Rice Tha e na phrìomh stàball ann an daithead na Ecuadorians agus bho bhailtean Latino eile, a tha ag innse nan eachdraidh gastronomic le diofar ullachaidhean stèidhichte air rus. Tha blas eireachdail aig a’ mheasgachadh seo de reasabaidhean, tha iad mar thoradh air a bhith a ’measgachadh diofar ghrìtheidean gu ciallach, an cois modhan-obrach, aig àm an ullachaidh, a tha a’ soilleireachadh na blasan, a ’faighinn toraidhean a tha airidh air na palates as dùbhlanaiche.
rus le shrimp Tha e na shampall de bhiadh sònraichte Ameireagaidh Laidinn, tha e na mhias blasta a tha na phàirt de bhiadh àbhaisteach dhùthchannan Ameireagaidh Laidinn, agus air ithe ann an dòigh gu math sònraichte agus tric, anns na sgìrean cladaich aige.
Aig an àm seo tha dragh oirnn mun àbhaist rus le carran-creige à Ecuador.
Bidh rus le carran-creige cuideachd air ullachadh ann an dùthchannan eile ann an Ameireagaidh.
Bidh gach dùthaich a’ nochdadh beagan eadar-dhealachaidh a thaobh tàthchuid, agus/no modh-obrach san ullachadh; a’ soilleireachadh san dòigh seo beagan sònraichte mun mhias àbhaisteach seo.
El rus le shrimp 's e truinnsear de ullachadh furasta, a tha a’ cothlamadh an fheadhainn as mòr-chòrdte rus air a bruich mu thràth, leis a' bheathach agus blasda broth shrimp, un rehash le diofar ghrìtheidean, leithid oinniún, tomato, peirsil, piobar, gun a bhith a’ dìochuimhneachadh cumin agus achiote, (is e achiote an t-ainm leis a bheil onoto aithnichte ann an Ecuador agus dùthchannan eile)
Bithear a’ cleachdadh beagan broth a bharrachd gus casg a chuir air an rus a bhith ro thioram, ge-tà, suathadh de Fìon geal Is e an tàthchuid as fheàrr a th ’ann airson beagan taiseachd an rus seo àrdachadh.
Ged a tha an rus le shrimp Mar as trice tha e blasta, is e glè bheag de dhaoine a bhios ga dhèanamh aig an taigh oir is dòcha gu bheil an ullachadh a’ coimhead duilich (ged nach eil). Air an adhbhar seo, bha sinn airson na h-uile a thoirt dhut reasabaidh rus shrimp gus an urrainn dhut a dhèanamh agus prìomh mhias math (lòn) a mhealtainn le do theaghlach is do charaidean.
DÀTA GU CHUNNTAS:
- Ùine ullachaidh: 10 mionaidean.
- Ùine còcaireachd: 35 mionaidean.
- Àm IOMLAN mheasta: 50 mionaidean.
- Duilgheadas ullachaidh: EASY.
- YIELD: 6 SEIRBHEISEAN.
- Seòrsa CÙISEAN: ECUADORIAN.
Tàthchuid airson a dhèanamh rus le shrimp
Para ullaich an shrimp bidh feum agad air 2 not de shrimp air a nighe agus air a ghlanadh (gun a bhith air a slaodadh) 1 teaspoon de chumin talmhainn (5 gram) 1 teaspoon de annatto talmhainn (5 gram) 4 clòthan garlic brùite agus 2 spàin-bùird de ola (timcheall air 30 gram).
An uairsin gu ullaich an reis bidh feum agad air 3 lòin-bhùird de ìm (45-50 gram) 2 lòch-bhùird de oinniún geal gearraichte (50 gram) 2 chupa de rus neo-bhròcaichte agus 2.5 cupan de bhroth no stoc de bhiadh-mara / shrimp gun a bhith a 'goil a' shrimp.
Para Is e an refried an stuth as motha a tha a dhìth, ach tha iad sìmplidh. Gu bunaiteach, bidh feum agad air 1-2 spàin-bùird de dh’ ola no ìm (20-40 gram) 1 oinniún dearg, diosc, 1 piobar milis (uaine no dearg) diosc, 3 tomàtothan (air an slaodadh agus gun sìol) air an gearradh no air an gràtadh / air am pronnadh, 1 teaspoon cumin talmhainn (5 gram) 1 teaspoon annatto talmhainn (5 gram) 3 spàin-bùird peirsil air a ghearradh gu breagha (20 gram) 4 clòthan garlic (biorach) 1/2 teaspoon annatto talmhainn (3 gram) 1/2 cupa fìon geal (10 gram) Salt agus piobar (airson blas).
Gus crìochnachadh, cha bhith feum agad ach faigh cuid de phlanntaichean friochte, criollo chili agus avocado airson seirbheis. Ach, faodaidh tu cuideachd roghnachadh uinneanan agus sùgh tomato a chuir ris.
Ag ullachadh rus le carran-creige ceum air cheum - Mìnich gu math
Às deidh na stuthan a bhith deiseil, leanaidh sinn air adhart dèan do ullachadh mar a leanas:
A' SGRÙDADH A' SHRIMP (Ceum 1)
Feumaidh tu an carran-creige a ràitheadh le salann, piobar, cumin, chili piobar, agus an uairsin; cuir mu 2 gram de achiote ris. Às deidh sin, fàg leth uair a thìde anns a 'frids airson fuarachadh. Nuair a bhios tu deiseil, dìreach teas an ola ann an sgile mhòr agus cuir ris a’ shrimp. Bidh tu gan còcaireachd airson beagan mhionaidean air teas àrd. An uairsin, bidh e gan toirt air falbh, gan cur ann an cupa, agus gan stòradh fhad ‘s a tha na ceumannan a leanas gan coileanadh. Tha e cudromach gun a bhith a 'tilgeil air falbh an ola leis an robh na carran-creige sin air an frioladh (thèid a chleachdadh airson reothadh).
