Shrimp ann an aguachile dearg

Mura h-eil mòran ùine agad airson còcaireachd no ma tha turas ris nach robh dùil agad, is e aon roghainn ullachadh shrimp ann an aguachile dearg. Is e reasabaidh luath a th’ ann airson ullachadh, gu math fallain agus cuideachd a’ còrdadh ris a’ mhòr-chuid. Faodar na carran-creige a bhruich ann an lemon no a bhruich ann an uisge goileach gus an atharraich iad dath agus an uairsin bidh iad air an ràitheadh ​​​​le chili, oinniún, garlic agus stuthan cur-ris eile a rèir cleachdadh na sgìre far a bheil iad air an ullachadh.

Ach, tha e math a bhith mothachail gu bheil diofar dhòighean ann airson ullachadh shrimp ann an aguachile dearg. Tha iad eadar-dhealaichte anns a 'chile a thathar a' cleachdadh, ann an cuid de dh'àiteachan thathar a 'cleachdadh a' chilepin chili, a lorgar anns an fhiadhaich, cuid eile a 'chile de árbol.

Cuideachd, tha iad eadar-dhealaichte anns an dòigh sa bheil iad a’ còcaireachd na carran-creige, bidh an fheadhainn a tha dèidheil air a’ bhlas amh gan còcaireachd ann an sùgh liomain agus an fheadhainn nach toil leis a’ bhlas sin gan còcaireachd roimhe seo ann an uisge goileach gus an atharraich iad dath.

Bidh na h-eadar-dhealachaidhean cuideachd a’ ruighinn na grìtheidean far a bheil, ann an iomadh cùis, a bharrachd air chili, oinniún agus garl, cucumber, clam broth, avocado, sauce Siorrachd Worcester, mango, paprika, tequila, am measg eileamaidean eile, air an cur ris.

Eachdraidh shrimp ann an Red Aguachile

Cò às a thàinig shrimp ann an aguachile dearg, tha e air a dhearbhadh gun do thachair e ann an Sinaloa, far a bheil carran-creige air a thoirt a-mach air sgèile mhòr. Tha an aguachile air ullachadh leis a 'chile-chilepin fiadhaich san roinn sin. Sgaoil e air feadh roinnean Jalisco, Nayarit, Sonora agus Baja California, gus an do dh’ fhàs mòr-chòrdte air feadh Mexico.

Anns an reasabaidh thùsail bha feòil machacada le uisge agus piobar chitepin. Às deidh sin, chaidh carran-creige ùr a chuir an àite na feòla ann an sùgh lemonan, chilies, salann agus piobar dubh. Chaidh an reasabaidh atharrachadh agus anns gach taigh thathas a’ co-dhùnadh an seòrsa chili a thathas a’ cleachdadh ann a bhith ag ullachadh a’ mhias: chitepín, anchos, or de árbol, habaneros, jalapeños, am measg feadhainn eile, a rèir blas an luchd-ithe.

cleachdadh a dhèanamh shrimp ann an aguachile dearg Sgaoil e air feadh gach ceàrnaidh de Mheagsago. Anns gach aon dhiubh bha an reasabaidh ag atharrachadh a rèir blas agus feumalachdan na sgìre sin. Cuideachd anns gach teaghlach tha an reasabaidh thùsail air atharrachadh, ga atharrachadh gu blasan sònraichte.

Shrimp ann an reasabaidh dearg aguachile

Gus am blasad seo ullachadh feumaidh tu na grìtheidean a tha air an taisbeanadh gu h-ìosal a bhith agad:

Ingredients

1 kg de shrimp

1 cupa le chiles de arbol

2 cucumbers

3 oinniún ruadh

½ cupan sùgh lemon

Sabhs tomato

Cupanan uisge 4

2 avocados

Salt airson blas

Bho na stuthan sin, a-nis tha sinn a 'dol gu ullachadh a' mhias:

Ullachadh

• Boil na carran-creige ann an uisge gus am bi iad pinc.
• Bidh na carran-creige an uairsin air an glanadh, air an rùsgadh agus air an gearradh gus an caolan a thoirt air falbh bho gach carran-creige. Tèarmann.
• Gearr na h-uinneanan, agus gearraich na cucumbers.
• An uairsin, measgachadh na cucumbers, chiles, uinneanan, sùgh lemonan, beagan uisge, sauce tomato agus salann airson blas. Tha e air fhàgail ann an blender airson 5 mionaidean.
• An ath rud, tha an t-susbaint a tha glèidhte anns a 'choidseadair agus na carran-creige air an cur còmhla ann an soitheach, air a chòmhdach le plastaig agus air fhuarachadh airson timcheall air leth uair a thìde.
• Mu dheireadh, bidh iad air an toirt a-mach às a 'frids, air an teasachadh airson 15 mionaidean agus a' frithealadh le pìosan avocado.

