El Aireach Is stobhach an-tóir air in ealaín Peruvian. Lig duit féin a bheith sásta leis an oideas fíorálainn seo, beidh tú ag iarraidh an sú beag buí sin den tripe a thriail ... Delicious!. Tabhair faoi deara go roinnfidh mé mo oideas leat thíos mar aon leis na rúin bheaga is fearr atá agam. Lámha go dtí an chistin!
Oideas Cau Cau
La Oideas Cau Cau Ullmhaítear é bunaithe ar a phríomh-chomhábhar, atá tripe. Tá an Tripe cosúil le go leor de na scáthláin, tá an méid céanna próitéine aige agus atá ag aon fheoil eile agus atá aige freisin iarann, ansin ní mór dúinn é a áireamh sa roghchlár i gcónaí agus dearmad a dhéanamh go bhféadfadh sé seo colaistéaról a ardú nó a bheith dona don tsláinte, ar a mhalairt, is cuid d’aiste bia folláin é.
Comhábhair
- 1 1/2 kg de thripe
- 2 phráta mhóra bhána
- 1 spúnóg bhoird de gairleog mionaithe
- 1 cupán oinniún dearg mionghearrtha
- 1 cupán de phiobar chili buí leachtaithe
- 1 sprig de lus an phiobair
- 1 salann
- 1 pinch de phiobar bán
- Cumin chun blas a chur air
- Toothpick chun blas a chur air
Cau Cau a ullmhú
- Tosaímid tríd an uisce a fhiuchadh agus cuir cileagram go leith de thripe ar feadh 15 nóiméad ar a laghad. Feicfimid go bhfuil sé réidh nuair is féidir leat é a ghearradh le do lámha gan stró.
- Ansin déanaimid cóiriú le spúnóg bhoird de gairleog talún, cupán oinniún dearg mionghearrtha, cupán piobar buí cumaiscthe, salann, piobar bán, cumin agus toothpick chun blas a chur air.
- Ligimid cumhra an chóirithe seo tríd an timpeallacht ar feadh 15 nóiméad agus ansin cuirimid an tripe mionghearrtha le scaird dá bhrat cócaireachta.
- Lig cúpla nóiméad eile a chócaráil ionas go mbeidh an cóiriú agus an tripe ag meascadh go maith.
- Cuirimid dhá phráta mhóra bhána nó ceithre cinn mheánacha gearrtha i gciúbanna, móide mint mionghearrtha go úr.
- Nuair a bhíonn an práta bruite, déanaimid blas ar an salann, cuir mint mionghearrtha leis arís agus lig dúinn é a théamh beagán níos mó ionas go nglacfaidh gach rud blas. Freastalaíonn muid lena rís bán agus sin é! Bain taitneamh as!
Leideanna agus rúin chun Cau Cau delicious a dhéanamh
- Agus an TripeDéan cinnte go bhfuil sé fionnuar agus nach mbraitheann sé an-láidir, ba chóir go mbeadh a dath bán agus geal. Cuimhnigh nach féidir cócaireacht mhaith a dhéanamh ach le comhábhair mhaithe 🙂
- Nuair a chríochnaíonn tú an t-ullmhúchán, cuir 2 spúnóg bhoird de phiobar buí leachtaithe amh le slice de ají limo agus braon de líomóid, blasta!
Más maith leat mo oideas do Aireach ná déan dearmad a insint dúinn conas a bhí sé duitse agus inis dom freisin cad é an rún atá agat don bhlasta seo An Dara Creole. Déan an t-oideas seo a roinnt le do chairde agus do mhuintir 🙂 Léigh muid san oideas seo a leanas. Go raibh maith agat!
