આજે હું તમને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી રજૂ કરીશ ચોખા સાથે દાળ માટે પેરુવિયન રેસીપી, મોટાભાગના પેરુવિયન ઘરોમાં સોમવારે સેવા આપવા માટે પ્રખ્યાત છે. જો તમે આ અદ્ભુત દેશના છો, તો તમે જાણશો કે આ પ્રખ્યાત રેસીપીમાં અન્ય વિવિધતાઓ છે જે મૂળભૂત રીતે સાથ પર આધારિત છે, તમે તેને શોધી શકો છો જેમ કે બેકન સાથે મસૂર, ચિકન સાથે મસૂર, માંસ અથવા તળેલી માછલી સાથે. સાથ ગમે તે હોય, આ રેસીપી સ્વાદિષ્ટ છે. આ લોકપ્રિય મસૂરની રેસીપીથી તમારા તાળવુંને આનંદિત કરો, તૈયાર કરવામાં સરળ અને ખૂબ સસ્તી પણ.
ચોખા સાથે મસૂરનો સ્ટયૂ કેવી રીતે તૈયાર કરવો?
જો તમને સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય કેવી રીતે બનાવવું તે ખબર નથી લેન્ટ્સનો સ્ટયૂ, તમે નીચે જોશો તે રેસીપી તપાસો અને જ્યાં તમે તેને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે પણ શીખી શકશો. MiComidaPeruana.com પર રહો અને તેમને અજમાવી જુઓ! જ્યારે તમે તેનો આનંદ માણો ત્યારે તમે જોશો કે તે તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે અને તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ હશે! ચાલો આ રેસીપી જોઈએ, જે સીધી મારી ફેમિલી રેસીપી બુકમાંથી આવે છે.
ચોખા રેસીપી સાથે દાળ
La મસૂરની રેસીપી તે સમૃદ્ધ દાળના સ્ટયૂમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે અગાઉ તેલ, ડુંગળી, ગ્રાઉન્ડ લસણ અને ધાણાના ડ્રેસિંગ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સફેદ ચોખાના સમૃદ્ધ દાણા સાથે. એનાથી તમારા મોઢામાં પાણી આવી ગયું? ચાલો હવે રાહ ન જોઈએ અને કામ પર લાગીએ!
ઘટકો
- 1/2 કિલો દાળ
- 1/2 ગાજર ઝીણું સમારેલું
- 1 કપ ઓલિવ તેલ
- 4 સફેદ બટાકા, છોલી અને સમારેલા
- 1 મોટી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- 1 ટેબલસ્પૂન પીસેલું લીલું મરચું
- 1 કોથમીર (ધાણા)
- 1 ચપટી જીરું
- મીઠુંનું 1 ચપટી
- 1 ચપટી મરી
- 1 ખાડીનું પાન
- 1 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 1 ચમચી ઓરેગાનો
મસૂરની સ્ટયૂની તૈયારી
- એક વાસણમાં અમે એક ચમચી નાજુકાઈના લસણ અને એક કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી વડે ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ. અમે એક ક્વાર્ટર કપ તળેલી સમારેલી બેકન ઉમેરીએ છીએ, અલબત્ત આ વૈકલ્પિક છે. તમે ધૂમ્રપાન કરાયેલી પાંસળીનો ટુકડો પણ ઉમેરી શકો છો જે તેઓ બજારમાં વેચે છે.
- હવે તેમાં એક ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ, મીઠું, મરી, જીરું, તમાલપત્ર અને ઓરેગાનો, બધું સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરો. પછી અડધું ગાજર, છોલી અને બારીક સમારેલ ઉમેરો. અંતે માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણીનો સ્પ્લેશ. અમે બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને મીઠું ચાખીએ છીએ.
- વાસણમાં અગાઉ પલાળેલી અડધો કિલો દાળ ઉમેરો. બધું સ્વાદિષ્ટ અને થોડું જાડું થાય ત્યાં સુધી અમે રાંધીએ છીએ. અંતે આપણે મીઠું ફરી એકવાર ચાખીએ છીએ, ઓલિવ તેલ અને વોઇલાનો ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઉમેરો, અમે તે બધાને ભેગું કરીએ છીએ જે અમને ગમે છે.
- સર્વ કરવા માટે, તેની સાથે સફેદ ચોખા અને ક્રેઓલ સોસ આપો. મને તળેલી માછલી સાથે દાળ ભેળવવી ગમે છે, અને તળેલી માછલીમાં કોજીનોવિટા, અલબત્ત, ઘણા કારણોસર, તે દરરોજ વધુ દુર્લભ છે. આનંદ માણો!
આહ, હા, તમે જે રીતે દાળ ખરીદો છો તેના આધારે જો તે જથ્થાબંધ અથવા પેક કરેલી સૂકી હોય, તો ધ્યાનમાં લો કે તે વિભાજિત નથી, તંદુરસ્ત અને સ્વચ્છ અનાજ ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તમે બેગવાળી દાળ પસંદ કરો છો, તો સમાપ્તિ તારીખ જુઓ, જો તમે તેને છૂટક ખરીદો છો, તો તપાસો કે તે ખૂબ જ સૂકી છે, ફૂગ વિના અને નાના અંકુર વિના છે, કારણ કે તેનો અર્થ એ છે કે તે અમુક સમયે ભેજવાળી કરવામાં આવી છે. શું તમે જાણવા માગો છો કે દાળને વધુ સારી રીતે કેવી રીતે સાચવી શકાય? નીચે હું તમને બીજી ટીપ આપું છું.
દાળ સાચવવા માટેની ટિપ્સ
દાળને કેવી રીતે સાચવવી? મસૂરને તેમના મૂળ ગુણો ગુમાવ્યા વિના સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કાચની બરણીમાં અથવા હર્મેટિક સીલવાળા કોઈપણ કન્ટેનરમાં છે અને તેને સૂકી, અંધારાવાળી જગ્યાએ અને ગરમીના કોઈપણ સ્ત્રોતથી દૂર રાખવાનો છે. પેક કરેલી દાળ તેના રેપિંગમાં વધુ સારી રીતે સાચવવામાં આવે છે, જ્યારે છૂટક મસૂર હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં વધુ સારી રીતે સાચવવામાં આવે છે.
તમને ખબર છે?
La મસૂર તે વિટામિન B1, B2 અને કોપર, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ અને ઝીંક જેવા કેટલાક ખનિજોથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદન છે. અને શાકાહારીઓ માટે તે આયર્નનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે, તેને ચોખા અને ઇંડા સાથે જોડવા ઉપરાંત, તેને વાનગીમાં માંસ ઉમેરવાની જરૂર નથી અને તે પ્રોટીનનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત બની જાય છે, તે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે અને અમને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તાજા ટામેટા અથવા સાઇટ્રસ ફળ જેવા વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
