Cuirfidh mé blasta i láthair inniu Oideas Peruvian do lintilí le rís, cáiliúil as a bheith ag freastal ar an Luan i bhformhór na dtithe Peruvian. Más as an tír iontach seo tú, beidh a fhios agat go bhfuil éagsúlachtaí eile ag an oideas cáiliúil seo atá bunaithe go bunúsach ar na tionlacain, is féidir leat é a fháil mar Lentils le bagún, Lentils le sicín, Lentils le feoil nó le héisc friochta. Cibé an tionlacan é, tá an t-oideas seo blasta. Delight do carball scoilte leis an oideas lintil tóir, éasca a ullmhú agus saor go leor freisin.
Conas stobhach Lentil a ullmhú le rís?
Mura bhfuil a fhios agat conas tóir agus tóir a dhéanamh Stobhach Carghas, seiceáil an t-oideas a fheicfidh tú thíos, agus cá bhfoghlaimeoidh tú freisin conas é a ullmhú céim ar chéim. Fan ag MiComidaPeruana.com agus bain triail astu! Feicfidh tú cé chomh furasta agus atá sé ullmhú agus cé chomh blasta a bheidh sé nuair a bhainfidh tú taitneamh as! Feicfimid an t-oideas seo, a thagann go díreach ó leabhar oideas mo theaghlaigh.
Lentils le oideas ríse
La oideas lentil Tá sé déanta as stobhach saibhir lintil, a ullmhaíodh roimhe seo le cóiriú ola, oinniún, gairleog talún agus lus an choire. In éineacht le grán saibhir de ríse bán. An ndearna sé uisce do bhéal? Ná fanfaimid níos faide agus rachaidh muid ag obair!
Comhábhair
- 1/2 cileagram de lintilí
- 1/2 cairéad mionghearrtha
- 1 cupán ola olóige
- 4 phráta bán, scafa agus mionghearrtha
- 1 oinniún mór, diced
- 1 spúnóg bhoird de gairleog mionaithe
- 1 spúnóg bhoird de chili glas talún
- 1 sprig de lus an choire (coriander)
- 1 pinch de cumin
- 1 salann
- 1 pinch de piobar
- 1 duilleog bá
- 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
- 1 teaspoon oregano
Ullmhú stobhach Lentil
- I bpota déanaimid cóiriú le spúnóg bhoird de gairleog talún agus cupán oinniún mionghearrtha. Cuirimid ceathrú cupán bagúin mionghearrtha friochta, tá sé seo roghnach ar ndóigh. Is féidir leat píosa rib deataithe a chur leo siúd a dhíolann siad sna margaí.
- Anois cuir teaspoon greamaigh trátaí, salann, piobar, cumin, duille bá agus oregano, iad uile chun blas a chur air. Ansin cuir leath cairéad, scafa agus mionghearrtha go mín. Faoi dheireadh splancscáileán de fheoil nó brat glasraí nó uisce. Tugann muid chun boil agus blas an salann.
- Cuir leath cileagram de lintilí a sáithíodh roimhe seo sa phota. Bímid ag cócaireacht go dtí go mbeidh gach rud blasta agus beagán tiubh. Ag an deireadh déanaimid blas ar an salann arís, cuir braon de ola olóige agus voila leis, déanaimid gach rud is maith linn a chur le chéile.
- Le freastal, gabh rís bán agus anlann Creole leis. Is breá liom lintilí a chomhcheangal le héisc friochta, agus i measc na n-iasc friochta, cojinovita, cé ar ndóigh, ar go leor cúiseanna, tá sé níos gann gach lá. Bain taitneamh as!
Ah, sea, ag brath ar an mbealach a cheannaíonn tú na lintilí má tá siad mórchóir nó pacáilte tirim, cuir san áireamh nach bhfuil siad scoilte, moltar gráin shláintiúla a cheannach. Má roghnaíonn tú lintilí i málaí, seiceáil an dáta éaga, má cheannaíonn tú scaoilte iad, seiceáil go bhfuil siad an-tirim, gan fungais agus gan phéacadh beag, mar ciallaíonn sé sin go bhfuil siad taisithe ag pointe éigin. Ar mhaith leat a fháil amach conas lintilí a chaomhnú níos fearr? Thíos fágaim tip eile duit.
Leideanna chun lintilí a chaomhnú
Conas lintilí a chaomhnú? Is é an bealach is fearr le lintilí a stóráil gan a n-airíonna bunaidh a chailleadh ná i searróga gloine nó in aon choimeádán le séala heirméiteach, agus iad a chur in áiteanna tirim, dorcha agus amach ó aon fhoinse teasa. Is fearr na cinn phacáistithe a chaomhnú ina bhfilleadh, agus is fearr lintilí scaoilte a chaomhnú i gcoimeádáin aerdhíonach.
An raibh a fhios agat?
La lintil Is táirge é atá saibhir i vitimíní B1, B2 agus i roinnt mianraí cosúil le copar, maignéisiam, fosfar, seiléiniam agus sinc. Agus is foinse thábhachtach iarainn é do veigeatóirí, i dteannta é a chomhcheangal le rís agus uibheacha, ní gá feoil a chur leis an mhias agus bíonn sé ina fhoinse thábhachtach próitéine, tá sé saibhir i snáithín agus cabhraíonn sé linn colaistéaról a ísliú. Moltar é a ithe le bia atá saibhir i vitimín C, mar shampla trátaí úr nó torthaí citris.
