શું તમે નાતાલના આગલા દિવસે માટે યોગ્ય રેસીપી શોધી રહ્યાં છો? તો તૈયાર થઈ જાઓ, કારણ કે આજે હું મારી રેસીપી શેર કરીશ વાઇન અને ચેસ્ટનટ્સ સાથે તુર્કી. તમારી જાતને અનન્ય સ્વાદ અને ટર્કીના માંસની રસદાર અને સરળ રચનાથી મોહિત થવા દો. MiComidaPeruana તરફથી અમે તમને બગાડવા માંગીએ છીએ અને તમને વિવિધ વિકલ્પો બતાવવા માંગીએ છીએ જે તમને ક્રિસમસ ડિનર શ્રેણીમાં મળશે. આગળ હું વાઇન અને ચેસ્ટનટ્સ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ તુર્કી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો રજૂ કરીશ. રસોડામાં હાથ!
વાઇન અને ચેસ્ટનટ્સ રેસીપી સાથે તુર્કી
ઘટકો
- 1 કિલોની 4 ટર્કી સમારેલી
- 4 લિટર પાણી
- રેડ વાઇનની 2 બોટલ
- 2 મધ્યમ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
- 4 મધ્યમ ટામેટાં, છોલી અને સમારેલા
- 100 ગ્રામ માખણ
- 1 લિટર ઓલિવ તેલ
- 1/2 કિલો ઘઉંનો લોટ
- લસણના 12 લવિંગ, નાજુકાઈના
- 36 છાલવાળી ચેસ્ટનટ (જો તે સૂકી હોય, તો રાત્રે પલાળી રાખો)
- સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ (ખાડી પર્ણ, તુલસીનો છોડ, રોઝમેરી, થાઇમ, ઋષિ)
- 1 તજની લાકડી
- 6 લવિંગ
- મીઠું અને મરી
વાઇન અને ચેસ્ટનટ્સ સાથે તુર્કીની તૈયારી
- મોટા ઊંડા તળિયાવાળા વાસણમાં, પાણી, વાઇનની બોટલ, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ, તજ અને લવિંગ રેડો. થોડીવાર ઉકળવા દો.
- હવે એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, તેલ ગરમ કરો અને તુર્કીના પીસેલા અને લોટના ટુકડાને સારી રીતે બ્રાઉન કરીને ફ્રાય કરો. તેમને ડ્રેઇન કરો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો જે તમને ખૂબ ઓછી ગરમી પર હશે.
- એક જ પેનમાં અથવા બીજામાં, ડુંગળી અને લસણને માખણમાં ફ્રાય કરો, અને જ્યારે તે ચમકદાર અને પારદર્શક થવા લાગે છે, ત્યારે ટામેટાં ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ પછી, લાકડાના ચમચી વડે હલાવતા સમયે, ત્રણ ચમચી લોટ ઉમેરો.
- જ્યારે લોટ સારી રીતે બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને ચેસ્ટનટ્સમાં ઉમેરો, તેને ફેરવો અને વાઇનની બાકીની બોટલ સાથે છંટકાવ કરો, સારી રીતે હલાવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને, જો કંઈક જાડું હોય તો, સૂપ ઉમેરો, રોક્યા વિના ત્રણ મિનિટ માટે રાંધો. જ્યાં ટર્કી છે તે સોસપેનમાં બધું ખસેડો અને ખાલી કરો.
- સારી રીતે મિક્સ કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ખૂબ જ ધીમા તાપે પકાવો, મીઠું ચકાસો અને પીરસતાં પહેલાં દસ મિનિટ માટે આરામ કરો.
વાઇનના ખોરાક ગુણધર્મો
- તેની ફિનોલિક સામગ્રીને લીધે, રેડ વાઇનમાં શરીર પર મોટી એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ હોય છે.
વધુ જોઈએ છીએ ક્રિસમસ માટે વાનગીઓ અને નવું વર્ષ? તમે સમયસર આવો છો, આ ભલામણો સાથે આ રજાઓ દરમિયાન પ્રેરણા મેળવો:
જો તમને રેસીપી ગમતી હોય વાઇન અને ચેસ્ટનટ્સ સાથે તુર્કી, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે અમારી શ્રેણી દાખલ કરો ક્રિસમસ રેસિપિ. અમે નીચેની પેરુવિયન રેસીપીમાં વાંચીએ છીએ. આનંદ માણો!
