La Kreoalske sop It is diel fan ús Peruaanske keuken en de tarieding is in goede manier om it konsumpsje fan grienten, peulvruchten en granen te stimulearjen. Foods dy't net yn genôch kwantiteit wurde konsumearre en dat binnen syn meardere foardielen de krêft is om honger te befredigjen, tagelyk dat it it minimum oan kaloaren leveret troch syn lege enerzjytichtens en in grutte hoemannichte en ferskaat oan vitaminen en mineralen leveret yn in inkele kombinaasje fan eleminten.
Foardat ik it tradisjonele resept foar Creole Soup mei jo diele, wol ik jo in lytse passaazje fertelle yn 'e skiednis fan' e grutte ynfloed fan sûpen yn Peruaanske gastronomy.
Skiednis fan 'e Creole Soup
Kreoalske sop en yn it algemien allegear soppen Yn Perû binne se gerjochten dy't djip woartele binne yn ús lân, in protte hawwe har oarsprong yn 'e âlde pre-Hispanyske kolonisten en oaren yn' e tiid fan 'e Spaanske koloanje, fusearje mei lokale yngrediïnten om letter diel te meitsjen fan kreoalske mielen. De populariteit is sa dat in protte minsken, mar benammen út it Sierra-gebiet, wend binne om it elke dei te nimmen, ynklusyf moarnsiten.
Creole Soup Recipe
Myn resept foar kreoalske sop, ik tariede it op basis fan fleis en noedels (leafst Angel hier noodle). En de lekkere bouillon dy't wurdt krigen troch de kombinaasje fan 'e rike sipel, knoflook, giele piper, is prachtich! Tink derom dat ik hjirûnder de yngrediïnten presintearje. No, lit ús nei de keuken gean!
Yngrediïnten
- 500 gram fleis
- 1 1/2 kilo ingelhaar noedels
- 1/2 beker oalje
- 2 beker fyn gesneden reade sipel
- 1/2 beker ferdampte molke
- 4 aaien
- 2 tablespoons gemalen knoflook
- 8 blokjes tomaat
- 2 tablespoons fan ají panca floeiber
- 2 theelepels floeibere mirasol chili piper
- 2 ss tomatenpasta
- 1 tablespoon fan oregano poeder
- 2 giele piper
- 1 knypsel komyn
- 1 knipe piper
Tarieding fan Creole Soup
- Yn in pot foegje wy in jet fan oalje, twa bekers fan fyn gesneden reade sipel en twa tablespoons fan gemalen knoflook.
- Seizoen oer lege waarmte foar 5 minuten, en foegje 8 tomaten ta, skilde en hakke yn lytse heul lytse kubes.
- Foegje twa itelepels floeibere ají panca, twa teelepels floeibere mirasol chili, twa itenstleppels tomaat paste, in goede itenstleppel droege oregano, sâlt, in knipe piper en as jo graach in knipe komyn.
- Wy kieze alles foar noch 5 minuten en foegje no sa'n 500 gram beef ta dat wy earder hiel lyts hakke en wy koekje it foar noch 10 minuten.
- Giet dan 6 kopkes fleisbouillon yn, dy't dagen foarôf makke wurde kin fan fleisbonken en lit it beferzen en klear wêze foar wannear't jo it brûke wolle.
- Wy litte se allegear 10 minuten siede en foegje no nodels mei ingelhaar ta, lit it nochris siede oant se kocht binne.
- Klear de noedels, wy jouwe no in jet fan ferdampte molke en observearje dat de tarieding komt ta in ko.
- Foegje no 4 aaien ta, sûnder mear te bewegen.
- Om te einigjen, priuwe wy de touch fan sâlt, foegje wy twa fyn snijde giele paprika's ta, mear oregano en toast spiisd bôle dat kin wurde snien of kubes en voila! Tiid om te genietsjen!
Tips foar it meitsjen fan in hearlike Creole Soup
- Foegje fersnippere Huacho-worst ta oan it gemalen fleis en jo sille sjen wat in rike smaak jo sille fine.
As jo myn resept foar Creole Soup leuk fine, ferjit dan net ús te fertellen hoe't it foar jo draaide en fertel my ek wat jo geheim is foar dit lekkere gerjocht. Diel dit resept mei dyn freonen en famylje 🙂 Wy lêze yn de folgjende resept. Dankewol! 🙂
