ક્યારેક આપણે ઈચ્છા કરવાનું વલણ રાખીએ છીએ કંઈક ખાઓ પ્રકાશ અને અલગ, એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી જે અમને તેની તૈયારીમાં ઝડપથી આગળ વધવા અને સંપૂર્ણ સંતુષ્ટ થવા દે છે.
આ જોતાં, આજે અમે એક દૈવી, સરળ અને ઝડપી રેસીપી રજૂ કરીએ છીએ, જે તમને ફક્ત બે વસ્તુઓનો અનુભવ કરાવશે: તૃપ્તિ અને આરામ. આ તૈયારી છે: પોર ક્રીમ, એક આર્થિક શાકભાજી, તાજી અને ખાવામાં મજા. તો, જાણવા અમારી સાથે આવો, તમારા વાસણો લો અને ચાલો રસોઈ કરીએ.
પોર ક્રીમ રેસીપી
ઘટકો
- 1 કિલો લીક્સ
- ½ કિલો બટાકા
- 4 ચમચી. મીઠા વગરનુ માખણ
- 1 ચમચી. લસણ ના
- 1 સફેદ ડુંગળી
- 1 લીલી કોબી
- 4 કપ ચિકન સૂપ
- 1 કેન દૂધની ક્રીમ
- 1 અને ½ કપ સફેદ ચીઝ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
વાસણો
- ફ્રાઈંગ પાન
- છરી
- કટીંગ બોર્ડ
- બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર
- લાડુ
- સર્વિંગ કપ
તૈયારી
- સ્કીલેટને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા માટે લાવો. અહીં સુધી, માખણ ઉમેરો અને ઓગળવા દો.
- દરમિયાન, ડુંગળીને ધોઈ લો અને છરી અને બોર્ડની મદદથી, બારીક કાપો. આ જ પગલું કોબી, બટાકા અને લીક સાથે કરો. પછીની વાતને ધ્યાનમાં રાખીને, માત્ર સફેદ ભાગ વપરાય છે.
- દરેક શાકભાજી તૈયાર રાખવાથી, લસણના ચમચી સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરીને પ્રારંભ કરો. હલાવો અને 1 મિનિટ સાંતળો. પછી કોબી, બટેટા અને લીક ઉમેરો. ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને દરેક ઘટક નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા દો, લગભગ 4 મિનિટ. સતત હલાવતા રહો.
- હવે, ચિકન સૂપ ઉમેરો અને ફરીથી, એક ઢાંકણ સાથે પાન ઢાંકો અને ધીમા તાપે દરેક વસ્તુને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
- જ્યારે બધું રંધાઈ જાય, ત્યારે દરેક શાક નરમ અને કોમળ છે તેની ચકાસણી કરવી, તમારી પાસે જે પણ બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર ઉપલબ્ધ છે તેમાં બધું સ્થાનાંતરિત કરો. એન્જિન શરૂ કરો અને તૈયારીને ગઠ્ઠો વિના સરળ પોર્રીજમાં ફેરવવા દો.
- બ્લેન્ડરમાંથી મિશ્રણને તે જ કેસરોલમાં ખાલી કરો જ્યાં બધું રાંધવામાં આવ્યું હતું. ઉપરાંત, હેવી ક્રીમના ડબ્બા, બારીક છીણેલું ચીઝ અને તમારી રુચિ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો. હલાવો અને ધીમા તાપે 10 મિનિટ સુધી રાંધો.
- લાડુ સાથે, સૂપને કપમાં અથવા બાઉલમાં સર્વ કરો. ક્યુબ્ડ ફ્રેશ ચીઝ ઉમેરો અને એક ટેબલસ્પૂન ક્રીમ અને પાર્સલી અથવા લીકના પાનથી ગાર્નિશ કરો.
છિદ્ર લાભો
પોરો, ડુંગળી જેવો જ સ્વાદ ધરાવે છે, જોકે નરમ હોય છે, જેમાંથી તેના રાંધણ ગુણધર્મો અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે, જે તે સક્રિય ઘટકોની ઓછી સાંદ્રતા સાથે મોટાભાગે લસણ સાથે વહેંચે છે.
આ ફકરામાં અમે તમારું સંકલન કર્યું છે આરોગ્ય માટે મુખ્ય યોગદાન, જેથી તમે તેને આજની રેસીપી દ્વારા તમારા આહારમાં સામેલ કરો અને શા માટે નહીં, વિવિધ સ્વસ્થ અને સંતુલિત તૈયારીઓ દ્વારા:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે: તેના સક્રિય ઘટક, એલિસિનરોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે અને તે પણ, તે એન્ટિસેપ્ટિક છે.
