A hidimar ku. A cikin kowane faranti sanya dankalin turawa da aka dafa a yanka a cikin rabi kuma a rufe su da kirim da aka shirya. A raka shi da farar shinkafa don daidaita tasa. Ado da rabin dafaffen kwai da ganyen latas da zaitun. Kuma a shirye! Lokaci yayi don jin daɗin wannan girke-girke mai daɗi na Ají de gallina. Ji dadin!
Tushen hidima shine a ƙara ɗan ɗanɗano cakulan Parmesan kamar minti ɗaya kafin yin hidima, motsa shi har sai ya faɗi, kuma a yi hidima.
Shawara don yin dadi Ají de gallina
Don samun kirim mai kyau na ají de gallina, sai a jiƙa gurasar da broth kaza ba da ruwa ba. A al'adance ana jika burodin a cikin madara mai sabo sannan a hada su da sauran kayan abinci. Amma idan muka jiƙa shi da broth kaza, za ku lura cewa gurasar za ta ɗauki wannan dandano na musamman da kuma dadi na kaza.
