Bôle It is ien fan 'e iten oanwêzich yn it dieet fan' e measte lannen, it wurdt beskôge as basis food. It wurdt konsumearre yn Jeropa, Oseaanje en Amearika, ûnder oare plakken op ús wrâld.
Brea is in iten dat fangt de smaak, yn syn ferskate presintaasjes: sêft, spongy, toast, krokante, sâlt, semy-swiet, swiet, mei vullingen. Diners binne altyd ree om te genietsjen allinnich of mei oaren.
It wille fan it ite fan brea, in iten dat makke is fan moal, dat kin wurde makke fan ferskate granen, wêrfan tarwe ien fan 'e meast foarkommende is, nimt ta as it in farsk, selsmakke brea, makke mei yngrediïnten dy't har noflike smaak aksintuearje.
Boliviaanske selsmakke brea It is tige populêr, it is fûn yn hast alle hûs. Dit brea wurdt konsumearre as snack, wurdt ek tsjinne yn wenten as begelieding by iten, syn tekstuer en foarm kinne it iten wurde gevuld, it is in brea dat wurdt faak brûkt yn breakfasts.
Boliviaanske selsmakke brea wurdt taret mei in daai dat kin befetsje in griente, lykas sipel, it kin ek brûkt wurde om te meitsjen pizzas.
It is gewoan om bôle te meitsjen mei it basisrezept dêr't in tsiis laach,of ien kaap fan swiete moal om twa farianten fan dit brea te krijen:
- Mei tsiiskrust of
- Mei in swiete koarst
Boliviaanske Homemade Bread Recipe
Tariedingstiid: 20 minuten
Itensiederstiid: 30 minuten
Proofing tiid: 1 oere 30 minuten
Totale tiid: 2 oeren 20 minuten
Plato: Breakfast, Snack, Kompanjy
Koken: Boliviaansk
Servings: 16
Calories: 219 Kcal
Skriuwer: Lizet Bowen
Ynstruminten:
- Twa ovenplaten
- Twa mingbollen
- Twa lytse bakjes
Yngrediades:
- Earste stap:
- 1-½ beker molke, by keamertemperatuer (250ml)
- 2 eetlepels sûker (25g)
- 2 theelepels droege gist (7g)
- 1 kopke moal (120g)
- Twadde stap:
- 3-¼ beker moal (394g)
- 1 teeleppel sâlt
- 1e ei
- 2 kieltsjes bûter of porkfet, by keamertemperatuer (28.5 g)
- tsiis laach:
- ½ geklutst aai
- 1/ tablespoon molke
- 1 beker geraspte tsiis (100 g)
- ½ teeleppel sâlt
- Sweet moal laach:
- ½ kopke moal (64g)
- ½ kopke sûker (100 g)
- ½ beker ferkoarting, fleisfet, of bûter by keamertemperatuer (113g)
Wa wol net meitsje bôle thús? Wy hawwe altyd it idee krigen dat it hiel lestich is en dat it in soad jild kostet. Mar, foarôf sizze wy jo: de realiteit is oars. Yn dizze post sille wy jo sjen litte hoe meitsje selsmakke brea op in maklike en ienfâldige manier. Lês gewoan oant it ein en fyn út!
Yngrediïnten nedich foar it tarieden fan selsmakke brea
de yngrediïnten dy't jo nedich hawwe foar it meitsjen fan selsmakke brea Se binne:
- 150 milliliters molke.
- 100 gram tsiis.
- 50 gram bûter.
- 70 gram sûker.
- 10 gram gist.
- 300 gram moal.
- 5 gram sâlt.
- 2 aaien
- Plantaardige oalje.
Tarieding fan selsmakke brea goed útlein - STAP BY STEP
Nei it hawwen fan de yngrediïnten klear, it iennichste wat jo nedich hawwe meitsje selsmakke brea is om de folgjende stappen nei de brief te folgjen:
STAP 1 - BEREIDE DEI
Yn in lytse beker foegje 200 gram moal, 10 gram gist, 50 gram sûker en 100 milliliters molke en mingje goed. oant alle yngrediïnten lykwichtich kombineare binne. Cover mei in handdoek en lit it rêste foar 45 minuten.
Fyn dan in grutte kom en foegje 100 gram moal, 5 gram sâlt, 1 aai ta en mingje alle yngrediïnten goed. Troch dit mingsel te hawwen, Foegje it daai ta dat jo rêste litte en trochgean mei mingjen.
