La Anlann Chili Peruvian Is leathadh é a chaitear i Peiriú go minic le haghaidh a blas ar leith agus as a chuid tiubh, ós rud é go bhfuil sé foirfe dul in éineacht le haon mhias traidisiúnta Peiriú gan gá dul i muinín anlainn le breiseáin agus leasaithigh.
Is é a phríomh-chomhábhar rocótó, an phiobair is teo dá ghrúpa agus an t-aon cheann leis an síolta dubha. Áirítear ar a saintréithe ginearálta a dath dearg deas, cé gur féidir leo a bheith chomh aibí oráiste, buí nó glas ag brath ar an áit saothraithe agus a saintréithe.
Anois, an anlann seo bunaithe ar spicy iontach de Peiriú Is féidir le cúirte agus a chur san áireamh i béilí go leor eile, i measc a sheasann amach an prátaí bácáilte líonta le ubh, rís bán le cainneanna agus próitéiní grilled gualaigh
Oideas Anlann Chili Peruvian
Comhábhair
- 8 piobair buí nó piobair te
- 300 gr de cáis gabhar (is féidir cáis chrua a chur in ionad nó de réir blas)
- 50 gr de crackers
- 3 tbsp. ola plandúil
- 1 oinniún corcra
- Uibhe 1
- 2 clove mór de garlic
- Bainne 480 ml
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Ábhair nó uirlisí
- Cumascóir
- Scian
- Spúnóg
- Bord gearrtha
- Pan friochadh
- Tuáillí cistine
Ullmhúchán
- 1ú Céim:
Nigh na piobair le go leor uisce agus, le cabhair ó bhord chopping, iad a ghearradh ina dhá leath. Níos déanaí, le spúnóg bain na síolta ag iarraidh a scrape oiread agus is féidir ó gach balla den chili, ionas go mbeidh gach veins a bhaint. Déan an nós imeachta seo arís le gach ceann de na piobair.
- 2ú Céim:
Sruthlaigh na piobair arís agus anois iad a ghearradh i ciúbanna beaga. Cúlchiste i gcupán beag.
- 3ú Céim:
Anois, Craiceann an oinniún dearg agus an gairleog agus gearr ina chearnóga iad freisin.
- 4ú Céim:
Lean ar aghaidh leis an bpanna a théamh mar aon leis an ola, cuir an Chili agus an oinniúnNuair a fheiceann tú go bhfuil an oinniún trédhearcach cheana féin, cuir na comhábhair eile leis. Measc gach rud go han-mhaith ag cur san áireamh nach dón rud ar bith, ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- 5ú Céim:
Cuir an sofrito leis an cumascóir, ag ionchorprú freisin na crackers, cáis, bainne, ubh agus pinch de piobar. Déan gach rud a chumasc go han-mhaith go dtí go bhfaighidh tú uachtar aonchineálach., ceartaigh an salann agus más gá, cuir le do thaitin.
- 6ú Céim:
Chun deireadh, Doirt an anlann isteach i mbabhla (babhla nó cupán dá gcur i láthair faoi seach) agus fan go bhfuaróidh sé. Nuair a bheidh sé fuar, beidh an chili Peiriú nó anlann rocoto réidh le dul in éineacht le haon bhia nó béile de do rogha féin.
Moltaí chun ullmhúchán maith agus saibhir a fháil
- Is féidir leat a bheith ag gabháil leis an piobar te piobair clog glas nó buí, ionas go mbeidh an itching gearrtha beagán agus go méadaítear blas milis tréith an phiobair.
- Is féidir leis an cáis bó nó soighe-bhunaithe, i gcás a bheith vegan.
- Má tá an cáis saillte, ceartaigh é sula gcuirfidh tú salann leis an anlann., ionas nach dtéann muid thar bord leis an gcomhábhar seo.
- Chun an t-oideas seo is féidir leat an dá rud a úsáid bainne iomlán mar skim, de réir do riocht gastric.
ualach cothaithe
Anseo beidh muid ag lua liosta gairid ionas go mbeidh a fhios agat an cothaithigh go gcuireann gach comhábhar san oideas seo le do chorp.
Bainne:
- Calraí: 134 calories.
- Saill iomlán: 8 gr
- Vitimín C: 1.9 gr
- iarann: 0.2 gr
- Vitimín B: 0.2 gr
- Calcio: 61 gr
Cáis:
- Calraí: 402 calories.
- Saillte iomlána: 33 gr
- iarann: 0.7 gram d'iarann
- Calcio: 721 gram de chailciam
- Vitimín D: 24 gr
- Vitimín B: 0.8 gr
Uibheacha:
- Calcio: 45mg
- iarann: 0.9mg
- Sóidiam: 19.7mg
Piobair:
- Calraí: 282 gr
- Saillte: 13 gr
- Saillte sáithithe: 2.1 gr
- Siúcra: 10 gr
Oinniún:
- Calraí: 40 gr
- Sóidiam: 10 gr
- Potaisiam: 4mg
- Carbaihiodráití: 146mg
- snáithín cothaithe: 9 gr
Ola:
- Calraí: 130 calories.
- Saillte: 10%
- Siúcra: 2%
- Vitimín A: 22%
piobar chili:
- tiúchan ard de vitimíní C, A agus B
- Potaisiam: 6 gr
- iarann: 1178mg
- maignéisiam: 398mg
Gairleoige:
- Calraí: 33 gr
- Saillte: 17%
- Carbaihiodráití: 53%
- Próitéin: 31%
Pretzels:
- Calraí: 130 gr
- Saill iomlán: 0.3 gr
- Sóidiam: 35mg
- Potaisiam: 12 gr
- Carbaihiodráití: 28 gr
Fíricí spraoi
- Is é an piobar chili nó an rocócó torthaí planda an ghéineas Capsicum lena n-áirítear thart ar 20 go 27 speiceas, a bhfuil 5 cinn díobh ceansaithe.
- Maidir le táirgeadh chili de réir réigiúin: Táirgeann Lima 33%, ina dhiaidh Tacna le 23% ag cur béime ar an bpiobar buí agus Seasann Pasco amach le 83% i dtáirgeadh rocoto ar an leibhéal náisiúnta, is é Oxapampa an príomhionad saothraithe.
- Is iad na tíortha ina bhfástar chili: Meiriceá: Eacuadór, Peiriú, An Bholaiv, Stáit Aontaithe Mheiriceá, Veiniséala agus Meicsiceo; de Afraic: Maracó, an Nigéir, an Aetóip, Gána agus an tSeineagáil; de Asia: An Chóiré Theas, an Indinéis, an Téalainn, an tSeapáin, an tSín, an Araib Shádach agus an India agus mar sin de San Eoraip: An Ungáir, an Phortaingéil, Napoli, an Spáinn, Andalucía, Galicia agus Tír na mBascach.
- I Peiriú tá níos mó ná 350 éagsúlacht piobair te agus piobair cláraithe, a shaothraítear i 24 réigiún de Peiriú.
