El બેકડ ડુક્કર અથવા suckling ડુક્કર તે ખૂબ જ ખાસ દિવસ માટે શ્રેષ્ઠ ભોજન સમારંભોમાંનું એક છે, જે કુટુંબના મેળાવડા માટે આદર્શ છે. તરફથી આ રેસીપી બેકડ પિગલેટ પેરુવિયન, આપણા ગેસ્ટ્રોનોમીના ખૂબ જ પરંપરાગત ઘટકોના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો સ્વાદિષ્ટ સ્પર્શ, લીંબુના રસની એસિડિટી અને ઓરેગાનોની અસ્પષ્ટ ગંધ. આપણા મોઢામાં પાણી આવી જાય છે...ચાલો અત્યારે જ તૈયારી શરૂ કરીએ. રસોડામાં હાથ!
બેકડ suckling પિગ રેસીપી
ઘટકો
- 1 પિગલેટ (ત્રણ થી સાડા ચાર કિલો)
- 2 લીંબુ
મરીનેડ માટે
- સરકોનો 1 કપ
- 1/2 કપ તેલ
- 1 મોટી ચમચી શેકેલું લસણ
- અદલાબદલી થાઇમનો 1 ચમચી
- 1 1/2 કપ બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 કપ મરચું
- 2 ચમચી વાટેલું જીરું
- 2 ચમચી ઓરેગાનો
- મીઠું અને મરી
બેકડ suckling પિગ તૈયારી
- અમે suckling પિગ (જો જરૂરી હોય તો) સાફ કરીને શરૂ કરીશું અને પછી તેને લીંબુ સાથે સારી રીતે ઘસવું.
- Marinade માટે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને suckling ડુક્કર ફેલાવો. તેને આખી રાત મેરીનેટ થવા દો જેથી તેનો સ્વાદ સારી રીતે તરબોળ થઈ જાય.
- દૂધ પીનારા ડુક્કરને ચામડાની બાજુથી નીચે બેકિંગ શીટ પર ગોઠવો, રસોઈ દરમિયાન સંકોચન ટાળવા માટે અગાઉ હાથ અને પગના સાંધા કાપી નાખો.
- દૂધ પીનારા ડુક્કરને એડોબોના રસથી નવડાવો અને પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- સમય સમય પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં suckling ડુક્કર તપાસો. જો જરૂરી હોય તો, ચામડાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બ્રાઉન કરવા માટે તેને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ફેરવો. તે 180 ° સે પર લગભગ અઢી કલાક છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ચૂસી રહેલા ડુક્કરને દૂર કરો, તેને કાપી નાખો અને તેને રસોઈના તળિયે સ્નાન કરીને સર્વ કરો. આનંદ માણો!
બેકડ સકલિંગ પિગ માટેની રેસીપીમાં પોષક ગુણધર્મો
ડુક્કરનું દૂધ ચૂસતું માંસ, અત્યંત નરમ અને રસદાર હોવા ઉપરાંત, તેમાં પ્રોટીનની સારી માત્રા અને ગુણવત્તા હોય છે, જે બાળકોના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
જો તમને આ રેસીપી ગમતી હોય બેકડ પિગલેટ, તો પછી તમે અમારા ક્રિસમસ ડિનર વિભાગમાં પેરુવિયન વશીકરણ અને વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના સ્વાદનો પ્રતિકાર કરી શકશો નહીં.
