Rís Is stáplacha i réim bia na Ecuadorians agus ó bhailte Latino eile, a insíonn ina stair gastranómach le hullmhúcháin éagsúla bunaithe ar rís. Tá blas fíorálainn ag an éagsúlacht oidis seo, tá siad mar thoradh ar chomhábhair éagsúla a mheascadh go ciallmhar, in éineacht le nósanna imeachta, tráth an ullmhúcháin, a leagann béim ar na blasanna, ag fáil torthaí fiú na palates is déine.
rís le ribí róibéis Is sampla é de bhia Mheiriceá Laidineach den scoth, is mias delicious é atá mar chuid de ghnáth-ealaín na dtíortha Mheiriceá Laidineach, agus a chaitear ar bhealach an-speisialta agus go minic, ina limistéir chósta.
Ar an ócáid seo táimid buartha leis an tipiciúil rís le ribí róibéis ó Eacuadór.
Ullmhaítear rís le ribí róibéis i dtíortha eile i Meiriceá freisin.
Cuireann gach tír roinnt éagsúlachta i láthair i dtéarmaí comhábhair, agus/nó nósanna imeachta ina n-ullmhú; ag cur béime ar an mbealach seo ar shainiúlacht éigin a bhaineann leis an ngnáthmhias seo.
El rís le ribí róibéis is pláta de ullmhú éasca, a chomhcheanglaíonn an tóir rís cócaráilte cheana féin, leis an cothaitheach agus delicious brat shrimpa rehash le comhábhair éagsúla, mar shampla oinniún, trátaí, peirsil, piobar, gan dearmad a dhéanamh cumin agus achiote, (achiote an t-ainm a bhfuil onoto ar eolas in Eacuadór agus i dtíortha eile)
Baintear úsáid as brat beag breise chun an rís a chosc ó bheith ró-thirim, áfach, déan teagmháil le Fíon bán Is é an comhábhar idéalach é chun taise an ríse seo a mhéadú beagán.
Cé go bhfuil rís le ribí róibéis De ghnáth bíonn sé sobhlasta, is beag duine a dhéanann sé sa bhaile mar is féidir go bhfuil cuma deacair ar an ullmhúchán (cé nach bhfuil). Ar an ábhar sin, bhíomar ag iarraidh a thabhairt duit go léir oideas ríse shrimp ionas gur féidir leat é a dhéanamh agus taitneamh a bhaint as príomh-mhias (lón) le do theaghlach agus le do chairde.
SONRAÍ LE CUR CHUN CINN:
- AM ULLMHÚCHÁIN: 10 NÓIMÉAD.
- AM Cócaireachta: 35 NÓIMÉAD.
- AM IOMLÁN MHEASTAR: 50 NÓIMÉAD.
- DEACRACHT ULLMHÚCHÁIN: EASY.
- Toradh: 6 SEIRBHÍSÍ.
- CINEÁL Ealaín: ECUADORIAN.
Comhábhair ríse a dhéanamh le ribí róibéis
go ullmhaigh an ribí róibéis beidh ort 2 punt de ribí róibéis nite agus deveined (gan scafa) 1 teaspoon cumin talamh (5 gram) 1 teaspoon annatto talamh (5 gram) 4 clóibh garlic brúite agus 2 spúnóg bhoird de ola (thart ar 30 gram).
Ansin go ullmhaigh an rís beidh 3 spúnóg im (45-50 gram) 2 spúnóg bhoird de oinniún bán mionghearrtha (50 gram) 2 chupán de ríse neamhchócaráilte agus 2.5 chupán brat nó stoc bia mara/shrimp ag teastáil uait i gcás gan an ribí róibéis a fhiuchadh.
go Is é an refried na comhábhair is mó a theastaíonn, ach tá siad simplí. Go bunúsach, beidh ort 1-2 spúnóg bhoird ola nó im (20-40 gram) 1 oinniún dearg, diced, 1 piobar milis (glas nó dearg) diced, 3 trátaí (scafa agus gan síolta) dísle nó grátáilte / brúite, 1 teaspoon cumin meilte (5 gram) 1 teaspoon annatto talún (5 gram) 3 spúnóg peirsil mionghearrtha go mín (20 gram) 4 clóibh gairleog (mionfheoil) 1/2 teaspoon annatto talún (3 gram) 1/2 cupán fíon bán (10 gram) Salann agus piobar (chun blas a chur air).
A chríochnú, beidh ort ach fháil ar roinnt slánlusanna friochta, criollo chili agus avocado chun freastal. Cé, is féidir leat a roghnú freisin súdaireacht oinniún agus trátaí a chur leis.
Ullmhú ríse le ribí róibéis céim ar chéim - MAITH MÍNITHE
Tar éis na comhábhair a bheith réidh, leanfaimid ar aghaidh go dtí déan do ullmhú mar a leanas:
AN ribí róibéis a shéasú (CÉIM 1)
Beidh ort an ribí róibéis a shéasú le salann, piobar, cumin, piobar chili, agus ansin; cuir thart ar 2 ghram de achiote. Ina dhiaidh sin, fág leath uair an chloig sa chuisneoir le haghaidh fuaraithe. Nuair a bheidh tú réidh, teas an ola i scilet mór agus cuir na ribí róibéis leis. Déanfaidh tú iad a chócaireacht ar feadh cúpla nóiméad ar theas ard. Ansin, déanann sé iad a bhaint, cuireann sé i gcupán iad, agus déanann sé iad a stóráil agus na céimeanna ina dhiaidh sin á ndéanamh. Tá sé tábhachtach gan an ola a bhí friochta na ribí róibéis seo a chaitheamh (úsáidfear é le haghaidh cuisniúcháin).
