ક્રિસમસ એ કુટુંબ અને મિત્રો સાથે શેર કરવાની તારીખ છે, આપણે જેને પ્રેમ કરીએ છીએ તેની સાથે મળીને આપવા અને આભાર માનવા. હવે, જો આપણે તેના વિશે વિચારીએ, તો મહેમાનોનું મનોરંજન કરવા માટે તૈયારી કરતાં વધુ સારો સમય કોઈ નથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, જેની લાક્ષણિકતાઓ તેના અર્થતંત્ર, તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને તેની તાજગી પર આધારિત છે જે દરેકને એક ડંખમાં એક કરે છે.
આ એક સાથે બતાવવાનો સમય છે ઉત્કૃષ્ટ વાનગી, અને શા માટે નહીં, એ સાથે એપલનું ક્રિસમસ સલાડ, બેકડ ટર્કી, દૂધ પીતા ડુક્કર અથવા એક પ્રસંગે, સમૃદ્ધ રોલ સાથે આપવા માટે ખાસ. આ કારણોસર, અહીં અમે તમને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખવીએ છીએ, જેથી તમે તેની તૈયારી વિશે અને દરેક વસ્તુને શ્રેષ્ઠ રીતે કેવી રીતે બહાર કાઢવી તે વિશે શીખી શકો.
હવે, જાણવા માટે અમને અનુસરો, ઘટકો માટે દોડો, મીઠી સફરજન ભૂલી નથીતમારા એપ્રોન પર મૂકો અને કામ પર જાઓ.
ઘટકો
- 2 લીલા સફરજન
- 1 સેલરી ટ્વિગ
- 2 સફેદ બટાકા
- 1 ગ્લાસ કુદરતી ગ્રીક દહીં
- 1 લિમોન
- 2 કપ પાણી
- સ્વાદ માટે મેયોનેઝ
- સ્વાદ માટે કિસમિસ
- સ્વાદ માટે પેકન્સ
- મીઠું એક ચપટી
વાસણો
- કાચ અથવા ક્રિસ્ટલ કન્ટેનર
- ઓલ્લા
- ફ્યુન્ટે
- છરી
- મોટી ચમચી
તૈયારી
- એક કન્ટેનર લો અને ઉમેરો 2 કપ પાણી અને લીંબુના થોડા ટીપાં. દૂર કરો અને ઠંડી જગ્યાએ રિઝર્વ કરો.
- સફરજનને ધોઈને છોલી લો. એકવાર તૈયાર થઈ જાય, તેમને નાના ચોરસમાં કાપો અને પાણી સાથે કન્ટેનરમાં ઉમેરો. ફરી એકવાર હલાવો અને તેમને આરામ કરવા દો.
- સિવાય, એક વાસણમાં બે બટાકાને બાફી લો.. થોડુ મીઠું નાખીને પાકવા દો.
- જ્યારે બટાકા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને ડ્રેઇન કરો અને તેમને 2 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. પછી તેને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
- હવે, સેલરીની લાકડીઓ લો, અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે તેને પુષ્કળ પાણીથી ધોઈ લો અને તેને ચોરસ અથવા એકદમ પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. તેને કન્ટેનરમાં ઉમેરો જ્યાં સફરજન છે.
- કિસમિસ અને પેકન્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, તાળવું અને આંખ માટે આનંદદાયક.
- સફરજન સાથે કન્ટેનર પડાવી લેવું અને પાણી દૂર કરો, હવે, અન્ય સ્ત્રોતમાં અગાઉ સમારેલી બધી સામગ્રી વત્તા સફરજન મૂકો.
- એક ચમચી મેયોનેઝ અને દહીં ઉમેરો. મોટા ચમચીની મદદથી, દરેક ઘટકને એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- છેલ્લે, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી એક ચપટી ઉમેરો. તૈયાર થઈ જાય એટલે થાળીમાં સર્વ કરો અને આનંદ કરો.
વધુ સારી વાનગી બનાવવા માટે સૂચનો
La ક્રિસમસ સલાડ એપલ ના તે એટલું સરળ છે કે તે બટાકા અને સફરજનના મિશ્રણ દ્વારા આપવામાં આવેલ સુખદ સ્વાદ સાથે મોટી વાનગીઓ સાથે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે.
જો કે, જો તમે હજી સુધી આ રેસીપી બનાવી નથી અને તમને તૈયારીમાં ભૂલ થવાનો ડર છે, તો અહીં કેટલીક ટીપ્સ અને સલાહ આપવામાં આવી છે જેથી કરીને તમે વાનગીને વધુ વ્યવસ્થિત રીતે તૈયાર કરી શકો:
- સફરજનને એક વખત છાલ અને સમારેલી મૂકવું જોઈએ, ફળના ઓક્સિડેશનને રોકવા માટે લીંબુ સાથે પાણીમાં.
- જો તે તમારી પસંદગી છે, કિસમિસ અને આખા પેકન્સ દાખલ કરો, કચુંબરને વધુ ટેક્સચર આપવા માટે.
- તમે બદલી શકો છો પ્લમ માટે કિસમિસ.
- જો તમને વધુ ખાટું સ્વાદ જોઈએ છે તમે ટમેટા શેરીના થોડા ટુકડા અને લીંબુના થોડા ટીપા ઉમેરી શકો છો.
