El બ્રોડ બીન્સ પર ચૂસવું તે પેરુવિયન રાંધણકળાની લોકપ્રિય વાનગી છે. મેં તેને પહેલીવાર અરેક્વિપા પિકેન્ટેરિયામાં અજમાવ્યું, ત્યાં જાદુ અમારી રાહ જોઈ રહ્યો હતો, અમે પ્રવેશ્યા કે તરત જ તે શરૂ થઈ ગયું. આજે અમે જે ચૂપ રેસિપી તૈયાર કરીશું તે તમને ચોંકાવી દેશે. આગળ હું આ જાજરમાનની સામગ્રી અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તૈયારી રજૂ કરીશ અને ચૂપે દે હબાસ માટે સરળ રેસીપી.
બીન ચુપે રેસીપી
ઘટકો
- 4 કપ કાચા બ્રોડ બીન્સ
- 4 પીળા પિતા
- 4 ઇંડા
- 1 લાલ ડુંગળી
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- 1/4 કપ લિક્વિફાઇડ પીળી મરી
- 2 ચમચી આજી પાંકા લિક્વિફાઇડ
- 1 કપ હુઆકટે સમારેલ
- ઓરેગાનોની 1 શાખા
- 500 ગ્રામ તાજી ચીઝ
- 1 ગરમ મરી
- બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ 1 ગ્લાસ
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને જીરું
બીન ચૂપે તૈયારી
- અમે ખૂબ જ બારીક સમારેલી લાલ ડુંગળી, 1 ટેબલસ્પૂન પીસેલું લસણ, એક ક્વાર્ટર કપ બ્લેન્ડ કરેલા પીળા મરી અને બ્લેન્ડેડ પેન્કા મરીના બે ચમચી વડે ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ.
- તેને 10 મિનિટ સુધી પરસેવો થવા દો અને તેમાં 4 કપ કાચા અને છોલી કઠોળ અને અડધો કપ સમારેલા હુઆકાટે ઉમેરો. થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો અને તેમાં 4 છોલેલા અને ચોથા ભાગના કાચા પીળા બટાકા, ઓરેગાનોની એક છાંટ અને ઢાંકવા માટે પૂરતો શાકભાજીનો સૂપ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે સહેજ જાડા બિંદુ સુધી ન પહોંચે ત્યાં સુધી તેને ઉકળવા દો.
- હવે આપણે એક કપ પાસાદાર તાજી ચીઝ ઉમેરીએ છીએ. વધુ સમારેલી હુઆકાટે, ગરમ મરીનો ટુકડો, અડધો કપ બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ, મીઠું, મરી અને જીરું ઉમેરો.
- ઉકળવા લાવો અને 4 ઈંડાંને હલાવતા કે માર્યા વિના ફોડો, તેને સેટ થવા દો અને સમાપ્ત કરો.
- અમે સમારેલા ઓયુકો, સફેદ બટાકા, ઓકાસ અને અન્ય કંદ પણ ઉમેરી શકીએ છીએ જે અમારી પાસે છે.
સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટેની ટિપ્સ બ્રોડ બીન્સ પર ચૂસવું
તમને ખબર છે…?
સૂપ, લોલીપોપ્સ અથવા સૂપમાં શાકભાજી, કઠોળ, અનાજ અથવા પ્રાણી મૂળના કેટલાક ખોરાકની હાજરી તેને ખૂબ જ યોગ્ય ખોરાક બનાવે છે. વધુમાં, તેની ઉચ્ચ પ્રવાહી સામગ્રી તમામ ઉંમરની પાણીની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા દે છે.