ULLACHADH RICE (Ceum 2)
Lorg poit agus teas an ola thairis air teas meadhan. Cuir ris an oinniún gearraichte agus bruich airson timcheall air 100/120 diog. An uairsin cuir ris an rus agus 2 chupan uisge no broth biadh mara. Leig leotha còcaireachd thairis air teas ìseal airson 20 mionaid agus a thoirt air falbh.
DÈANAMH AN REFREAT (Ceum 3)
Cleachd am pana leis an ola a bha air fhàgail bho cheum 1 agus cuir ris an uinneanan, clag piobar, tomato, peirsil, achiote, salann agus piobar.. Tòisich a 'gluasad airson 15 mionaidean agus cuir fìon geal ris. Às deidh sin, cuir ris an rus a chaidh ullachadh roimhe agus measgachadh gu math airson beagan mhionaidean. An uairsin, cuir ris a 'shrimp, ceartaich an salann agus frithealadh (cuir na lusan aibidh air aon taobh ri taobh an avocado agus chili).
ROGHAINN SHRIMP BROT (Ceum 4 - ROGHAINNEACH)
Tha an ceum seo roghainneil dìreach dha na daoine sin a tha ag iarraidh am broth aca fhèin no a tha airson an carran-creige a ghoil. Dìreach lorg pot, cuir uisge gu leòr, cuir ris, salann agus na carran-creige a chaidh a shàbhaladh roimhe seo ann an ceum 1. Leig leotha goil airson 3 mionaidean agus cuir às don shrimp. Glèidh an t-uisge agus craiceann na carran-creige (faodaidh tu cuid fhàgail gun chòmhdach ma thogras tu).
Mu dheireadh, mar a chì thu, chan eil e cho doirbh. Dèan reasabaidh airson rus le shrimp. Chan fheum thu ach na grìtheidean ceart a bhith agad agus an ullachadh a dhèanamh ceum air cheum. Tha sinn a 'toirt comhairle dhut a dhèanamh cho luath' sa ghabhas! Tha e na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson biadh math a mhealtainn le teaghlach no caraidean.
Fiosrachadh beathachaidh airson rus le carran-creige
Luach beathachaidh airson gach cuibhreann de 100 gram
Calaraidhean: 156
Saill: 5.44 gram.
Carbohydrate: 19.58 gram
Pròtainean: gram 6.46.
Cholesterol: 37 milligrams
Sòidiam: 277 milleagram.
Siùcair: 0.16 gram.
Fibre: 0.4 gram
Na buannachdan a bheir caitheamh rus don bhodhaig.
Is e rus, a bharrachd air a bhith na phrìomh ghrìtheid ann an ullachadh diofar shoithichean, aon de na stuthan-taic as motha a thathas a’ cleachdadh nuair a thathar a’ frithealadh biadh.
Tha caitheamh reis a 'toirt buannachdan slàinte mòra.
Cuid de bhuannachdan a gheibh sinn bho bhith ag ithe rus:
- Cumhachd Tha an susbaint stalc aige ga dhèanamh na stòr math
- Saidhbhir ann an iom-fhillte bhiotamain B.
- Fiber. Bidh rus donn gu sònraichte a’ toirt seachad snàithleach, a’ toirt buannachd do ghnìomhachd an t-siostam cnàmhaidh.
- Tha an comas uisge a ghabhail a-steach fhad ‘s a tha e ag ullachadh, a’ leigeil leis a ’bhodhaig a hydradachadh às deidh a bhith air a chaitheamh.
- Hierro. Tha ìrean àrda de iarann ann, agus mar sin faodaidh e casg a chuir air anemia.
Buannachdan a bhith ag ithe shrimp
- Comas susbaint ìosal calorie.
- A ’daingneachadh an siostam dìon
- Cuideachadh anns an togail fèithean fèithe.
- tha carran-creige stòr bhiotamain B12, A 'cuideachadh le bhith a' cumail suas neurons. Tha bhiotamain B6, a’ toirt taic do bhith a’ cruthachadh cheallan fala dearga. Vitam E, cudromach ann a bhith a 'cumail suas slàinte lèirsinneach. Tha vitimín A cuideachd an sàs ann a bhith a ‘neartachadh slàinte lèirsinneach, roinneadh cealla.
- stòr mhèinnearach leithid selenium, sinc, sodium, manganese, magnesium, iarann, potasium, fosfar, copar, calcium.
Shrimp beairteach ann an Omega 3
aigéid shailleil Omega 3 thoirt anns a' shrimp Faodaidh iad a bhith ag obair air a 'bhodhaig, a' faochadh, a 'leigheas no a' seachnadh comharran cuid de ghalaran:
- A’ lughdachadh comharraidhean air adhbhrachadh le syndrome premenstrual.
- Bidh e ag obair gus casg a chuir air arthritis reumatoid.
- Faodaidh e fàs tumhair a lughdachadh.
- gniomh anns an bacadh air cruthachadh clot fala.