Molaidhean airson a bhith a’ dèanamh shrimp ann an Red Aguachile

1. Ma tha shrimp ann an aguachile dearg Cha bhith iad air am bruich ach leis an lemon a th’ ann, tha e cudromach dìreach carran-creige ùr a thaghadh airson an reasabaidh seo a dhèanamh.
2. Ann an cùisean far a bheilear a 'co-dhùnadh a' shrimp a chòcaireachd le lemon anns a bheil an aguachile beagan, cha bu chòir an maceration a bhith nas fhaide na 10 mionaidean gus am fuirich na carran-creige bog. Mar as fhaide a mhaireas am maceration, is ann as cruaidhe agus as gòraiche a bhios cunbhalachd a’ shrimp.
3. Feumar cothromachadh a shireadh eadar an ìre de sùgh lemonan agus an ìre de chili a thèid a chur ri ullachadh an aguachile.
4. Nuair a bhios tu a’ glanadh a’ shrimp tha e cudromach gun cuir thu air falbh cò ris a tha e coltach ri vein dhubh a tha dha-rìribh na bhroinn, is e sin fad a’ shrimp. Ma thèid an ullachadh gun a bhith gan toirt air falbh, cha bhi am blas a gheibhear tlachdmhor.
5. Air eagal ‘s gu bheil thu ag iarraidh nach bi an aguachile ro spìosrach, faodaidh tu a lughdachadh ma bheir thu air falbh sìol a’ chiles de árbol a chaidh a chleachdadh san ullachadh.
6. Ma tha thu cleachdte ri bhith a’ ròstadh na grìtheidean, thathas a’ moladh na chileagan a thoirt air falbh ron nionnach oir bidh iad a’ tòstadh nas luaithe.

An robh fios agad….?

Shrimps, a tha nam pàirt den truinnsear de shrimp ann an aguachile dearg, a’ toirt buannachdan cudromach do bhodhaig an fheadhainn a bhios gan ithe, nam measg:

• Bidh iad a’ toirt seachad pròtainean leis am bi na fèithean a’ fuireach fallain agus a’ neartachadh an t-siostam dìon.
• Bidh iad a 'toirt seachad vitimín A a chuidicheas, am measg rudan eile, gus lèirsinn a chumail fallain. Tha vitimín E math airson craiceann, lèirsinn, fuil agus eanchainn. B6, a chuidicheas ocsaideanachadh nan ceallan gus an ruighinn. B12, a chumas neurons eanchainn fallain.
• Tha iad beairteach ann am mèinnirean a tha a 'seasamh a-mach: potasium, iarann, fosfar, calcium, magnesium, selenium, sinc, copar, manganese. Tha carran-creige cuideachd beairteach ann am beta-carotene, a thathas a’ meas mar ana-aillse.

Bidh chilies cuideachd a’ cur gu mòr ris a’ bhodhaig leis gu bheil pròtainean agus vitamain B6, A agus C ann.

Sùgh lemon, a tha cuideachd na phàirt den mhias de shrimp ann an aguachile deargAm measg buannachdan eile a tha iad a 'toirt seachad, tha na leanas a' seasamh a-mach: a 'neartachadh an t-siostam dìon agus a' cuideachadh gnìomhachd cheallan fala geal.

Anns na sgìrean ann am Meagsago far a bheilear a’ cleachdadh a’ chilpetín anns a’ mhias de shrimp ann an aguachile dearg, tha iad a’ cur feartan mìorbhuileach ris a’ chile sin airson mòran ghalaran a leigheas, nam measg tha: cnatan mòr, gastritis, cluasan-cluaise, casadaich, agus eadhon an droch-shùil.

Le bhith a 'cur avocado ris a' mhias, tha na feartan aige cuideachd air an cur ris, a tha a 'gabhail a-steach: tha snàithleach ann a chuidicheas an siostam cnàmhaidh, potasium a tha a' toirt cùram dha na fèithean agus an siostam neònach. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach bhiotamain E, C agus B6.