આ વંદો ઝીંગા તેમાં વંદો નથી, જો કે વાનગીનું નામ એવું સૂચવે છે. મેક્સિકોમાં, તે નામ એક સરળ તૈયારીને આપવામાં આવે છે જેને નાસ્તા તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તળેલા ઝીંગા સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં લીંબુ અને મસાલેદાર ચટણી ઉમેરવામાં આવે છે, જેની તૈયારી પ્રદેશ અનુસાર બદલાય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, નાયરિતમાં, તે સ્થળ જ્યાં ની વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે વંદો ઝીંગા, તેઓ સામાન્ય રીતે તળેલા ઝીંગા સાથે ખૂબ જ મસાલેદાર ચટણી સાથે હુઇચોલ કહે છે. હાલમાં, કેટલાક પહેલેથી જ ચટણી બનાવે છે જેમાં મુખ્ય ઘટકો ચિલ્સ ડી અર્બોલ, હુઇચોલ સોસ અને પૅપ્રિકા હોય છે.
આ વંદો ઝીંગા તે મેક્સિકન લોકો માટે ખૂબ જ આકર્ષક વાનગી છે, ખાસ કરીને જેઓ પેસિફિક કિનારે રહે છે. તેઓ તેની સરળ તૈયારી માટે વારંવાર તેનો સ્વાદ લે છે, જે ઝડપથી કરવામાં આવે છે અને વાનગીના સ્વાદ અને મસાલેદારતાને કારણે ખરેખર ઉત્કૃષ્ટ છે.
માખણ, લસણ અને અન્ય મસાલા વડે તૈયાર કરેલી વાનગીમાં રજૂ કરાયેલા એક જેવા અન્ય પ્રકારો પણ છે. દરેક વેરિયન્ટમાં તેના સ્વાદમાં આકર્ષણ હોય છે, તે ઉપરાંત તમામ વેરિયન્ટમાં સામાન્ય અપીલ છે, જે ઝડપ અને સરળતા છે કે જેનાથી કથિત વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઝીંગાથી રોચનો ઇતિહાસ
ની તૈયારીનો દાવો કરાયો છે વંદો ઝીંગા તેમનો જન્મ નાયટીટમાં થયો હતો, જ્યાં શરૂઆતમાં તેઓ હ્યુઇર્ચોલ સોસ સાથે હતા. આ ચટણી ભૂતકાળમાં સ્થાનિક લોકો દ્વારા પ્રદેશના કુદરતી તત્વોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવી હતી, જેમાં મરચું, રેટલસ્નેક, મીઠું, સરકો અને મસાલાનો સમાવેશ થતો હતો.
નાયરિતથી તૈયારી સમગ્ર મેક્સીકન દરિયાકાંઠે અને તે સ્થાનોથી મેક્સિકોના અન્ય પ્રદેશોમાં ફેલાયેલી છે. હાલમાં, મેક્સિકોમાં જાણીતી કંપની દ્વારા 1946 થી હુઇચોલ નામની ચટણી અને અન્ય ગરમ ચટણીઓનું માર્કેટિંગ કરવામાં આવે છે.
હંમેશની જેમ જ્યારે કોઈ ચોક્કસ રાંધણ પ્રથા ફેલાય છે, ત્યારે તે દરેક પ્રદેશમાં સૌથી સામાન્ય સ્વાદ અને ઉત્પાદનો અનુસાર સંશોધિત થાય છે. દરેક ઘરમાં જ્યાં તે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે પરિવારના ચોક્કસ સ્વાદને અનુરૂપ પણ ગોઠવવામાં આવે છે અને આ રીતે, પેઢી દર પેઢી, રિવાજો જાળવવામાં આવે છે, તેમ છતાં, ફેરફારો સાથે, હજુ પણ હાજર છે.
એવી વિવિધતાઓ છે કે જ્યાં ઝીંગાને તળતા પહેલા લોટમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે, આ કિસ્સામાં વધુ કરચલી અને ઘાટો સોનેરી રંગ રહે છે. હંમેશા મસાલેદાર ચટણી સાથે, જેમ કે મેક્સીકન ભોજનમાં પ્રચલિત છે. કેટલાક દાવો કરે છે કે નામ વંદો ઝીંગા તે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી વાનગી કેટલી સોનેરી લાગે છે તેના કારણે આવે છે.
કોકરોચ ઝીંગા બનાવવાની રેસીપી
આને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે વંદો ઝીંગા તમારે નીચેના ઘટકો હાથ પર રાખવાની જરૂર છે:
ઘટકો
1 કિલો ઝીંગા
માખણના 3 ચમચી
લસણ 5 લવિંગ
3 ચમચી ટમેટાની ચટણી
2 લીંબુ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
આ ઘટકોમાંથી, હવે આપણે વાનગીની તૈયારી પર જઈએ છીએ:
તૈયારી
લસણના ટુકડા કરો અથવા તેને ક્રશ કરો અને લગભગ 2 મિનિટ માટે માખણમાં ફ્રાય કરો. તે પછી, ઝીંગા ધોવાઇ જાય છે.