STAP 2 - KNEAD
Nei hawwen makke it daai, Jo moatte it gewoan op in plat oerflak pleatse om it sawat 5 of 8 minuten te kneadjen. Dan foegje jo de bûter ta en bliuw knead oant glêd. Besykje te soargjen dat de dough nea kleverich is. As it is, miel jo hannen.
STAP 3 - REST
Na do hast al ien knead dough en perfekt, jo moatte fine in grutte kom en heakje in bytsje plantaardige oalje. Dan pleatse jo de dough dêr en dekke it mei in handdoek. Jo sille it op in waarm plak pleatse, sadat it 2 oeren rêst en dêrmei kin it sawat dûbel syn grutte wurde.
STAP 4 - LAGEN
Wylst it daai rêst, kinne jo lagen yn lytse bollen tariede. Om tariede a tsiis laach, jo moatte gewoan in aai yn in beker slaan en dan de tsiis en de oerbleaune molke tafoegje. Dêrnei mingje oant homogeen.
Ta te rieden a swiete jas, fyn in lytse kom en slach de bûter mei sûker en moal oant it homogeen wurdt.
STAP 5 - GREASE TRAYS
It is wichtich grease trays sadat it brea net plakt. Hoewol in protte minsken dizze dagen ek bakpapier brûke (jo kinne beide brûke).
STAP 6 - COMPLETE DEI
Nei't it daai yn grutte ferdûbele is, moatte jo it op in flak oerflak pleatse om de dielen te dielen. Jo kinne it yn 16 lykweardige stikken hakje (Jo kinne in gewicht brûke om jo in krekte mjitting te jaan). Formearje it dan yn in bal mei de palm fan jo hân. Dan, set it op 'e bak al klear foar de oven.
STAP 7 - BAKKEN
Jo moatte ferwaarmje de oven oant 180 °C en, as it al waarm is; foegje de bakjes mei de broadsjes oan. Foegje dan de lagen tsiis of snoep ta dy't jo makke hawwe (jo kinne heal en heal diele) en bakke foar 30 minuten of oant gouden brún. Fuortsmite en plak op in draad rack om te koelen.
Ta beslút, nei de broden cool, kinne jo genietsje se mei in goede gleske molke mei dyn famylje en freonen. Hoe fûnen jo dit resept? Lit it ús witte yn 'e kommentaren!
Oantekeningen fan de skriuwer fan it resept (Lizet Bowen)
- Brea kin bewarre wurde by keamertemperatuer yn in luchtdichte skûtel oant foar 3 dagen. Mear as wêr't jo wenje net fochtich is.
- Ek do kinst befrieze up foar 2 moannen. Foardat it konsumearjen, fuortsmite fan 'e friezer 20 minuten foardat, of brûk de mikrofoave om te ûntdekken.
- As jo it gewoan mei tsiis meitsje wolle, brûk dan it hiele aai en noch ien kopke tsiis.
- As jo allinich mei swiete moal meitsje wolle, dûbelje it resept ek.
- Jo kinne ek jou it in lange foarm, en net sette neat boppe.
- Bekermjittingen binne brûkt om it resept te meitsjen.. Ofmjittingen yn grammen binne in approximaasje.
Nutritional wearde fan selsmakke brea
Foar 1 tsjinje 188g wy
Koalhydraten 79.2 gram
Saturearre fet 11.2 gram
Fibers 6.8 gram
Totaal fet 15.2 gram
Protein 14.1 gram
Sûker 11.2 gram
Oare fiedingswearden fan Boliviaanske selsmakke brea
Boliviaanske selsmakke brea hat ûnder syn minerale fiedingsstoffen lykas natrium, kalium, izer, magnesium en kalsium. De wearde fan dizze fiedingsstoffen yn dielen fan 100 gram wurdt hjirûnder detaillearre:
- Natrium 491 mg
- Kalium 115 mg
- Izer 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Kalsium 260 mg
Bôle yn it Boliviaanske dieet.
Bôle foarmet ien fan 'e basis iten yn 'e fieding fan' e Boliviaanske boarger. It konsumpsje fan brea is essensjeel. Dit wurdt achte te kommen, ûnder oare redenen, fanwege de lege kosten fan dit iten, omdat Famyljes kinne it maklik meitsje en benammen omdat it wurdt beskôge iten dat jout fiedingsstoffen oan it deistich dieet, favorisearje, op dizze manier, iten.
Bôle, tegearre mei ierappels en rys, foarmje de fiedingsgroep (koalhydraten) dy't it meast konsumearre wurdt yn Bolivia.
