Tha cultar nam bailtean air an atharrachadh le nithean a tha dearbh-aithne an àite iomchaidh a’ gluasad thuige. Is e cleachdaidhean còcaireachd aon de na taobhan comharrachaidh, gu sònraichte ann am Mexico, is e aon de na taobhan sin an toileachas a bhith a’ crathadh a ’phaileid le greim-bìdh taobh a-muigh na biadhan as cudromaiche.
Ann am Mexico canar greim-bìdh ris, ris an canar ann an dùthchannan eile, pasa palos, tapa no bocadillo. Tha an greim-bìdh shrimp tioram tha e air a chleachdadh gus stad a chuir air an acras ron phrìomh bhiadh a tha san amharc airson cruinneachadh sònraichte. Bithear a’ cleachdadh sabhs ris an canar batanera gu cumanta airson a’ shrimp tiormaichte a ràitheadh.
Chleachd na bartenders na greimean-bìdh le am blas spìosrach agus beagan cus salainn airson barrachd dheochan òrdachadh gus am beul is amhach ùrachadh. Gu cinnteach mar phàirt de na greimean-bìdh sin, bha an greim-bìdh shrimp tioram leis an t-sauce spìosrach aige.
Mar as trice bidh carran-creige tiormaichte air an tiormachadh leis a’ ghrèin agus anns a’ phròiseas tiormachaidh tha blasan nan carran-creige dlùth. Bidh iad air an cleachdadh ann am biadh-bìdh le bhith gan frioladh ann an sabhs leis na stuadhan as fheàrr leis an neach a bhios gan dèanamh agus bidh iad cuideachd air an cleachdadh airson soithichean eireachdail eile ullachadh.
Eachdraidh an greim-bìdh shrimp tiormaichte
Thathas ag agairt gun deach am facal botana a chleachdadh an toiseach airson iomradh a thoirt air a’ phlug a chaidh a chleachdadh anns na bòtannan leathair a chaidh a chleachdadh gus am fìon a chumail. An sin thàinig an cleachdadh sliseag isbean no aran a chuir air muin glainne dibhe, am measg rudan eile, gus mu dheireadh canar greimean-bìdh ris na greimean-bìdh a thathas ag ithe fhad ‘s a bhios iad ag òl.
Ann am Meagsago, bhathas a’ cleachdadh greimean-bìdh gu bitheanta, nam measg bha an greim-bìdh shrimp tioram, gus an t-acras ann an gruagaichean agus ann an canteens na làithean a dh'fhalbh a lùghdachadh. A-nis bidh iad gan ithe ann an taighean-bìdh agus aig an taigh gus blasad fhaighinn air fìon, tequila no deoch eile.
Bho seann amannan, ann am Mexico agus ann an cultaran eile, chaidh greimean-bìdh, reasanan, maidean, ceapairean, no ge bith dè a chanas tu riutha, a chleachdadh gus do bheul fhosgladh. San dòigh seo, cuir casg air an deoch bho bhith a ’tighinn gu buil tràth, fhad‘ s a tha thu a ’feitheamh ri prìomh bhiadh an comharrachadh co-fhreagarrach. Am measg nan greimean-bìdh a thathas a’ cleachdadh airson an adhbhair seo gu tric tha an greim-bìdh shrimp tioram airson a bhlas sònraichte air a bheil meas mòr aig Mexicans.
Gun teagamh chuir luchd-ceannais na Spàinne ri sgaoileadh greimean-bìdh ann am Mexico. Anns an Spàinn tha e air a dhearbhadh gun do rugadh an cleachdadh "tapas" ann an Andalusia. Tha iad air an ainmeachadh ann an obair Don Quixote de la mancha le Cervantes. Ann an àitreabhan nan Sasunnach a bha gu tric a' frithealadh orra, bha iad air an cur suas mar ionadan cruinneachaidh do dhaoin' an ama, far am biodh greim-bìdh air a bhlasad.
Recipe greim-bìdh shrimp tioram
Ingredients
1 kg de shrimp tioram
2 chileagan dearga tioram
Half kg de oinniún
1 kg tomato
2 spàin-bùird sabhs Siorrachd Worcesters
leth litr de ola
Ullachadh
- Glan na chileagan gu faiceallach, a 'toirt air falbh na veins agus na sìol, fàg iad ann an uisge teth gus am bi iad bog. Mu dheireadh cuir cuideam orra.
- Gearr an oinniún, frith e agus leig leis dath dorcha òir a thionndadh.
