El સિંગલ એરેક્વિપેનો ખૂબ જ નખરાં અને રમતિયાળ નામ છે જેનો ઉલ્લેખ કરે છે પેરુના દક્ષિણી પ્રદેશમાંથી એક લાક્ષણિક કચુંબર, જે તેના પોતાના અને મુલાકાતીઓના મનપસંદમાંની એક છે જે તેની જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરે છે ઓછી કેલરી અને આ સ્વાદિષ્ટ તૈયારીમાંથી વધુ ખાતી વખતે આપણને સંતુષ્ટ અને અંતરાત્મા મુક્ત રાખવા માટે પૂરતા મજબૂત.
એવી જ રીતે, અમે Solterito Arequipeño દ્વારા સમજીએ છીએ કે સસ્તી અને રસદાર વાનગી, જે રાંધેલા અને તાજા ઘટકોને જોડે છે જેમાં મકાઈ, કઠોળ, ડુંગળી, ટામેટાં, ઓલિવ અને અલબત્ત, મધ્યમ મીઠું સાથે સમૃદ્ધ તાજી ચીઝનો સમાવેશ થાય છે.
જો કે, આ વાનગી કેટલી અદ્ભુત હોઈ શકે તે વાંચવા માટે તમે અહીં આવ્યા નથી, પરંતુ તમારે તે જાણવાની જરૂર છે તે કેવી રીતે તૈયાર થશે અને તમે તેનું સેવન કેવી રીતે કરી શકો છો. તેથી, અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીનો અભ્યાસ કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ અને તમારા માટે આ વાનગી તમારા તાળવું પર છોડશે તેવા સ્વાદોનો અનુભવ તમારા માટે શોધો.
Solterito Arequipeño રેસીપી
ઘટકો
- 500 ગ્રામ તાજા પનીર ક્યુબ્સમાં કાપો
- બીજ વિના 300 ગ્રામ કાળા ઓલિવ
- 500 ગ્રામ લીલા કઠોળ
- 3 મોટા અનાજ મકાઈ રાંધવામાં અને શેલ
- 1 મોટી ડુંગળી
- ત્વચા કે બીજ વગરના 4 પાકેલા લાલ ટામેટાં
- બીજ વિના 1 મધ્યમ ગરમ મરી
- બારીક સમારેલી કોથમીરની 3 ટાંકણી
- Ol કપ ઓલિવ તેલ
- 6 ચમચી સફેદ સરકો
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
સામગ્રી અથવા વાસણો
- મધ્યમ પોટ
- રસોડાના ચીંથરા અથવા કપડા
- સ્ટ્રેનર
- ફ્યુન્ટે
- મધ્યમ કપ
- સલાડ બાઉલ
તૈયારી
- જો તમારી પાસે તમારા રસોડામાં તાજી કઠોળ છે, પોડ દૂર કરો અને તેમને ધોઈ લો.
- એક મધ્યમ પોટ લો અને તેને સપાટી સુધી પાણીથી ભરો, થોડું મીઠું વડે સ્વચ્છ કઠોળને એકીકૃત કરો. પોટને આગ પર મૂકો અને ઉત્પાદનને લગભગ 35 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
- એકવાર તૈયાર (સરળ અને ક્રીમી), તેમને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરો અને તેમને શ્વાસ લો અને ઠંડુ થવા દો.
- જ્યારે ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને, શેલ અથવા શેલ દૂર કરો. એક ફુવારામાં અનામત.
- હવે કટીંગ બોર્ડ અને છરી પકડો અને માટે તૈયાર થાઓ ડુંગળી, ટામેટાં અને ગરમ મરીને નાના ચોરસમાં કાપો, ખાતરી કરો કે બાદમાંના બીજ અને નસો ક્યુબ્સમાં ઉમેરવામાં ન આવે. તેવી જ રીતે, ઓલિવને ટુકડાઓમાં કાપો.
- એક કપ માં સફેદ સરકો સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો, થોડું મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
- ડ્રેસિંગમાં શાકભાજીને એકીકૃત કરો અને તેમને 5 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.
