La casserole mairteoil Is e mias a th’ ann aig a bheil eachdraidh mòr-chòrdte am measg Chileans, chaidh an ullachadh aige a chuir sìos bho ghinealach gu ginealach. Bidh gach roinn den dùthaich a’ toirt a suathadh sònraichte dha agus anns gach teaghlach tha e cuideachd air a sgaradh a rèir feumalachdan agus blasan an luchd-ithe.
La casserole mairtfheòil, Mar a tha an t-ainm a 'sealltainn, tha na grìtheidean aige a’ toirt a-steach feòil-mart, a bharrachd air pumpkin, arbhar, buntàta, curran, salann agus blasan eile. Tha am biadh ullaichte na bhoma de bhlas agus de thabhartasan beathachaidh don bhodhaig, eireachdail a bhith air a mhealtainn blàth air làithean geamhraidh. Chan e co-thuiteamas a th’ ann gur e 30 Iuchar gach bliadhna an latha a thathas a’ comharrachadh a’ mhias.
Anns a 'gheamhradh an casserole mairteoil Tha e air a dhèanamh le arbhar, buntàta, curranan, am measg stuthan cur-ris eile, agus as t-samhradh le peasairean no pònairean. Ged a tha na grìtheidean air an co-dhùnadh le ge bith cò a nì an casserole a rèir na grìtheidean a th’ aca aig àm an ullachaidh iomchaidh.
Mar a Chilean, nuair a tha cuimhn' agad a casserole mairteoil agus a bhlas eireachdail, nach eil a’ cuimhneachadh air cruinneachaidhean teaghlaich far an robh e air a cho-roinn agus a’ faighinn tlachd à blàth, mar na dàimhean eadar-phearsanta aig buill teaghlaich gràdhach. Anns a’ chumantas anns na cuimhneachain sin tha làthaireachd sheanmhairean aontaichte nan teaghlaichean a chuir an gnìomh a’ chomhairle a fhuair iad bho an sinnsirean agus a tha le cleachdadh a’ teagasg nan ginealaichean ùra gus cumail orra a’ gleidheadh traidiseanan còcaireachd Chilean.
Eachdraidh casserole feòil-mart
Eachdraidh a 'mhias Casserole feòil-mart Chilean Tha e coltach gu bheil e doilleir leis an ùine a chaidh seachad. Ach, tha dà dhreach ann mu thùs a’ mhias seo, tha aon dreach ag ràdh, nuair a ràinig na Spàinntich am fearann, gun do rinn na Mapuches casserole no brot eun air an tug iad an t-ainm “corri achawal” ris an do chuir iad buntàta a-steach. , squash, quinoa, am measg rudan eile. Tha an dreach eile a’ daingneachadh gur e na Spàinntich a thug a-steach a’ mhias seo ann an Ameireagaidh, stèidhichte air an fhìrinn gu bheil iomradh air biadh le feartan co-chosmhail san obair El quijote de la Mancha.
Leis gu bheil an dà dhreach a chaidh ainmeachadh fìor, feumar a bhith den bheachd gun do chuir aon dhiubh beairteas ris an fhear eile. Bha e coltach ri measgachadh de bheachdan eadar-dhealaichte às an tug gach fear na rudan a bu toil leotha bhon phàrtaidh eile gus an dreach aca fhèin a neartachadh. Tha e cinnteach, bhon dreach de mhuinntir an àite, gun deach rudeigin dhan Spàinn leis na conquistadors. Co-dhiù an t-arbhar, am measg stuthan eile, air nach robh fios aig na Spàinntich agus a chuir iongnadh air na cleachdaidhean agus na blasan aca.
Is e an rud cudthromach gur e biadh a th 'ann le traidisean teaghlaich àrd anns gach dùthaich far a bheil an dreach sònraichte air a chaitheamh. Tha na dreachan cho eadar-dhealaichte air sgàth na grìtheidean a tha air an cur ris a’ mhias nach e a-mhàin gu bheil iad eadar-dhealaichte eadar dùthchannan ach cuideachd gu bheil na dreachan eadar-dhealaichte eadar na diofar roinnean de Chile agus eadhon nas motha gus am bi na dreachan de gach teaghlach sònraichte air an eadar-dhealachadh.
