તમે આજે એક સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવાની હિંમત કરો કૈગુઆ ભરેલ? ચાલો વધુ ન કહીએ અને ચાલો સાથે મળીને તૈયાર કરીએ કેગુઆ માટેની આ અદ્ભુત રેસીપી, જે આપણા પેરુના દેશી શાકભાજીમાંથી બનાવેલ છે, જે આપણને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે. ઘટકોની નોંધ લો કારણ કે અમે તેને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી રહ્યા છીએ. રસોડામાં હાથ!
કેગુઆ રેલેના રેસીપી
ઘટકો
- 8 caiguas
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
- 1 કપ ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
- લસણના 2 લવિંગ, નાજુકાઈના
- 1/4 કપ આજી પાંકા લિક્વિફાઇડ
- 200 ગ્રામ મગફળી
- 300 ગ્રામ કિસમિસ
- 1 કાચો ઇંડા
- 1 બાફેલું ઈંડું
- 4 કાળા ઓલિવ, સમારેલી
કેગુઆ રેલેનાની તૈયારી
- અમે અડધા કિલો કેગુઆસને વાસણમાં પુષ્કળ પાણી સાથે આશરે 10 થી 20 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે. પછી તેઓ બરફના પાણીમાં ઝડપથી ઠંડુ થાય છે.
- અમે તે બીફ સાથે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ, જે ગ્રાઉન્ડ નથી, પરંતુ છરી વડે કાપવામાં આવે છે અને ઘણી ડુંગળી, થોડું લસણ, થોડી લિક્વિફાઇડ પેન્કા મરી સાથે ધીમે ધીમે બનાવેલ ડ્રેસિંગમાં રાંધવામાં આવે છે અને તેના પીનટ પોઇન્ટ સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ.
- પછી અમે કેગુઆને અગાઉ બનાવેલા સ્ટયૂથી ભરીએ છીએ, જે મીઠું, મરી અને જીરું સાથે પીસેલા, તેના કિસમિસ, તેના ઇંડા અને તેના ઓલિવ ઉમેરવા માટે તૈયાર છે.
- હવે અમે 15 મિનિટમાં ઓછી ગરમી પર ફરીથી સ્ટ્યૂ કરવા માટે કેગુઆસ તૈયાર કરીએ છીએ અને બસ!
- પીરસવા માટે, અમે કૈગુઆ સાથે તેના સફેદ ચોખા અથવા કેટલાક બાફેલા બટેટા લઈ શકીએ છીએ.
સ્વાદિષ્ટ કેગુઆ રેલેના બનાવવા માટેની ટિપ્સ
સ્ટયૂ તૈયાર કરવાના અંતે, હું થોડું બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ ઉમેરું છું, તેને સારી રીતે ભળી દો, તેને બોઇલમાં લાવો અને કેગુઆસ સોસ તૈયાર છે.
તમને ખબર છે…?
La કેઇગુઆ પેરુવિયન એ એક શાકભાજી છે જે આપણને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર પ્રદાન કરે છે અને તે કાર્યાત્મક ખોરાક તરીકે મૂલ્યવાન છે કારણ કે તે ચરબી ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે. આ શાકભાજી એક સંપૂર્ણ બળતરા વિરોધી છે કારણ કે તે વૃદ્ધ લોકોમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેના ગુણધર્મો પૈકી, તે આપણને સ્વસ્થ અને આદર્શ વજન પર રાખવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને જો સલાડ સાથે ખાવામાં આવે.
