ભાત ના આહારમાં તે મુખ્ય છે એક્વાડોર અને અન્ય લેટિનો નગરોમાંથી, જેઓ તેમના ગેસ્ટ્રોનોમિક ઇતિહાસમાં ચોખા પર આધારિત વિવિધ તૈયારીઓ સાથે જણાવે છે. આ વિવિધ વાનગીઓમાં ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ હોય છે, તે વિવિધ ઘટકોને સમજદારીપૂર્વક મિશ્રિત કરવાનું પરિણામ છે, પ્રક્રિયાઓ સાથે, તૈયારીના સમયે, જે સ્વાદને પ્રકાશિત કરે છે, સૌથી વધુ માંગવાળા તાળવાને લાયક પરિણામો પ્રાપ્ત કરે છે.
ઝીંગા સાથે ચોખા તે ઉત્કૃષ્ટ લેટિન અમેરિકન ખોરાકનો એક નમૂનો છે, તે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે લેટિન અમેરિકન દેશોની લાક્ષણિક રાંધણકળાનો ભાગ છે અને તેના દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં ખૂબ જ વિશિષ્ટ અને વારંવાર ખાવામાં આવે છે.
આ પ્રસંગે અમે લાક્ષણિક સાથે સંબંધિત છે એક્વાડોરથી ઝીંગા સાથે ચોખા.
ઝીંગા સાથેના ચોખા અમેરિકાના અન્ય દેશોમાં પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
દરેક દેશ તેની તૈયારીમાં ઘટકો અને/અથવા પ્રક્રિયાના સંદર્ભમાં કેટલીક વિવિધતા રજૂ કરે છે; આ રીતે આ લાક્ષણિક વાનગીની આજુબાજુની કેટલીક વિશિષ્ટતાઓને પ્રકાશિત કરવી.
El ઝીંગા સાથે ચોખા ની પ્લેટ છે સરળ તૈયારી, જે લોકપ્રિયને જોડે છે પહેલેથી જ રાંધેલા ચોખા, પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ સાથે ઝીંગા સૂપ, અન રીહેશ વિવિધ ઘટકો સાથે, જેમ કે ડુંગળી, ટામેટા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મરી, જીરું અને અચિઓટને ભૂલ્યા વિના, (એકિયોટ એ નામ છે જેના દ્વારા ઓનોટો એક્વાડોર અને અન્ય દેશોમાં ઓળખાય છે)
થોડા વધારાના સૂપનો ઉપયોગ ચોખાને ખૂબ સૂકા થવાથી અટકાવવા માટે થાય છે, જો કે, એક સ્પર્શ સફેદ વાઇન આ ચોખાની ભેજને સહેજ વધારવા માટે તે આદર્શ ઘટક છે.
જોકે ઝીંગા સાથે ચોખા તે સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, બહુ ઓછા લોકો તેને ઘરે બનાવે છે કારણ કે તૈયારી મુશ્કેલ લાગે છે (જોકે તે નથી). આ કારણોસર, અમે તમને બધું આપવા માંગીએ છીએ ઝીંગા ચોખા રેસીપી જેથી તમે તે કરી શકો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે સારી મુખ્ય વાનગી (લંચ)નો આનંદ માણી શકો.
ખાતામાં લેવાનો ડેટા:
- તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ.
- રસોઈનો સમય: 35 મિનિટ.
- અંદાજિત કુલ સમય: 50 મિનિટ.
- તૈયારીમાં મુશ્કેલી: સરળ.
- ઉપજ: 6 સર્વિંગ્સ.
- ભોજનનો પ્રકાર: એક્વાડોરિયન.
ઝીંગા સાથે ચોખા બનાવવા માટેની સામગ્રી
પેરા ઝીંગા તૈયાર કરો તમારે 2 પાઉન્ડ ધોયેલા અને તૈયાર કરેલા ઝીંગા (છાલેલા નહીં) 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું (5 ગ્રામ) 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ અન્નટો (5 ગ્રામ) 4 લસણની કચડી લવિંગ અને 2 ચમચી તેલ (આશરે 30 ગ્રામ)ની જરૂર પડશે.
