Quinoa agus sailéad tuinnín

Cé nach bhfuil fonn ar cheann? sailéad saibhir, sláintiúil agus cothaitheach? Más ea, bí linn inniu chun fáil amach faoin ullmhúchán atá á déanamh ar cheann acu: Míntíreacht a rinneadh go sonrach i bPeiriú, tír oidhreachtaí gastranómacha go dtaitníonn agus go nochtfaidh oidis shimplí agus éasca iad, lena gcuid blasanna dothuigthe.

Is é an salad seo, a labhairfimid faoin gcuid eile den scríbhneoireacht, an tóir sailéad quinoa agus tuinnín, mias thapa, delicious agus an-substaintiúil do óg agus aosta. Tá a chuid comhábhair saor agus inrochtana go héascaMar an gcéanna, tá siad chomh dathúil agus leighis sin nach mbeidh aon leisce ort iad a ithe.

Anois, grab do uirlisí, faigh na comhábhair réidh agus cuirimis tús le fáil amach faoi na blasanna agus na huigeachtaí a sholáthraíonn an t-oideas seo dúinn.

Oideas Sailéad Quinoa agus Tuinníní

Comhábhair

• 1 cupán Quinoa
• 2 cupáin uisce
• 1 canna tuinnín
• 1 líomóid
• 1 avocado níos aibí
• 2 uibheacha bruite, scilligthe
• 3 trátaí silíní
• 100 gr de cloicheáin
• Ola olóige
• mint agus duilleoga basil
• Salann agus piobar chun blas a chur air

Ábhair nó uirlisí

• Pota cócaireachta
• Pan friochadh
• Spúnóg adhmaid
• Strainer
• Bol
• Bord gearrtha
• Scian
• Pláta comhréidh
• múnla bhabhta beag

Ullmhúchán

1. Glac pota agus doirt an Quinoa isteach ann mar aon leis an dá chupán uisce agus pinch salainn. lasadh an tine agus áit chun cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
2. Cé go dtéann an t-am i léig, aimsigh uile chun téamh. Cuir spúnóg bhoird ola, ola olóige de rogha, agus na cloicheáin leis. Sauté iad ar feadh 2 go 5 nóiméad. Cúlchiste in áit fhionnuar.
3. Nuair a bheidh an Quinoa cócaráilte, bhaint as teas agus taosc i colander. Nuair a bheidh sé againn gan uisce, é a ghlacadh chun babhla nó teasfhulangacha.
4. Gearr uibheacha bruite i bpíosaí beaga nó cearnóga.. Cabhraigh leat féin le bord gearrtha agus scian géar. Ar an mbealach céanna, craiceann an avocado, bain an síol agus gearrtha i gcearnóga é.
5. Nigh agus gearrtha na trátaí I seomraí agus ná déan dearmad bain an síol.
6. Oscail an canna tuinnín agus folamh isteach i gcupán é.
7. Tóg na comhábhair go léir a mhionghearramar sna céimeanna roimhe seo chomh maith leis an tuinnín chuig an teasfhulangach mar aon leis an Quinoa. Freisin, cuir dhá spúnóg bhoird de ola, pinch salainn agus piobar.
8. Corraigh an t-ullmhúchán le a pailéad nó a spúnóg adhmaid, ionas go mbeidh gach comhábhar measctha go hiomlán leis an gceann eile.
9. Gearr an líomóid ina dhá leath agus cuir an sú leis an sailéad. Corraigh arís, ag seiceáil le haghaidh salainn agus ag cur beagán más gá.
10. Mar chríoch, seirbheáil ar phláta comhréidh agus, le cabhair ó mhúnla babhta, cruth an sailéad. Cuir cúpla cloicheán ar an mbarr agus críochnaigh an maisiú le duilleoga mint nó basil úr.