- Ròsta an tomato air griddle no san àmhainn.
- Tha na casan agus an ceann air an toirt air falbh bhon shrimp tioram, a 'fàgail an earbaill gus an glacadh iad leis, agus chan eil iad air an slaodadh. Tèarmann.
- Measg na h-uinneanan, tomato ròsta agus chileagan dearga, ràithe agus bruich thairis air teas ìosal. Fry agus an uairsin cuir ris a 'shrimp tiormaichte glèidhte. Lean air adhart a 'frioladh thairis air teas ìseal.
- Mu dheireadh, leig leotha fois gus am bi na blasan a 'ceangal eadhon nas motha.
- Air a dhèanamh, tha e na chùis a bhith gam frithealadh agus gan blasad.
- Faodaidh tu a dhol còmhla riutha le soitheach leis an t-sauce as fheàrr leat gus na carran-creige a bhogadh aig àm caitheamh.
Beachdan eile airson a bhith a 'cleachdadh shrimp tioram
A bharrachd air a bhith ag ullachadh sàr-mhath greim-bìdh le shrimp tiormaichte Coltach ris an fhear a thug sinn dhut roimhe, faodar carran-creige tiormaichte a chleachdadh cuideachd airson brot blasda a dhèanamh, a ’cur ris na grìtheidean as fheàrr leat no stews, am measg shoithichean eile.
Ann an Sìona, bithear a’ cleachdadh shrimp tiormaichte ann an diofar lìonaidhean anns na soithichean aige air an dèanamh le rus, leithid sushi, bidh iad cuideachd air an cleachdadh ann an steibh agus brot. Bidh gach dùthaich a’ toirt a-steach carran-creige tiormaichte a-steach do na prìomh shoithichean aice, a rèir a blas sònraichte.
An robh fios agad….?
Tha na pròtanan a tha air an toirt seachad leis a 'shrimp a tha a' dèanamh suas an greim-bìdh shrimp tioram Bheir e buannachdan mòra don bhodhaig oir, am measg rudan eile, bidh e a’ neartachadh an t-siostam dìon agus a’ cuideachadh le bhith a’ togail fèithean.
Bidh carran-creige tioram cuideachd a 'toirt seachad bhiotamain mar: B12 a tha, am measg rudan eile, a' cumail neurons eanchainn fallain agus a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh DNA de cheallan a 'chuirp, B6 a tha, am measg ghnìomhan eile, a' cuideachadh le bhith a 'dèanamh cinnteach gu bheil ocsaideanachadh gu leòr a' ruighinn ceallan a 'chuirp. fuireach fallain.
Tha carran-creige tiormaichte beairteach ann an Omega 3 agus beta-carotene, a thathas a’ creidsinn gu bheil feartan an aghaidh aillse aca. Tha iad beairteach ann am mèinnirean, a tha gach fear a 'cur ris a' bhuannachd fhreagarrach don fhàs-bheairt, nam measg tha: iarann, potasium, fosfar, calcium, selenium, magnesium, copar, manganese, sinc agus sodium.
Tha iad cuideachd beairteach ann am bhiotamain A a chuidicheas le bhith a’ cumail lèirsinn fallain, a bharrachd air a bhith a’ cur ri roinneadh cealla agus dìon an t-siostam dìon. Agus ann am vitimín E math airson lèirsinn, craiceann, eanchainn agus fuil.
Tha gu na greim-bìdh shrimp tioram Tha e air a chaitheamh le sabhs chili, tha luach beathachaidh na greim-bìdh air a neartachadh leis na tha de bheathachadh a’ toirt seachad leis na piobair chili. Tha iad a 'gabhail a-steach, am measg rudan eile, pròtaininean, vitamain: A, C agus B6.
Ann am piobair chili tha "capsicin", a tha, a bharrachd air a bhith a 'toirt a-mach an itch àbhaisteach, ag adhbhrachadh secretion endorphins ann an eanchainn an fheadhainn a bhios ag ithe piobair chili. Bidh na stuthan sin a’ cruthachadh deagh bhuaidh air an duine agus, a bharrachd air an sin, tha buannachdan antimicrobial agus fungicidal air an toirt dhaibh.
Is toil leis na Mexicans a bhith a’ feuchainn blasan ùra agus ag atharrachadh a rèir na blasan spìosrach as toil leotha. Bidh iad ag atharrachadh agus ag atharrachadh soithichean a chaidh a dhèanamh ann an dùthchannan eile, an-còmhnaidh a’ cur blas ris a’ mhias.