પછી ચોખા તૈયાર કરો તમારે 3 ચમચી માખણ (45-50 ગ્રામ) 2 ચમચી સમારેલી સફેદ ડુંગળી (50 ગ્રામ) 2 કપ ન રાંધેલા ચોખા અને 2.5 કપ સૂપ અથવા સીફૂડ/ઝીંગાના સ્ટોકની જરૂર પડશે.
પેરા રેફ્રીડ એ સૌથી જરૂરી ઘટકો છે, પરંતુ તેઓ સરળ છે. મૂળભૂત રીતે, તમારે 1-2 ચમચી તેલ અથવા માખણ (20-40 ગ્રામ) 1 લાલ ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી, 1 મીઠી મરી (લીલી અથવા લાલ) ઝીણી સમારેલી, 3 ટામેટાં (છાલેલા અને બીજ વગરના) પાસાદાર અથવા છીણેલું/ક્રશ કરેલ, 1 ચમચીની જરૂર પડશે. પીસેલું જીરું (5 ગ્રામ) 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ અન્નટો (5 ગ્રામ) 3 ચમચી બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (20 ગ્રામ) 4 લસણની લવિંગ (ઝીણી સમારેલી) 1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ અન્નટો (3 ગ્રામ) 1/2 કપ સફેદ વાઇન (10 ગ્રામ) મીઠું અને મરી (સ્વાદ માટે).
સમાપ્ત કરવા માટે, તમારે ફક્ત જરૂર પડશે કેટલાક તળેલા કેળ લો, ક્રિઓલો મરચું અને એવોકાડો સર્વ કરવા માટે. જો કે, તમે ડુંગળી અને ટામેટા ટેનિંગ ઉમેરવાનું પણ પસંદ કરી શકો છો.
ઝીંગા સાથે ચોખાની તૈયારી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ – સારી રીતે સમજાવેલ છે
ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી, અમે આગળ વધીશું તમારા બનાવો તૈયારી નીચે પ્રમાણે:
ઝીંગા પકવવું (પગલું 1)
તમારે ઝીંગાને મીઠું, મરી, જીરું, મરચું મરી, અને પછી સીઝન કરવાની જરૂર પડશે; લગભગ 2 ગ્રામ achiote ઉમેરો. ત્યારબાદ અડધો કલાક ફ્રિજમાં ઠંડુ થવા મુકો. તૈયાર થઈ ગયા પછી, એક મોટી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ઝીંગા ઉમેરો. તમે તેમને થોડી મિનિટો માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધશો. પછી, તે તેમને દૂર કરે છે, તેમને કપમાં મૂકે છે, અને પછીના પગલાઓ કરવામાં આવે ત્યારે તેમને દૂર રાખે છે. તે મહત્વનું છે કે જે તેલ સાથે આ ઝીંગા તળવામાં આવ્યા હતા તેને ફેંકી ન દો (તેનો ઉપયોગ ફરીથી ફ્રાય કરવા માટે કરવામાં આવશે).
ચોખા તૈયાર કરો (સ્ટેપ 2)
એક વાસણ શોધો અને મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો. સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને લગભગ 100/120 સેકન્ડ માટે પકાવો. પછી ચોખા અને 2 કપ પાણી અથવા સીફૂડ સૂપ ઉમેરો. તેમને 20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે રાંધવા દો અને કાઢી લો.
રિફ્રેટ કરો (પગલું 3)
સ્ટેપ 1 થી બચેલા તેલ સાથે પેનનો ઉપયોગ કરો અને તેમાં ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અચીઓટ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.. 15 મિનિટ માટે હલાવવાનું શરૂ કરો અને સફેદ વાઇન ઉમેરો. ત્યારબાદ, અગાઉ તૈયાર કરેલા ચોખા ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. તે પછી, ઝીંગા ઉમેરો, મીઠું નાખો અને સર્વ કરો (એવોકાડો અને મરચાની બાજુમાં એક બાજુ પાકેલા કેળ મૂકો).