An t-oideas airson casserole feòil
Ingredients
Feòil 1 cileagram airson casserole no tapapecho
8 pìosan pumpkin (pumpkin no auyama)
8 buntàta
1 zanahoria
8 bloigh arbhair
2 spàin-bùird de rus
Peasagan
1 cupan de phònairean uaine air an gearradh
Half oinniún
leth phiobair
piobar oregano agus salann airson blas
peirsil air a ghearradh gu breagha
Ola
Ullachadh
- Bidh feòil-mart air a nighe gu math, air a ghearradh ann an 8 pìosan agus air a dhrèanadh ann an strainer gràin.
- Tha an craiceann air a thoirt air falbh bho na carranan, air a nighe agus air a ghrodadh. Gearr an oinniún agus an clag piobar gu pìosan beaga.
- Fry an oinniún, curran gràtaichte, piobar agus oregano anns an ola. Cuir na 8 pìosan feòla ris, ròin, donn iad air gach taobh, cuir am piobar agus an salann ris.
- Ann am poit mhòr le uisge gu leòr, cuir ris an fheòil a chaidh ullachadh sa cheum roimhe agus goil airson timcheall air 45 mionaidean no gus am bi an fheòil bog.
- Glan agus nigh am pumpkin agus ga ghearradh ann an 8 pìosan
- Tha an craiceann air a thoirt air falbh bhon bhuntàta, air a nighe.
- Nigh pònairean uaine, rus agus peasairean.
- Lorg an casserole agus faic a bheil an fheòil air fàs bog. An uairsin cuir ris a h-uile càil a tha glèidhte: am pumpkin, am buntàta, na pònairean uaine, an rus agus na peasairean.
- Nuair a bhios a h-uile càil a tha air a chur ris bog, thèid an seusanachadh a sgrùdadh le bhith a’ cur salann no blasan eile ris.
- Mu dheireadh, tha e air a frithealadh casserole mairteoil agus air gach truinnsear faodaidh tu crathadh le peirsil. Chan eil dad air fhàgail airson blasad. Gabh tlachd!
Molaidhean airson casserole feòil-mart blasta a dhèanamh
- eireachdail casserole mairteoil tha e na mhias fìor iomlan ann fhèin. Ach, faodar pìosan arain a ghearradh dhaibhsan a tha dèidheil air cur ris a’ phlàta aca fhad ‘s a bhios iad ag ithe.
- A rèir blas an luchd-ithe, faodaidh tu cearc no iasg a chuir na àite mairtfheòil. Faodar an atharrachadh cuideachd le bhith ag atharrachadh no a’ sguabadh às cuid de na grìtheidean eile a tha an lùib a’ mhias.
An robh fios agad ….?
- Bidh an fheòil-mhara a 'cur ris a' phlàta de casserole mairtfheòil, luach àrd beathachaidh. Bidh e a ’toirt seachad pròtainean, vitamain, mèinnirean agus micronutrients riatanach airson obrachadh ceart a’ bhodhaig, a bheir buannachdan sàr-mhath dha. A bharrachd air an sin, bidh e a’ cuideachadh le obrachadh ceart nam fèithean mar thoradh air an sarcosine a th ’ann.
- An squash air a bheil meas aig na Sile, a tha an làthair air truinnsear casserole de crodh, Bheir e tòrr snàithleach don mhias, a chuidicheas le pròiseasan cladhach. Tha vitamain ann: A, C, B agus E cuideachd: fosfar, potasium, calcium, agus magnesium. A 'cuideachadh le bhith a' neartachadh fradharc, cnàmhan, craiceann agus falt.
- Tha am buntàta air a thoirt a-steach don mhias de casserole mairtfheòil, Airson buannachd na bodhaig agus cumail suas deagh shlàinte bodhaig, bidh e a ’toirt seachad gualaisg, a bhios am bodhaig ag atharrachadh gu lùth agus a’ toirt a-steach vitamain: B1, C, B3 agus B6, a bharrachd air mèinnirean: magnesium agus fosfar, am measg feadhainn eile.