એક વાસણમાં, તળેલું લસણ, બે લીંબુનો રસ, ટામેટાની ચટણી, મીઠું સાથે ઝીંગા ઉમેરો અને રંગ બદલાય ત્યાં સુધી પકાવો.
તમારી પસંદગીની મસાલેદાર ચટણી તૈયાર કરો અને જો તમે ઈચ્છો તો તેને ઝીંગામાં ઉમેરો.
સર્વ કરો અને સ્વાદ લો. આનંદ માણો!
એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, તેઓને મુખ્ય ભોજનના સ્ટાર્ટર તરીકે, નાસ્તા તરીકે અથવા મુખ્ય ભોજન તરીકે ખાઈ શકાય છે જો ભાત, કચુંબર, એવોકાડો અથવા એવોકાડો અથવા અન્ય ઉમેરણો ડીનરના સ્વાદ અનુસાર ઉમેરવામાં આવે છે.
કોકરોચ ઝીંગા બનાવવા માટેની ટિપ્સ
મોસમ માટે વંદો ઝીંગા તમે તેને નાયરીટમાં હુઇચોલ સોસ, પૅપ્રિકા અને ચિલી ડી અર્બોલ સાથે કરી શકો છો. અથવા ફક્ત તમારી પસંદગીની ગરમ ચટણી સાથે, કુદરતી ઉત્પાદનો સાથે ઘરે બનાવેલ.
આ વંદો ઝીંગા આ એક એવી વાનગી છે જેને લોકો વજન ઘટાડવા માટે આહારમાં લઈ શકે છે. આ કિસ્સાઓમાં, તેઓ કુદરતી ઘટકો સાથે ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે, ટાળવા જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, માખણ અથવા અન્ય ઉમેરણો જે વાનગીની કેલરીમાં વધારો કરે છે.
આ વંદો ઝીંગા તે એક એવી વાનગી છે જે ફક્ત ખાસ આહાર ધરાવતા લોકો દ્વારા જ ખાવી જોઈએ નહીં. વાસ્તવમાં તે દરેકને ખાવું અનુકૂળ છે કારણ કે ઉચ્ચ પોષક તત્ત્વો, ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય તત્વોની માત્રાને કારણે જે મહાન લાભ આપે છે.
તમને ખબર છે….?
- એવા લોકો છે કે જેમને ઝીંગા અને અન્ય શેલફિશ ખાવાથી એલર્જી હોય છે, જે ઝડપથી સંબોધવામાં ન આવે તો તે ગંભીર બની શકે છે. તેથી, તે મહત્વનું છે કે જ્યારે બાળકોને પ્રથમ ઝીંગા ખવડાવવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને નિરીક્ષણ હેઠળ રાખવામાં આવે છે.
- એલર્જીના લક્ષણો ઝડપથી અથવા વપરાશના કલાકોમાં વિકસી શકે છે. આ લક્ષણોમાં હોઠ, મોં, ગળામાં બળતરા, ગરદનની લાલાશ, ખંજવાળ, ઝાડા, પેટમાં દુખાવો અથવા શ્વાસ લેવામાં તકલીફ વગેરે છે. જો લક્ષણો ઝડપથી દેખાય, તો બાળકને આરોગ્ય કેન્દ્રમાં લઈ જવું જોઈએ.
- જ્યારે શેલફિશના સેવનને કારણે એલર્જી થાય છે, ત્યારે મોટી સમસ્યાઓ ટાળવા માટે, તેમને આહારમાંથી દૂર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉપરાંત તમે જે મીટીંગ્સમાં ભાગ લો છો તેમાં શું ખાવામાં આવે છે તેની કાળજી લેવી.
- ઝીંગા એ તમામ દેશોમાં સૌથી વધુ વપરાતી શેલફિશ છે કારણ કે તેમાં રહેલી વાનગીઓની ઉત્કૃષ્ટતા અને તે શરીરને જે મહાન ફાયદાઓ લાવે છે.
- ઝીંગા વપરાશના ફાયદાઓમાં, નીચેની બાબતો અલગ છે:
- ઝીંગામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે, કારણ કે તેમાં astaxanthin, એક કેરોટીનોઈડ હોય છે જે તેમને તેમનો લાક્ષણિક રંગ આપે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ કેન્સર અને અન્ય રોગોને રોકવા માટે દાવો કરવામાં આવે છે.
- તેમાં ઓમેગા 3 હોય છે, જે ફેટી એસિડ્સ છે જે અન્ય વસ્તુઓની સાથે, લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા, કેન્સરને અટકાવવા અને સંધિવા અને અસ્થિવાને રોકવા માટે જવાબદાર છે.
- તેમાં વિટામિન D, B12, B9, B3, B6, E અને A છે. ખનિજો ઉપરાંત: સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, ઝીંક, આયર્ન, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ.
- તેમાં પ્રોટીન હોય છે જે શરીરના સ્નાયુઓના નિર્માણ અને ઉપચારમાં મદદ કરે છે.
