An-diugh bheir mi blasad dhut Reasabaidh Peruach airson leantailean le rus, ainmeil airson a bhith air a fhrithealadh Diluain sa mhòr-chuid de dhachaighean Peru. Ma tha thu às an dùthaich iongantach seo, bidh fios agad gu bheil atharrachaidhean eile aig an reasabaidh ainmeil seo a tha stèidhichte gu bunaiteach air na cois, gheibh thu e mar Lentils le bacon, Lentils le cearc, Lentils le feòil no le iasg friogais. Ge bith dè a thig leis, tha an reasabaidh seo blasta. Delight do phaileas leis an reasabaidh lentil mòr-chòrdte seo, furasta a dheasachadh agus cuideachd gu math saor.
Mar a dheasaicheas tu stew lentil le rus?
Mura h-eil fios agad mar a nì thu blasad mòr-chòrdte Stobhach Carghas, thoir sùil air an reasabaidh a chì thu gu h-ìosal, agus far an ionnsaich thu cuideachd mar a dheasaicheas tu e ceum air cheum. Fuirich aig MiComidaPeruana.com agus feuch iad! Chì thu cho furasta ‘s a tha e ullachadh agus cho blasta‘ s a bhios e nuair a gheibh thu tlachd às! Chì sinn an reasabaidh seo, a tha a ’tighinn dìreach bhon leabhar reasabaidh teaghlaich agam.
Lentils le reasabaidh rus
La reasabaidh lentil Tha e air a dhèanamh bho stew lentil beairteach, a tha air ullachadh roimhe le sgeadachadh de ola, oinniún, garlic talmhainn agus coriander. Còmhla ri gràn beairteach de rus geal. An tug e uisge do bheul? Nach fuirich sinn nas fhaide agus faighinn chun obair!
Ingredients
- 1/2 kilo de lentils
- 1/2 curran air a ghearradh
- 1 cupa ola ollaidh
- 4 buntàta geal, air an rùsgadh agus air an sgoltadh
- 1 oinniún mòr, diced
- 1 lobh-bhùird de garllan bruich
- 1 spàin-bùird de chili uaine talmhainn
- 1 sprig de coriander (coriander)
- 1 pinch de cumin
- Prìne salainn 1
- 1 pinch de phiobar
- 1 duilleag bàgh
- 1 spàin-bùird paste tomato
- 1 teaspoon oregano
Ullachadh stew Lentil
- Ann am poit bidh sinn a ’dèanamh sgeadachadh le spàin-bùird de mhin-garlic agus cupa de oinniún air a ghearradh gu grinn. Bidh sinn a ’cur cairteal cupa de bhaga bruich friochte, tha seo gu dearbh roghainneil. Faodaidh tu cuideachd pìos de rib smocte a chuir ris an fheadhainn a bhios iad a ’reic anns na margaidhean.
- A-nis cuir teaspoon de pasta tomato, salann, piobar, cumin, duilleag bàgh agus oregano, uile airson blasad. An uairsin cuir leth curran, air a rùsgadh agus air a ghearradh gu grinn. Mu dheireadh frasair de bhrot feòil no glasraich no uisge. Bidh sinn a ’toirt gu boil agus a’ blasad an t-salainn.
- Cuir leth cileagram de lentils a bh ’ann roimhe anns a’ phoit. Bidh sinn a ’còcaireachd gus am bi a h-uile dad blasta agus beagan tiugh. Aig an deireadh bidh sinn a ’blasad an t-salainn aon uair eile, cuir fras de ola ollaidh ris agus sin agad e, bidh sinn ga mheasgachadh mar a thogras sinn.
- Gus frithealadh, thig còmhla ris le rus geal agus sauce Creole. Is toil leam a bhith a ’cothlamadh lentils le iasg friogais, agus am measg an èisg friochte, cojinovita, ged a tha e, gu dearbh, airson iomadach adhbhar, tha e nas gann a h-uile latha. Meal!
Ah, tha, a rèir mar a cheannaicheas tu na lentils ma tha iad mòr no air am pacadh tioram, thoir an aire nach eil iad air an sgoltadh, tha e ciallach gràinnean fallain agus glan a cheannach. Ma thaghas tu lentils bagged, thoir sùil air a ’cheann-latha crìochnachaidh, ma cheannaicheas tu iad sgaoilte, dèan cinnteach gu bheil iad gu math tioram, gun fhungasan agus às aonais buinneagan beaga, oir tha sin a’ ciallachadh gu bheil iad air a bhith tais aig àm air choreigin. A bheil thu airson faighinn a-mach ciamar a ghlèidheas tu lentils nas fheàrr? Gu h-ìosal fàgaidh mi tip eile dhut.
Molaidhean airson a bhith a ’gleidheadh lentils
Ciamar a ghlèidheas tu lentils? Is e an dòigh as fheàrr air lentils a stòradh gun a bhith a ’call an cuid thogalaichean tùsail ann an cnagain glainne no inneal-giùlain sam bith le ròn hermetic, agus an cur ann an àiteachan tioram, dorcha agus air falbh bho stòr teas sam bith. Tha feadhainn pacaichte air an gleidheadh nas fheàrr anns na pasgain aca, ach tha leantailean sgaoilte air an gleidheadh nas fheàrr ann an soithichean èadhair.
An robh fios agad?
La lentil Tha e na thoradh làn de bhiotamain B1, B2 agus cuid de mhèinnirean leithid copar, magnesium, fosfar, selenium agus sinc. Agus dha luchd-glasraich tha e na stòr iarann cudromach, a bharrachd air a bhith ga chur còmhla le rus agus uighean, chan fheum e feòil a chuir ris a ’mhias agus bidh e na stòr pròtain cudromach, tha e beairteach ann am freumhag agus gar cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol. Thathas a ’moladh a ithe le biadh a tha làn bhiotamain C, leithid tomato ùr no measan citris.
