El Pepián arbhair Bheir mi a-steach thu an-diugh, bheir e do anail air falbh. Mar sin, dèan deiseil agus leig thu fhèin a bhith air do bheò-ghlacadh leis an arbhar fialaidh seo a dh ’adhbhraicheas stoirm de fhaireachdainnean blasda dhut, anns an aon stoidhle gun samhail de Biadh MyPeruvian. Làmhan don chidsin!
Reasabaidh Pepián de choclo
Tha ullachadh an Reasabaidh Pepián de Choclo Bidh e ag atharrachadh a rèir cleachdaidhean gach sgìre, a ’faighinn luach mòr ann an gastronomy Peruvian bhon oirthir gu na beanntan. Faodar a dhèanamh le arbhar òg no arbhar tiormaichte le rus, le chickpeas agus le diofar phònairean tioram.
Ingredients
- 4 arbhar
- 2 spàin-bùird de garlic air a ghearradh
- 5 uinneanan dearg
- 400 gram de phiobar buidhe liquefied
- 500 gram de cilantro liquefied
- 2 cheann oinniún Sìneach
- Ola 300 ml
- 100 ml de fhìon-dhearcan
- Prìne salainn 1
- 1 piobar pinch
- 1 pinch de cumin
Ullachadh Pepián de choclo
- Bidh sinn a ’taghadh 4 arbhar nach eil cho tairgse tuilleadh, an fheadhainn nach eil aig duine sam bith eile, agus bidh sinn gan liotadh.
- Bidh sinn a ’dèanamh sgeadachadh le spàin-bùird de garlic talmhainn agus cupa de minion oinniún.
- Cuir leth cupa de phiobar buidhe leaghte agus bruich airson dà mhionaid.
- Cuir leth cupa de coriander measgaichte agus an t-arbhar measgaichte ris. Leig leis bruich le bhith a ’cur cupa brot glasraich ris. Bu chòir dha a bhith coltach ri puree fluffy.
- A bharrachd air an sin bidh sinn a ’dèanamh picil sgiobalta le teaspoon de garlic talmhainn, 1 oinniún dearg ann an stiallan tiugh, dà cheann oinniún Sìneach agus barrachd coriander. Bidh sinn a ’leum gu sgiobalta ann an ola.
- Cuir fras de fhìon-dhearcan agus 1 spàin-bùird de phiobar buidhe leaghte, salann, piobar agus pùdar cumin.
- Bidh sinn a ’dèanamh rus buidhe le beagan toothpick agus sin e.
Bidh sinn a ’frithealadh ar pepián, an t-sauce picilte air a mhuin, a rus air an taobh agus mas e feòil-itheach a th’ ann faodar stew feòil no pìos èisg friogais a thoirt seachad leis an t-sauce Creole air a mhuin.
Dìomhaireachd airson Pepián de choclo blasta a dhèanamh
Is e an dìomhair agam pìos ìm fìor a chuir ris aig an deireadh, chan e margarine no rudan neònach. Ìm a-mhàin an rud a tha air a dhèanamh le bainne agus salann.
An robh fios agad…?
El arbhar arbhair B ’e seo aon de phrìomh bhiadh an fhir Andean bho amannan ro-Hispanic, cho cudromach ri buntàta agus quinoa. Tha e àrd ann am freumhag, cuidichidh seo sinn le bhith a ’cumail smachd air cholesterol agus a’ sabaid constipation. Tha tabhartas cudromach aige cuideachd de bhiotamain B, a leigeas le biadh cruth-atharrachadh gu lùth. Tha e làn de fosfar, iarann, potasium, agus sinc. Aon rud eile! Tha feusag arbhair ag obair anns a ’chruth a ghabhas òl mar diuretic.