- છેલ્લે, બાકીની બધી સામગ્રીને માં મૂકો કચુંબર બાઉલ અને ડ્રેસિંગ અને શાકભાજી સાથે સીઝન કરો, મીઠાના સ્તરનું પરીક્ષણ પૂર્ણ કરો અને જો તે તમારી રુચિ પ્રમાણે હોય, લીંબુના થોડા ટીપા ઉમેરો.
ટિપ્સ અને ભલામણો
- ગમતા લોકો માટે ઓછું મીઠું ખાઓ, તેઓ તાજા ચીઝ, હળવા ચીઝ અથવા ઓછા મીઠાનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
- જો તમે તેને જ્યાં રાંધવામાં આવે છે ત્યાં પાણીમાં ઉમેરો તો મકાઈ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે એક ચમચી ખાંડ અને થોડા દાણા વરિયાળી.
- તમારી સેવામા હાજર તમે લેટીસના આધારથી સજાવટ કરી શકો છો અને, જો આપણે આહારમાં ન હોઈએ, તો તમે બટાકાનો એક નાનો ભાગ, બાફેલી યુક્કા અથવા બ્રેડ ઉમેરી શકો છો.
સિંગલ લાભો
જો તમને આશ્ચર્ય થાય Solterito Arequipeño શેના માટે સારું છે અને તેના ઘટકો અનુસાર તેના શું ફાયદા છે? તમારા મનમાં ગુંજતા આ બધા પ્રશ્નોના જવાબ નીચે તમે શોધી શકશો, સૌથી સૂક્ષ્મ અને સરળ રીતે કે જેમાં અમે તેને સમજાવી શકીએ છીએ. વધુમાં, તમે પ્રશંસા કરી શકશો અને તેનાથી આશ્ચર્યચકિત થઈ શકશો પોષક મૂલ્ય સોલ્ટેરિટો પાસે દરેક ઘટકો છે, તેના વપરાશ ગુણો સાથે હાથમાં:
- ડુંગળી: આ ઘટક ફલૂ, બ્રોન્કાઇટિસ, ફેરીન્જાઇટિસ જેવી શ્વસન સમસ્યાઓનો સામનો કરો. તે પાચનતંત્રને પણ મજબૂત બનાવે છે, લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ: કિડનીની પથરી અટકાવે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે, અન્ય ફાયદાઓ વચ્ચે.
- લીંબુ સરબત: કંઈ વધુ અને કંઈ ઓછું નહીં આ પ્રવાહીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ હોય છે., લોહીને શુદ્ધ કરે છે, શરીરમાં ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે.
- બ્રોડ બીન્સ: આ નાનાઓ એ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સારો સ્ત્રોત. તેવી જ રીતે, તેઓ આયર્નથી સમૃદ્ધ છે, જે આને એનિમિયા સામે લડતો ખોરાક બનાવે છે. ઉપરાંત, તે પોટેશિયમ પ્રદાન કરે છે જે નર્વસ સિસ્ટમની યોગ્ય કામગીરીની તરફેણ કરે છે.
- ક્યુસો: ચીઝ એ છે કેલ્શિયમનો મહાન સ્ત્રોત, જે હાડકાના વિકાસ અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, સોડિયમ સમાવે છે, જે નર્વસ સિસ્ટમ માટે સાથી છે અને થોડું ઝીંક, શરીર માટે આવશ્યક ખનિજ.
- ઓલિવ્સ: ઓલિવ દરેક ભાગ વિટામીન A અને E નો નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સમાવેશ થાય છે, જે અનુક્રમે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સારા સ્તરો માટે ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- મકાઈ: મકાઈ અથવા ચોકલો એ છે એન્ટીઑકિસડન્ટોના મહાન સ્ત્રોત. સમકક્ષ, તે ફાઈબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે, જે તેને સંતોષકારક ખોરાક બનાવે છે, જે આપણી ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે.
