La casserole mairteola Is mias é a bhfuil tóir fhada air i measc na Sile, tá a ullmhú curtha ar aghaidh ó ghlúin go glúin. Tugann gach réigiún den tír a dteagmháil faoi leith dó agus i ngach teaghlach déantar é a dhifreáil freisin de réir riachtanais agus blas na dine.
La casserole mairteola, Mar a léiríonn a ainm, cuimsíonn a chuid comhábhair mairteoil, chomh maith le pumpkin, arbhar, prátaí, cairéad, salann agus blastanas eile. Is buama de bhlas agus ranníocaíochtaí cothaitheacha don chomhlacht é an mhias ullmhaithe, fíorálainn le taitneamh a bhaint as te ar laethanta geimhridh. Ní comhtharlú é gurb é 30 Iúil gach bliain an lá a cheiliúrtar an mhias.
Sa gheimhreadh beidh an casserole mairteola Déantar é le arbhar, prátaí, cairéid, i measc breiseáin eile, agus sa samhradh le piseanna nó pónairí. Cé go gcinnfidh an té a dhéanann an casserole na comhábhair de réir na gcomhábhar atá acu tráth an ullmhúcháin chomhfhreagraigh.
Conas Sile, nuair a mheabhrú a casserole mairteola agus a blas fíorálainn, ní mheabhraíonn sé cruinnithe teaghlaigh áit a raibh sé roinnte agus taitneamh as te, cosúil le caidreamh idirphearsanta na mball teaghlaigh grámhar. Go ginearálta sna cuimhní cinn sin tá seanmháthair toiliúla na dteaghlach a chuir i bhfeidhm an chomhairle a fuair siad óna sinsir agus a mhúineann go praiticiúil do na glúnta nua leanúint de thraidisiúin chócaireachta na Sile a chaomhnú.
Stair an casserole mairteola
Stair an mhias casserole mairteola na Sile Is cosúil go bhfuil sé doiléir faoin am atá caite. Mar sin féin, tá dhá leagan ann faoi bhunús an mhias seo, deir leagan amháin, nuair a tháinig na Spáinnigh ar a gcuid tailte, go ndearna na Mapuches casserole nó brat éan cheana féin ar thug siad an t-ainm "corri achawal" dá n-ionchorpraíonn siad prátaí. , scuaise, quinoa, i measc rudaí eile. Dearbhaíonn an leagan eile gurb iad na Spáinnigh a thug isteach an mhias seo i Meiriceá, bunaithe ar an bhfíric go luaitear mias le tréithe comhchosúla san obair El quijote de la Mancha.
Ós rud é go bhfuil an dá leagan a luaitear fíor, ní mór glacadh leis gur saibhríodh ceann acu leis an gceann eile. Bhí sé cosúil le coimhlint de smaointe éagsúla ónar bhain gach duine acu an rud ba mhó a thaitin leo ón bpáirtí eile chun a leagan féin a shaibhriú. Is cinnte go ndeachaigh rud éigin go dtí an Spáinn leis na conquistadors ó leagan mhuintir na háite. Ar a laghad an t-arbhar, i measc comhábhair eile, nach raibh ar eolas ag na Spáinnigh agus a rinne iontas ar a n-úsáidí agus a gcuid blasanna.
Is é an rud is tábhachtaí ná gur mias é le traidisiún ard teaghlaigh i ngach ceann de na tíortha ina gcaitear a leagan ar leith. Tá na leaganacha chomh héagsúil sin de bharr na gcomhábhar a chuirtear leis an mias nach amháin go n-athraíonn siad idir tíortha, ach go bhfuil difríocht idir na leaganacha freisin idir réigiúin éagsúla na Sile agus níos mó fós ná sin déantar na leaganacha de gach teaghlach ar leith a dhifreáil.
Oideas casserole laofheoil
Comhábhair
Feoil 1 cileagram le haghaidh casserole nó tapapecho
8 bpíosa pumpkin (pumpkin nó auyama)
8 prátaí
Zanahoria 1
8 codáin arbhar
2 spúnóg bhoird ríse
Piseanna
1 cupán pónairí glasa slanted
Leath oinniún
leath phiobair
piobar oregano agus salann chun blas a chur air
peirsil mionghearrtha go mín
Ola
Ullmhúchán
- Tá an mairteoil nite go maith, gearrtha i 8 píosaí agus draenáilte i strainer gráin.
- Baintear an craiceann as na cairéid, nite agus grátáilte. Gearr an oinniún agus an clog piobar i bpíosaí beaga.
- Fry an oinniún, cairéad grátáilte, piobar agus oregano san ola. Cuir na 8 píosaí feola, séala, donn iad ar an dá thaobh, cuir an piobar agus salann.
- I bpota mór le go leor uisce, cuir an fheoil ullmhaithe sa chéim roimhe seo agus boil ar feadh thart ar 45 nóiméad nó go dtí go bhfuil an fheoil bog.
- Glan agus nigh an pumpkin agus gearrtha i 8 píosaí
- Baintear an craiceann as na prátaí, nite.
- Nigh pónairí glasa, rís agus piseanna.
- Faigh amach an casserole agus féach an bhfuil an fheoil bogtha. Ansin cuir gach rud in áirithe: an pumpkin, na prátaí, na pónairí glasa, an rís agus na piseanna.
- Nuair a bhíonn gach rud a chuirtear leis bog, déantar an blastán a sheiceáil trí salann nó blastanas eile a chur leis.
- Ar deireadh, déantar é a sheirbheáil casserole mairteola agus ar gach pláta is féidir leat a sprinkle le peirsil. Níl aon rud fágtha le blas. Bain taitneamh as!
Leideanna maidir le casserole mairteola delicious a dhéanamh
- fíorálainn casserole mairteola is mias an-iomlán ann féin é. Mar sin féin, is féidir píosaí aráin a ghearradh dóibh siúd ar mhaith leo cur lena pláta agus iad ag ithe.
- De réir cách na dinnéir, is féidir leat sicín nó iasc a chur in ionad na mairteola. Is féidir iad a mhodhnú freisin trí roinnt de na comhábhair eile a bhaineann leis an mhias a athrú nó a scriosadh.
An raibh a fhios agat ….?
- Cuireann an mairteoil leis an pláta de casserole mairteola, luach cothaithe ard. Soláthraíonn sé próitéiní, vitimíní, mianraí agus micronutrients riachtanacha le haghaidh feidhmiú ceart an chomhlachta, rud a thugann buntáistí den scoth dó. Ina theannta sin, cabhraíonn sé le feidhmiú ceart na matáin mar gheall ar an sarcosine atá ann.
- An scuaise grá ag na Sile, i láthair i pláta na casserole de bó, Tugann sé go leor snáithín don mhias, rud a chabhraíonn le próisis díleácha. Tá vitimíní A, C, B agus E ann freisin: fosfar, potaisiam, cailciam, agus maignéisiam. Cuidíonn sé le radharc na súl, cnámha, craiceann agus gruaig a neartú.
- An práta a ionchorprú isteach sa mhias de casserole mairteola, Ar mhaithe leis an gcomhlacht agus le dea-shláinte an chomhlachta a chothabháil, soláthraíonn sé carbaihiodráití, a athraíonn an comhlacht i bhfuinneamh agus tá vitimíní B1, C, B3 agus B6 ann, chomh maith le mianraí: maignéisiam agus fosfar, i measc daoine eile.