Leideanna agus moltaí

• Sula bruite Caithfidh Quinoa a bheith rinsithe in uiscí éagsúla go dtí go ritheann an leacht soiléir. Seo d'fhonn an gránach a ghlanadh go maith agus gan substaintí a ionghabháil ar féidir leo cloí leis an t-oideas níos déanaí.
• Go ginearálta, tá beagán ola san áireamh sa tuinnín ionas go bhfanann an bia tais agus úr taobh istigh den channa. mar sin féin, don ullmhúchán seo ní gá an ola seo a chur leis, ós rud é go luath cuirfimid roinnt spúnóg bhoird d'ola olóige leis an ullmhúchán. Mar an gcéanna, más mian leat a chur san áireamh ar an ola ó na tuinnín, is féidir leat, ach sheachaint lena n-áirítear leacht sailleacha eile.
• Más mian leat a ithe an sailéad le teagmháil níos spicy agus aigéad, is féidir leat oinniún dearg mionghearrtha i julienne a chur leis. Chomh maith leis sin, is féidir leat a chur ar fínéagar spúnóg bhoird, de réir do bhlas.
• Ina áit sin, más é an rud atá uait blas níos míne, níos milse, a chur leis an t-oideas roinnt gráin arbhar milis nó arbhar bruite.
• Ní mholtar sailéad. tar éis tamall fada de bheith ullmhaithe aige, toisc go ocsaídíonn an avocado agus athraíonn a dhath, ag casadh dorcha agus le spotaí.

fíricí cothaitheacha

Cuid de na Sailéad Quinoa le tuinnín idir 388 agus 390 Kcal, rud a fhágann gur energizer nádúrtha iontach é. Le chéile, tá 11 gram saille ann, 52 gram de charbaihiodráití agus 41 gram de phróitéin. Mar an gcéanna, tá cothaithigh eile ann mar:

• Sóidiam 892 mg
• snáithín 8.3 gr
• Siúcraí 6.1 gr
• Lipidí 22 gr

Ina dhiaidh sin, a phríomh-chomhábhar, an quinoa, soláthraíonn sé gach aimínaigéid riachtanach, ar cóimhéid a cháilíocht próitéine le cáilíocht an bhainne. I measc na aimínaigéid, tá an lísíntábhachtach d’fhorbairt inchinne agus arginine agus histidinebunúsach d'fhorbairt an duine le linn óige. Chomh maith leis sin, tá sé saibhir i meitiainín agus cistín, i mianraí ar nós iarann, cailciam, fosfar agus vitimíní A agus C.

Lena chois sin, tá a chuid gráin an-chothaitheach, surpassing i luach bitheolaíoch, cáilíocht cothaitheach agus feidhmiúil gránaigh traidisiúnta, mar shampla cruithneacht, arbhar, rís agus coirce. Mar sin féin, Níl gach cineál quinoa saor ó ghlútan.

Cad é Quinoa?

Is luibh é Quinoa a bhaineann leis an bhfotheaghlach Chenopodiodeae Amaranthaceae, cé gur síol é go teicniúil, ar a dtugtar agus aicmithe mar a lánghrán.

Tá sé dúchasach d'ardchríocha na nAindéas roinnte ag an Airgintín, an Bholaiv, an tSile agus Peiriú agus ba iad na cultúir réamh-Hispanic a ceansaigh agus a shaothraíodh an planda, ag caomhnú a oidhreacht go dtí an lá inniu.

Faoi láthair, tá a thomhaltas ginearálta agus a raonta táirgthe ó na Stáit Aontaithe, an Cholóim agus Peiriú, go dtí tíortha éagsúla san Eoraip agus san Áise, tíortha a chuireann síos air mar gléasra atá frithsheasmhach, fulangach agus éifeachtach in úsáid uisce, le inoiriúnaitheacht neamhghnách, a bheith in ann teochtaí a sheasamh ó -4 ºC go 38 ªC agus fás i taise coibhneasta ó 40% go 70%.

Fíricí Suimiúla faoi Quinoa

• Bliain Idirnáisiúnta Quinoa: Comhthionól Ginearálta na Náisiún Aontaithe dearbhaithe 2013 mar Bhliain Idirnáisiúnta na Quinoa, mar aitheantas ar chleachtais shinsearacha na bpobal Andéach a chaomhnaigh an gránach mar bhia don ghlúin seo agus do na glúine atá le teacht trí eolas agus trí chleachtais maidir le maireachtáil ar aon dul leis an dúlra. Ba é an cuspóir a bhí leis seo aird an domhain a dhíriú ar ról quinoa i slándáil bia agus cothaithe na dtíortha táirgthe agus ídithe.
• Peiriú mar an táirgeoir is mó de Quinoa: Fanann Peiriú mar an Táirgeoir agus Onnmhaireoir Quinoa is mó ar domhan don tríú bliain as a chéile. In 2016, Chláraigh Peiriú 79.300 tonna de Quinoa, arbh ionann é agus 53,3% de thoirt an domhain, de réir an Aireacht Talmhaíochta agus Uisciúcháin, Minagri.