ULLMHAIGH RICE (CÉIM 2)
Faigh pota agus teas ola thar mheán teasa. Cuir an oinniún mionghearrtha leis agus cócaráil ar feadh thart ar 100/120 soicind. Ansin cuir an rís agus 2 chupán uisce nó brat bia mara. Lig dóibh cócaireacht thar teas íseal ar feadh 20 nóiméad agus bain.
DÉANAMH AN REFREAT (CÉIM 3)
Bain úsáid as an bpanna leis an ola a bhí fágtha ó chéim 1 agus cuir an oinniún, an clog piobar, na trátaí, an peirsil, an achiote, an salann agus an piobar leis.. Tosaigh corraigh ar feadh 15 nóiméad agus cuir fíon bán. Ina dhiaidh sin, cuir an rís ullmhaithe roimhe seo agus measc go maith ar feadh cúpla nóiméad. Ansin, cuir na ribí róibéis, ceartaigh an salann agus riar (cuir na slánlusanna aibí ar thaobh amháin in aice leis an avocado agus an chili).
ROGHA BRATH SHRIMP (CÉIM 4 – ROGHNACH)
Tá an chéim seo roghnach ach amháin dóibh siúd ar mian leo a brat féin a bheith acu nó ar mian leo a ribí róibéis a fhiuchadh. Níl ort ach pota a aimsiú, cuir go leor uisce, cuir, salann agus an ribí róibéis a shábháil roimhe seo i gcéim 1. Lig dóibh boil ar feadh 3 nóiméad agus bain an ribí róibéis. Cuir an t-uisce in áirithe agus craiceann an ribí róibéis (is féidir leat roinnt a fhágáil gan scafa más mian leat).
Ar deireadh, mar a fheiceann tú, níl sé chomh deacair sin. dhéanamh chos ar rís le ribí róibéis. Ní mór duit ach na comhábhair cearta a bheith agat agus é a ullmhú céim ar chéim. Molaimid duit é a dhéanamh chomh luath agus is féidir! Is rogha iontach é dóibh siúd ar mian leo taitneamh a bhaint as béile maith le teaghlach nó cairde.
Eolas cothaithe le haghaidh ríse le ribí róibéis
Luach cothaitheach do gach cuid de 100 gram
Calories: 156
Saill: 5.44 gram.
Carbaihiodráit: 19.58 gram
Próitéiní: 6.46 gram.
Cholesterol: 37 milleagram
Sóidiam: 277 milleagram.
Siúcra: 0.16 gram.
Snáithín: 0.4 ghram
Sochair a thugann tomhaltas ríse don chomhlacht.
Tá rís, chomh maith le bheith ina phríomh-chomhábhar in ullmhú miasa éagsúla, ar cheann de na tionlacan is mó a úsáidtear le linn bia a sheirbheáil.
Soláthraíonn tomhaltas ríse buntáistí sláinte iontach.
Roinnt buntáistí a fhaighimid ó ithe ríse:
- Fuinneamh Déanann a ábhar stáirse foinse iontach é
- Saibhir i vitimín B casta.
- snáithín. Soláthraíonn rís donn go háirithe snáithín, rud a théann chun tairbhe d'fheidhmiú an chórais díleá.
- An cumas uisce a ionsú le linn a ullmhúcháin, ceadaíonn sé an comhlacht a hydrate tar éis é a chaitheamh.
- iarann. Tá leibhéil arda iarainn aige, agus mar sin is féidir leis anemia a chosc.
Buntáistí a bhaineann le ribí róibéis a ithe
- Seilbh cion íseal calraí.
- Treisíonn an córas imdhíonachta
- Cabhair i foirgneamh snáithíní matáin.
- ribí róibéis atá foinse Vitimín B12, Cuidíonn néaróin a chothabháil. Vitimín B6, bhfabhar an foirmiú na cealla fola dearga. Vitimín E, tábhachtach maidir le sláinte amhairc a chothabháil. Tá baint ag Vitimín A freisin le sláinte amhairc, rannán cille a neartú.
- foinse mianraí mar seiléiniam, since, sóidiam, mangainéise, maignéisiam, iarann, potaisiam, fosfar, copar, cailciam.
Shrimp saibhir i Omega 3
aigéid sailleacha Omega 3 i láthair sa ribí róibéis Is féidir leo gníomhú ar an gcorp, ag faoiseamh, ag leigheas nó ag seachaint comharthaí galair áirithe:
- Fhaoiseamh comharthaí de bharr siondróm premenstrual.
- Feidhmíonn sé chun airtríteas réamatóideach a chosc.
- Féadann sé fás tumaí a mhoilliú.
- gníomhú sa cosc a chur ar fhoirmiú clotanna fola.
