El Gu faiceallach Tha e na stew mòr-chòrdte ann an biadh Peru. Leig thu fhèin a bhith air leth toilichte leis an reasabaidh eireachdail seo, bidh thu airson an sùgh beag buidhe sin den tripe fheuchainn ... Delicious!. Thoir an aire gum bi mi gu h-ìosal a ’roinn mo reasabaidh còmhla riut còmhla ris na dìomhaireachdan beaga as fheàrr agam. Làmhan don chidsin!
Recipe Cau Cau
La Reasabaidh Cau Cau Tha e air ullachadh stèidhichte air a phrìomh ghrìtheid, a tha tripe. Tha an Tripe mar a tha mòran de na sealladairean, tha cha mhòr an aon uiread de phròtain ann ri feòil sam bith eile agus a tha aige cuideachd iarann, an uairsin feumaidh sinn an-còmhnaidh a thoirt a-steach don chlàr agus dìochuimhneachadh gum faod seo cholesterol a thogail no a bhith dona airson slàinte, air a ’chaochladh, tha e na phàirt de dhaithead fallain.
Ingredients
- 1 1/2 kg de phìob
- 2 bhuntàta mòr geal
- 1 lobh-bhùird de garllan bruich
- 1 cupa de oinniún ruadh picil
- 1 cupa de phiobar chili buidhe liquefied
- 1 sprig de phiobar
- Prìne salainn 1
- 1 pinch de phiobar geal
- Cumin airson blas fhaighinn
- Toothpick gu blas
Ag ullachadh Cau Cau
- Bidh sinn a ’tòiseachadh le bhith a’ goil an uisge agus a ’cur kilo gu leth de phìob airson co-dhiù 15 mionaidean. Chì sinn gu bheil e deiseil nuair as urrainn dhut a ghearradh le do làmhan gu furasta.
- An uairsin bidh sinn a ’dèanamh sgeadachadh le spàin-bùird de garlic talmhainn, cupa de oinniún ruadh air a ghearradh, cupa de phiobar buidhe measgaichte, salann, piobar geal, cumin agus toothpick airson blas fhaighinn.
- Bidh sinn a ’leigeil le aroma an dreasaidh seo a bhith a’ dol tron àrainneachd airson 15 mionaid agus an uairsin cuiridh sinn an tripe chopped le jet den bhroth còcaireachd aige.
- Leig leinn beagan mhionaidean eile a chòcaireachd gus am bi an dreasa agus an tripe a ’measgachadh gu math.
- Bidh sinn a ’cur dà bhuntàta mòr geal no ceithir feadhainn meadhanach air an gearradh ann an ciùban, a bharrachd air mint air a ghearradh às ùr.
- Nuair a bhios am buntàta air a bruich, bidh sinn a ’blasad an t-salainn, cuir mint picil a-rithist agus leigidh e beagan a bhlàthachadh gus am bi a h-uile càil a’ faighinn blas. Bidh sinn a ’frithealadh leis an rus geal aige agus sin e! Meal!
Molaidhean agus dìomhaireachdan gus Cau Cau blasta a dhèanamh
- Nuair a cheannaicheas tu an TripeDèan cinnteach gu bheil e fionnar agus nach eil e a ’fàileadh gu math làidir, bu chòir gum biodh an dath aige geal agus soilleir. Cuimhnich nach eil e comasach còcaireachd math a dhèanamh ach le grìtheidean math 🙂
- Nuair a chuireas tu crìoch air an ullachadh, cuir 2 spàin-bùird de phiobar buidhe leaghte amh le sliseag de ají limo agus tuiteam de lemon, blasta!
Nam bu toil leat an reasabaidh agam Gu faiceallach na dìochuimhnich innse dhuinn mar a bha e dhutsa agus cuideachd innis dhomh dè an dìomhair a th ’agad airson an rud blasta seo An dàrna Creole. Roinn an reasabaidh seo le do charaidean is do theaghlach 🙂 Leugh sinn san reasabaidh a leanas. Tapadh leat!