- મેયોનેઝના પ્રકારનો ઉપયોગ કરવો તે તમારી પસંદગી છે, આ હોઈ શકે છે જાડા હોમમેઇડ મેયોનેઝ, પ્રવાહી નથી, કારણ કે તે આ ઘટક છે જે કચુંબરને શરીર અને તેની જરૂરી રચના આપશે.
- દહીં એ એક તત્વ છે જે તૈયારીને જાડાઈ અને એસિડિટી આપશે, જેના માટે તે હંમેશા તાજું અને મક્કમ હોવું જોઈએ.
આપણા શરીરને શું મદદ કરે છે?
સફરજન એક ભેજયુક્ત ફળ છે, જે તેની તરસ છીપાવે છે અને તેની કુલ 80% પાણીની માત્રા ઓછી છે. આ ઉપરાંત, તે ફાઈબર અને વિટામિન A, B1, B2, B5, B6 નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
સેલરી, દરમિયાન, ટૂંકા ડાયાબિટીસ, વજન ઓછું કરે છે, બળતરા વિરોધી છે અને સાંધાના દુખાવા માટે સેવા આપે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ છે, કોલેસ્ટ્રોલને સંતુલિત કરે છે અને પાચન સમસ્યાઓને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સેલરીની દાંડી લગભગ 10 કેલરી ધરાવે છે, જ્યારે એક કપમાં લગભગ 16 ગ્રામ કેલરી હોય છે. ઉપરાંત, માલિકી ધરાવે છે આહાર રેસા, જે તૃષ્ણાને રોકવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તેઓ પાચનતંત્રમાં પાણીને શોષી લે છે, જેનાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો.
પેકન અખરોટ તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિને કારણે આપણા શરીરની તરફેણ કરે છે, તે જ વિસ્તારમાં, તાંબા અને મેગ્નેશિયમની સામગ્રીને કારણે તાણ સામે લડે છે, મગજના કાર્યની સંભાળ રાખે છે.
બીજી તરફ, દહીંનું સેવન આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં ફાયદાકારક છેતે જ રીતે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. ગ્રીક દહીંમાં બમણું પ્રોટીન હોય છે, જે તમને ઊર્જાવાન રાખવામાં મદદ કરે છે.
મેયોનેઝમાં લિપિડ્સ, આયોડિન, સોડિયમ અને વિટામિન B12 હોય છે. હકીકત એ છે કે તેનો આધાર તેલ છે, તે ખૂબ જ ઉચ્ચ ઊર્જા સામગ્રી સાથે ચટણી બની જાય છે. ચરબીનું પ્રમાણ લગભગ 79% છે, મુખ્યત્વે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, ત્યારબાદ, સંતૃપ્ત અને પોલિસેચ્યુરેટેડ ચરબી દ્વારા, ઘણા ઓછા પ્રમાણમાં.
પરાકાષ્ઠા માટે, સૌથી ઉત્કૃષ્ટ વિટામિન્સ સુકી દ્રાક્ષ B6 અને B1 છે જે તેઓ આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેને ઉર્જા અને લાલ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણમાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી વિપરીત, કિસમિસમાં વિટામિન સી દ્રાક્ષ કરતાં ઓછું હોય છે, કારણ કે કેટલાક સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં ખોવાઈ જાય છે.
ક્રિસમસ સલાડનો ઇતિહાસ
La ક્રિસમસ સલાડ તેમાં મેયોનેઝથી સજ્જ સેલરી, સફરજન અને અખરોટના ટુકડા અને સ્વાદને મિશ્રિત કરવા માટે ઓલિવ ઓઇલનો સમાવેશ થાય છે. તેનું પ્રથમ સંસ્કરણ 1893 માં ન્યૂ યોર્કમાં વોલ્ડોર્ફ હોટેલના મૈત્રે દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું., જ્યાં તે નવા વર્ષની ઉજવણી કરતા લોકોની ભીડને પીરસવામાં આવી હતી. તેના સ્વાદ અને પ્રસ્તુતિએ એવી અસર કરી કે લોકોએ રસોઇયા અને તેના બુદ્ધિશાળી વિચારને ઉત્સાહિત કર્યા.
સમય પછી, હોટેલે તેના મેનૂના ભાગ રૂપે તેને પીરસવાનું શરૂ કર્યું, 10 સેન્ટના ખર્ચે, પરંતુ, પરાકાષ્ઠા અને વાનગીની માંગને કારણે, તેની કિંમતમાં વધારો થયો, જેની કિંમત પ્રતિ સર્વિંગ 20 ડોલર જેટલી છે.
શરૂઆતમાં, તેમાં માત્ર ત્રણ ઘટકો હતા જેમ કે સેલરી, સફરજન અને મેયોનેઝ, પરંતુ, જેમ જેમ બધું વિકસિત થાય છે, તેમ તેમ વધુ ઘટકો ઉમેરવામાં આવ્યા છે, જેમ કે આ કિસમિસ, ગ્રીક દહીં, લેટીસ અને થોડી બદામ.
આજે ક્રિસમસ સલાડ એ એક વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે વસંતમાં પીરસવામાં આવે છે, તેની તાજગી અને માં ક્રિસમસ ડિનર, તેની હળવાશ અને સૂક્ષ્મ સ્વાદો માટે જે મુખ્ય વાનગીઓ, જેમ કે ટર્કી, બેકડ ચિકન અને ટામેલ્સ અથવા વિશ્વના વિવિધ કોષ્ટકોમાં હલ્લાક્વિટાસ સાથે ખૂબ સારી રીતે જોડાય છે.