- કુદરતી એન્ટિબાયોટિક: તેના સલ્ફર સંયોજનો માટે આભાર, એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો સાથે, તે કરી શકે છે શ્વસનની સ્થિતિને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે કોમોના ઉધરસ
- ઓછી કેલરી સામગ્રી: રાંધેલા લીકના 61 ગ્રામ દીઠ માત્ર 100 કેલરી સાથે, તે આકૃતિને નિયંત્રિત કરવા માટે ભલામણ કરેલ શાકભાજી છે. હકિકતમાં, તેની 90% સામગ્રી પાણી છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે અને તેના ફાઈબર ખૂબ જ સંતોષકારક હોય છે.
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે: પોટેશિયમમાં તેની સમૃદ્ધિ અને સોડિયમમાં ગરીબી પ્રવાહી નાબૂદીને ઉત્તેજીત કરો. પ્રવાહી રીટેન્શન અથવા હાયપરટેન્સિવથી પીડાતા લોકો માટે તે ખૂબ આગ્રહણીય છે.
- ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી: છિદ્ર કબજિયાત સામે લડવામાં મદદ કરે છે તેના તંતુઓની મ્યુસિલેજીનસ અસરને કારણે અને તેની મેગ્નેશિયમ સામગ્રીને કારણે થોડી રેચક અસર છે.
- વિટામિન્સની વિવિધતા: ખાસ કરીને C, E અને B6. ઉપરાંત, તે ફોલેટ્સ, ફોલિક એસિડ અને કેરોટીનોઈડ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
- કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે: એલિસિનને કારણે જે શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે: તમારું આવશ્યક તેલ પાચન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે અને ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે.
ઇતિહાસ અને ખેતી
તે ખાતરી માટે જાણીતું નથી કે છિદ્ર ક્યાંથી આવે છે, જો કે એવું લાગે છે પૂર્વીય ભૂમધ્ય અને નજીકના પૂર્વમાં ઉદ્દભવ્યું, જ્યાં લગભગ 4.000 વર્ષ પહેલાં તેની ખેતી કરવામાં આવી હતી.
આ પહેલેથી જ ઇજિપ્તવાસીઓ અને હિબ્રુઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી હતી. ઉપરાંત, રોમનોએ તેને બ્રિટનમાં રજૂ કર્યું, જ્યાં તેમની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. મધ્ય યુગ દરમિયાન, લીક યુરોપમાં સૌથી લોકપ્રિય ખોરાકમાંનું એક હતું.
500 વર્ષ માટે મુખ્ય નિકાસ કરતા દેશો હતા બેલ્જિયમ, હોલેન્ડ, ફ્રાન્સ, ચીન, તુર્કી, મેક્સિકો અને મલેશિયા. અને આજે સૌથી મોટા આયાતકારો છે પાકિસ્તાન, જાપાન અને ફ્રાન્સ, તેમજ જર્મની, સ્વીડન, યુનાઇટેડ કિંગડમ અને લક્ઝમબર્ગ.
છિદ્રોની ઉંમર શું છે?
પોરોનું વાવેતર ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બર દરમિયાન થાય છે, અને મોસમ ઓક્ટોબરમાં શરૂ થાય છે અને વસંત સુધી ચાલે છે. તેવી જ રીતે, હળવા, ભેજવાળી આબોહવામાં વૃદ્ધિ પામે છે, પરંતુ તે ઠંડીને સારી રીતે ટેકો આપે છે, જોકે હિમ નથી.
વનસ્પતિના વિકાસ માટે મહત્તમ તાપમાન 13 થી 24 ડિગ્રી સેલ્સિયસની વચ્ચે છે. જમીન માટે, તેને કાર્બનિક દ્રવ્યથી સમૃદ્ધ ઊંડી, તાજી, પથ્થર વગરની જમીનની જરૂર છે.
વધુમાં, તે સામાન્ય રીતે શિયાળાના અંતિમ મહિનામાં વાવવામાં આવે છે અને વસંતના છોડને વસંતઋતુમાં લણણી કરી શકાય છે, સામાન્ય રીતે વાવેતર પછી 16 થી 20 અઠવાડિયાની વચ્ચે. તે સંપૂર્ણ સૂર્યમાં ઉગે છે, જો કે તે આંશિક છાંયોમાં પણ ઉગે છે.
ફૂલો હર્મેફ્રોડિટીક છે અને મધમાખીઓ અને અન્ય જંતુઓ દ્વારા પરાગ રજ કરવામાં આવે છે. વિરંજન પ્રક્રિયા માટે, જ્યારે સ્ટેમ પૂરતા પ્રમાણમાં વિકસિત થાય છે, તે નીચે સૂઈ જાય છે અને પોતાને દફનાવી દે છે જેથી તેને પ્રકાશ ન મળે.