- ક્યુલાન્ટ્રો: કોથમીરના દરેક પાન એનિમિયા અટકાવો, જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓથી રક્ષણ આપે છે, જઠરાંત્રિય પરિવહનમાં સુધારો કરે છે, ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સિંગલ એરેક્વિપેનોનો ઇતિહાસ
ની ઉત્પત્તિ સિંગલ એરેક્વિપેનો ખૂબ જ વિવાદાસ્પદ છે, કારણ કે કેટલાક દાવો કરે છે જે પૂર્વ-ઈંકા યુગનું છે અને અન્ય જાણ કરે છે જે એક વાનગી છે જેનો જન્મ વિજયના સમય દરમિયાન થયો હતો. આ છેલ્લું નિવેદન એ હકીકત પર આધારિત છે કે પેરુવિયન પ્રદેશમાં સ્પેનિયાર્ડ્સના આગમન સુધી પેરુમાં ઓલિવ જાણીતું નહોતું અને તેથી ભોજનમાં તેનો ઉપયોગ આ ક્ષણથી શરૂ થશે.
જો કે, આજે આપણે એરેક્વિપાના વંશજ દ્વારા કહેવામાં આવેલ સંસ્કરણ શેર કરીશું, જેઓ ટિપ્પણી કરે છે કે આ વાનગી તેમની આકૃતિને સાચવવા અને આ રીતે જીવનસાથી મેળવવા માટે સિંગલ લોકોની પ્રિય હતી, આ સંબંધમાંથી તૈયારીનું નામ ઉદ્દભવ્યું છે.
બીજી તરફ, તેની લોકપ્રિયતાનો ઉદ્દભવ ત્યારે થયો જ્યારે દર વર્ષે, ફેબ્રુઆરી મહિના દરમિયાન, જે સમયગાળામાં વિર્જન ડે લા કેન્ડેલેરિયાના ઉત્સવોની ઉજવણી કરવામાં આવતી હતી, આખું નગર અન્ય ભાગોમાંથી આવેલા વેપારીઓ સાથે ઉત્પાદનોની આપ-લે કરવા માટે ચોકમાં એકત્ર થતું હતું. દેશભરની અને એકલ યુવતીઓએ આ પ્રસંગનો લાભ લીધો હતો અને તેઓએ આ સ્ટયૂ યુવાન સિંગલ્સને ઓફર કરી જેઓ મુલાકાતે આવ્યા, બોયફ્રેન્ડને પકડવા માંગતા હતા.
મનોરંજક તથ્યો
- અલ સોલ્ટેરીટો અથવા સિંગલ, એક ઠંડી વાનગી છે, જે અરેક્વિપાની લાક્ષણિક છે, જે પ્રદેશ તરીકે ઓળખાય છે "સફેદ શહેર" પેરુની દક્ષિણે.
- અરેક્વિપાના ગેસ્ટ્રોનોમિક વારસાની વાનગીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે, ફેબ્રુઆરી મહિનાના દર બીજા રવિવારે અરેક્વિપામાં "સોલ્ટેરીટો ડી ક્વેસોનો દિવસ" ઉજવવામાં આવે છે, જે Cayma અને Characato ના "Virgen de la Candelaria" ના તહેવારો સાથે સંબંધિત છે.
- આ રકાબી સ્ટાર્ટર તરીકે સેવા આપી હતી અને ચીઝ તેના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે, તેથી જ તે ના નામથી પણ જાણીતું છે "ચીઝ સિંગલ".
- કઠોળ, ડુંગળી અને ઓલિવ સાથે ચીઝ વાનગી થોડી આપો આકર્ષક રંગો અને ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ, જ્યાં ઘણા લોકો તેને તાજા અને હળવા સ્વાદો સાથે સ્વાદિષ્ટ તરીકે વર્ણવે છે.
- તેના નામની ઉત્પત્તિ માટે, એવું કહેવાય છે કે તે અરેક્વિપા ગ્રામ્ય વિસ્તારના પારિવારિક ધર્મશાળાઓમાં ખાવામાં આવતું હતું. એકલા પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે જે વજન વધારવા માંગતો ન હતો, આકર્ષક દેખાવા માટે અને લગ્ન કરવા માટે જીવનસાથી મેળવવા માટે.
- El સિંગલ એરેક્વિપેનો se વર્ષના કોઈપણ સમયે વપરાશ કરોતે ગરમ મોસમમાં ખૂબ જ તાજગી આપે છે અને તેના મુખ્ય ઘટકો એન્ડિયન પ્રદેશમાં ખૂબ જ રજૂ થાય છે.
- આ વાનગી ઓફરમાં એક મહાન હાઇલાઇટ છે ના ગેસ્ટ્રોનોમી ચિત્રો.
