આ રેસીપી સાથે બતક બદામ અને નાશપતીનો સાથે confit અને ઘરમાં દરેક વ્યક્તિ નાતાલ અને નવા વર્ષની રજાઓ દરમિયાન કુટુંબના ટેબલ પર સંપૂર્ણ ક્રાંતિકારી વાનગીનો આનંદ માણી શકશે. કારણ કે MiComidaPeruana ખાતે અમે ઈચ્છીએ છીએ કે ત્યાં અન્ય લોકો કરતા અલગ રેસીપી હોય, અને તેથી જ આ વખતે અમે સ્વાદિષ્ટ ક્રિસમસ ડક તૈયાર કર્યું છે જે તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ સરળ અને સારી રીતે સજાવવામાં આવે છે.
વાંચતા રહો અને MiComidaPeruana ના હાથમાંથી શોધો કેવી રીતે ક્રિસમસ માટે બદામ અને નાશપતીનો સાથે બતક confit બનાવવા માટે, તમને આશ્ચર્ય થશે કે રેસીપી કેટલી સરળ છે!
બદામ અને નાશપતીનો સાથે ડક કન્ફિટ રેસીપી
ઘટકો
- 4 બતકની જાંઘ
- 200 ગ્રામ સૂકા આલુ
- 100 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ
- 60 ગ્રામ પાઈન નટ્સ
- 4 નાશપતીનો
- 2 બટાકા
- 1 કપ ચિચા
- 1/4 કપ બ્રાન્ડી
- 2 ચમચી સરકો ઘટાડો
- ચિકન સૂપ
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- થાઇમ અને રોઝમેરી
- 2 ચમચી ખાંડ
- મીઠું અને મરી
બદામ અને નાશપતીનો સાથે ડક કોન્ફિટની તૈયારી
- અમે તેની તૈયારી માટે બતક તૈયાર કરીએ છીએ, વધારાની ચરબી દૂર કરીએ છીએ. અમે તેને મીઠું, મરી અને રોઝમેરી અને થાઇમ સાથે છંટકાવથી આવરી લઈએ છીએ.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને જાંઘોને ત્વચા દ્વારા ગોઠવો. તેમને બંને બાજુ બ્રાઉન કરો, તેમાં ચિચા અને છીણેલી ટ્રફલ ઉમેરો. તાપ બંધ કરો, બતકને તેની બેકિંગ શીટ પર પેનમાંથી રસ સાથે મૂકો, ખાતરી કરો કે કંઈપણ અટક્યું નથી (જો તે રહે છે, તો થોડું પાણી ઉમેરો, ગરમ કરો જેથી તે છૂટી જાય અને તેને બેકિંગ ટ્રેમાં ઉમેરો).
- નાશપતીઓને ધોવાનો અને તેને ટ્રેમાં મૂકવાનો સમય છે, પાઈન નટ્સ ઉમેરો અને એક કલાક માટે અગાઉ 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરેલા ઓવનમાં લઈ જાઓ.
- હવે એક પેનમાં, આલુ અને જરદાળુને બ્રાન્ડી સાથે ઉકાળો, જ્યારે તે ફૂલી જાય અને રિઝર્વ થાય ત્યારે તેને કાઢી લો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી નાશપતીનો દૂર કરો અને છાલવાળા બટાકા ઉમેરો, મસાલા અને ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે, જાંઘને સરકોના ઘટાડા સાથે બ્રશ કરો, ખાતરી કરો કે ટ્રેમાં ચટણી સમાપ્ત ન થાય અને સમયાંતરે થોડો સૂપ ઉમેરો, બટાકા નરમ ન થાય ત્યાં સુધી બીજા એક કલાક માટે રાંધો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરતા પહેલા, ટ્રેમાં આલુ અને જરદાળુ ઉમેરો, નાસપતી નાની ટ્રે પર મૂકો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એવી જગ્યાએ મૂકો જ્યાં બર્ન ન કરો, જ્યારે ડક કન્ફિટ અને ફળો તૈયાર હોય, ત્યારે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને ટ્રેમાં અથવા વ્યક્તિગત પ્લેટોમાં સર્વ કરો.
બતકના પોષક ગુણધર્મો બદામ અને નાશપતીનો સાથે મેળ ખાય છે
- બતકના માંસમાં આપણને વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ અને આયર્ન, ઝિંક અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો મળે છે.
- અખરોટ રોજિંદા આહારમાં જરૂરી ફાઇબર સારી માત્રામાં પ્રદાન કરે છે.
વધુ જોઈએ છીએ ક્રિસમસ માટે વાનગીઓ અને નવું વર્ષ? તમે સમયસર આવો છો, આ ભલામણો સાથે આ રજાઓ દરમિયાન પ્રેરણા મેળવો:
જો તમને રેસીપી ગમતી હોય બતક બદામ અને નાશપતીનો સાથે confit, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે અમારી શ્રેણી દાખલ કરો ક્રિસમસ રેસિપિ. અમે નીચેની પેરુવિયન રેસીપીમાં વાંચીએ છીએ. આનંદ માણો!
