Gambas á prancha

Para os que amades o marisco, temos unha receita. moi delicioso e saudable. Encántannos os mariscos, xa que alí atopamos sabores únicos e especiais, e entre os moitos produtos que o mar nos ofrece, hai gambas.

O as gambas prepáranse de moitas formas diferentes, pero hoxe imos falar dunha preparación moi sinxela e tamén moi saudable: as gambas á prancha. É sabido que cociñar á prancha é bastante sinxelo, e saudable, xa que evitamos engadir grandes cantidades de aceite, para que as comidas sexan menos calóricas.

Agora poñémonos mans á obra e preparámonos gambas á prancha.

Receita de gambas á prancha

Ingredientes

Preparación das gambas á prancha

1. Para comezar a nosa preparación, colleremos unha prancha e untaremos un pouco con aceite vexetal. Pódese facer engadindo unha pequena cantidade de aceite no centro e despois untámolo coa axuda dun papel absorbente ou un pincel de cociña.
2. Lavaremos moi ben os langostinos e poñémolos no prato quente. Debemos colocalos para que non se superpoñan, e alí botaremos un pouco de sal mariño.
3. Despois de deixalos cocer uns 3 minutos, darémoslles a volta para que se cozan 2 minutos máis. Tamén aplicaremos un pouco de sal mariño por este lado.

4. Despois de 5 minutos de cocción total, podemos servir inmediatamente as gambas quentes.

E listo! Como entenderás, é unha preparación bastante sinxelo e rápido de facer.

Esta preparación pódese facer do mesmo xeito que co gambas vermellas, gambas brancas, gambas arxentinas e gambas pequenas.

Un aderezo moi común co que se acompaña esta preparación é mojo de allo con perexil. É fácil de preparar, collendo o morteiro, colocaremos 4 dentes de allo e as follas de perexil de 4 pólas previamente lavadas. E trituraremos estes ingredientes, tamén podemos engadir un pouco de aceite de oliva ou zume de limón para darlle unha consistencia máis líquida.

Con este aderezo mollaremos as gambas antes de colocalas na grella, pero só é unha forma de facelo. Outra forma é precocer o mojo nunha tixola, antes de aplicalo aos lagostinos.

O zume de limón tamén se usa para bañar as gambas durante a cocción. Isto axudaralles a cociñar e tamén engadirá un gran sabor á preparación.

El viño branco Sempre vai ben co marisco, polo que é outro dos ingredientes que podes engadir á hora de cociñar. O tempo de cocción das gambas será o suficientemente longo como para que o alcohol se evapore e concentre o seu ramo.

Consellos e consellos de cociña para preparar gambas á prancha

• No caso de non ter prancha, pódese utilizar unha tixola antiadherente.
• Recomendamos encarecidamente usar gamas frescas, xa que as conxeladas non son tan saborosas.
• Cando esteas a preparar as gambas, procura que non se superpoñan entre si, para que se cocen uniformemente por cada lado.
• Os lagostinos deben estar moi limpos e escurridos para poder cociñalos de forma eficiente.
• Recomendamos consumir esta preparación inmediatamente, non será o mesmo comelas recalentadas ou frías.

Propiedades alimentarias das gambas á prancha

As gambas son un alimento con moitos beneficios, xa que teñen vitaminas B3, B12, D, E e K que nutre e favorece o crecemento das uñas e dálles forza, ademais doutros tecidos. Tamén achegan proteínas e minerais, entre eles está o iodo. Todas estas propiedades permiten regular o metabolismo e os niveis de enerxía do noso corpo.

Ser un asar á prancha, evita engadir aceites e polo tanto máis calorías, ideal para unha dieta saudable e apta para quen queira perder peso.

O queixo parmesano ten unha gran riqueza nutricional, contén proteínas, aminoácidos, calcio e vitamina A. Este queixo é apto incluso para aqueles que son intolerantes á lactosa.

Para rematar, a salsa carbonara con nata é unha delicia, é sinxela de preparar e non leva moito tempo, animamos aos nosos queridos lectores a que a preparen e a acaricien os seus padais con tan marabillosa receita.