A receita de Ás de polo que vos presentarei hoxe, será horrible para nós. Déixate encantar co sabor destas saborosas ás. Ideal para gozar nunha cea familiar, como último bocado despois dunha longa xornada de traballo ou estudo. A continuación presentareivos esta receita moi sinxela de preparar e sobre todo económica.
Receita de alitas de polo
Ingredientes
- 1 kg de ás de polo
- 1 pizca de sal
- 1 pitada de pementa
- chairo
- 100 gramos de cilantro picado
Para o aderezo do Anticucho
- 4 culleradas de pementa moída
- 1 cucharada de allo picado
- 1 culler de sopa de vinagre
- 1 pizca de sal
- Pementa ao gusto
- Comiño ao gusto
Para a salsa Chalaca
- 1 cebola vermella, cortada en dados
- 1 pementa picada
- 1 limón
Preparación de ás de polo
- Despois de mercar un quilo de ás de polo e cortalas en dous.
- Condimentámolo con sal e pementa. Inmediatamente fritímolas a lume medio ata que estean douradas.
- Cando as ás estean fritas mesturámolas cun aderezo de anticucho, feito con pementa moída, allo moído, vinagre, sal, pementa e comiño. Poñemos todo nunha tixola.
- Quentamos cunha cucharadita de mel, pingas de salsa de soia e cilantro picado
- Retiramos e bañamos todo cunha salsa de chalaca feita con cebola morada picada, limo de ají picado e gotas de limón e xa está.
Consellos e trucos para facer unhas deliciosas ás de polo
Se tamén es leve, podes facer estas ás no forno ben quentes. Neste caso, engadindo a marinada xunto coas ás desde o inicio da cocción.
Sabías..?
As ás de polo aportan proteínas de alto valor nutricional, vitaminas e minerais necesarios para que o noso organismo realice correctamente a súa función. Tamén é unha carne de fácil dixestión, pero ao ser a parte do polo onde se concentra a maior parte da graxa, é recomendable consumila con moderación sen abusar das salsas.
