An t-oideas de Stéig le prátaí Cuirfidh mé in aithne duit inniu, tógfaidh sé d'anáil uait. Mar sin, ullmhaigh agus lig duit féin a bheith faoi dhraíocht ag an mairteoil fhlaithiúil seo a fhágfaidh stoirm de mhothúcháin bhlasta duit, san aon stíl dhochreidte de bia mearbhia. Lámha go dtí an chistin!
Stéig le oideas prátaí
Comhábhair
- 1 kg Prátaí bán nó buí
- 1 kg de steak mairteola
- Gairleog mhionaithe
- Salann chun blas a chur air
- 1 pinch de cumin
- Peirsil mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird brúite nó piobar dubh talún
- 1 spúnóg bhoird de ola glasraí
- 1 ghloine pisco
- 1 ghloine d’fhíon dearg
Stéig a ullmhú le prátaí
- Is é an chéad rud atá le déanamh ná prátaí bán nó buí a ghearradh i maidí fada tanaí.
- Déan iad a chócaráil in uisce fiuchta ar feadh nóiméid agus iad a dhraenáil. Níos déanaí déanaimid na prátaí a thriomú agus iad a fhágáil ar éadach sa chuisneoir go dtí go mbíonn siad an-fhuar.
- Idir an dá linn, gearrann muid roinnt steak ar féidir leo a bheith loin tiubh nó cromáin tanaí
- Séasúr muid é le gairleog talún, salann, cumin agus neart piobar dubh brúite nó talún.
- Téimid dhá phanna le splancscáileán ola.
- Chuireamar na steaks thar teas an-ard agus cócaráil muid ar feadh 2 nóiméad agus casann muid iad
- Cuirimid splancscáileán de pisco, ceann eile d’fhíon dearg, peirsil mionghearrtha. Más maith leat níos mó sú, cuir splancscáileán de bhrat agus píosa maith ime ag an deireadh chun uigeacht an anlann a thabhairt.
- Sa phain eile cuirimid go leor ola leis agus ligimid dó an teas a uasmhéadú.
- Cuir na prátaí leis agus Fry go dtí go bhfuil siad crispy agus órga.
- Faoi dheireadh, déanaimid an steak a sheirbheáil lena phrátaí salainn chun iad a thumadh leis an sú.
Leideanna chun steak blasta a dhéanamh le prátaí
Ullmhaigh brat tiubhaithe le cnámha mairteola, a reoimid ansin sa tráidire oighir. Sa phláta steak seo, cuir oighear den bhrat sin leis agus feicfidh tú go dtabharfaidh sé blas iontach dó.
Airíonna bia an steak
Is bia an-tábhachtach é mairteoil le haghaidh fáis, toisc gur foinse próitéine riachtanach í do choileach an bhaile agus go háirithe dóibh siúd a dhéanann gníomhaíochtaí spóirt. Cuidíonn a chion i vitimín B12 le feidhmiú ceart an néarchórais. Tá láithreacht iarainn i bhfeoil dhearg riachtanach freisin chun anemia a chomhrac.