ઝીંગા બ્રોથ વિકલ્પ (પગલું 4 - વૈકલ્પિક)
આ પગલું વૈકલ્પિક છે ફક્ત તે લોકો માટે કે જેઓ પોતાનો સૂપ લેવા માંગે છે અથવા તેમના ઝીંગા ઉકાળવા માંગે છે. ફક્ત એક વાસણ શોધો, પૂરતું પાણી મૂકો, ઉમેરો, મીઠું અને અગાઉ સ્ટેપ 1 માં સાચવેલ ઝીંગા. તેમને 3 મિનિટ માટે ઉકળવા દો અને ઝીંગા દૂર કરો. પાણી રિઝર્વ કરો અને ઝીંગાને છોલી લો (જો તમે ઈચ્છો તો થોડી છાલ ઉતારી શકો છો).
છેવટે, જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે એટલું મુશ્કેલ નથી. ઝીંગા સાથે ચોખા માટે રેસીપી બનાવો. તમારે ફક્ત યોગ્ય ઘટકો રાખવાની જરૂર છે અને તેની તૈયારી તબક્કાવાર કરવાની જરૂર છે. અમે તમને શક્ય તેટલી વહેલી તકે તે કરવાની સલાહ આપીએ છીએ! જેઓ પરિવાર અથવા મિત્રો સાથે સારા ભોજનનો આનંદ માણવા માગે છે તેમના માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
ઝીંગા સાથે ચોખા માટે પોષક માહિતી
100 ગ્રામના દરેક ભાગ માટે પોષણ મૂલ્ય
કેલરી: 156
ચરબી: 5.44 ગ્રામ.
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 19.58 ગ્રામ
પ્રોટીન: 6.46 ગ્રામ.
કોલેસ્ટ્રોલ: 37 મિલિગ્રામ
સોડિયમ: 277 મિલિગ્રામ
ખાંડ: 0.16 ગ્રામ.
ફાઈબર: 0.4 ગ્રામ
ચોખાના સેવનથી શરીરને જે ફાયદા થાય છે.
ભાત, વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં પ્રાથમિક ઘટક હોવા ઉપરાંત, ખોરાક પીરસતી વખતે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો સાથી છે.
ચોખાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ચોખા ખાવાથી આપણને કેટલાક ફાયદા થાય છે:
- ઊર્જા તેની સ્ટાર્ચ સામગ્રી તેને ઉત્તમ સ્ત્રોત બનાવે છે
- વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સથી ભરપૂર.
- ફાઈબર. બ્રાઉન રાઈસ ખાસ કરીને ફાઈબર પ્રદાન કરે છે, જે પાચન તંત્રની કામગીરીમાં ફાયદો કરે છે.
- તેની તૈયારી દરમિયાન પાણીને શોષવાની ક્ષમતા, તેને વપરાશ પછી શરીરને હાઇડ્રેટ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
- Hierro. તેમાં આયર્નનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે, તેથી તે એનિમિયાને અટકાવી શકે છે.
શ્રીફળનું સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે
- કબજો ઓછી કેલરી સામગ્રી.
- મજબુત રોગપ્રતિકારક તંત્ર
- માં સહાય કરો સ્નાયુ ફાઇબર મકાન.
- ઝીંગા છે વિટામિન B12 નો સ્ત્રોત, ન્યુરોન્સ જાળવવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન B6, લાલ રક્ત કોશિકાઓના નિર્માણની તરફેણ કરે છે. વિટામીન ઇ, દ્રશ્ય આરોગ્ય જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ. વિટામીન A દ્રશ્ય સ્વાસ્થ્ય, કોષ વિભાજનને મજબૂત કરવામાં પણ સામેલ છે.
- ખનિજ સ્ત્રોત જેમ કે સેલેનિયમ, ઝીંક, સોડિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કોપર, કેલ્શિયમ.
ઓમેગા 3 થી ભરપૂર ઝીંગા
ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા 3 હાજર ઝીંગા માં તેઓ શરીર પર કાર્ય કરી શકે છે, કેટલાક રોગોના લક્ષણોની હાજરીથી રાહત, ઉપચાર અથવા ટાળી શકે છે:
- પ્રિમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમથી થતા લક્ષણોમાં રાહત આપે છે.
- તે સંધિવાની રોકથામમાં કામ કરે છે.
- તે ગાંઠોના વિકાસને ધીમું કરી શકે છે.
- માં કાર્ય કરો લોહીના ગંઠાવાનું નિવારણ.
