El Italjaansk MondonguitoIt is ien fan 'e lekkerste resepten yn' e twadde Italjaansk-Peruvian Creoles fan myn kookboek. Doch mei my mei oan dit kulinêre aventoer en tariede dit prachtige gerjocht stap foar stap. Litte wy begjinne!
Italjaansk Mondonguito Recipe
El Italjaansk mondonguito It wurdt makke fan spiisde ierappels (ierappels) yn 'e foarm fan stokken, bedekt mei in dressing fan sipelsaus en as begelieding, in part fan' e tradisjonele wite rys. Bliuw yn MyPeruvianFood.com en lit ús dit lekkere gerjocht tegearre tariede. Folgjende sil ik jo de yngrediïnten presintearje dy't wy nedich binne. Let op! 🙂
Yngrediïnten
- 1/2 beker oalje
- 1 teeleppel hakke knoflook
- 1 reade sipel
- 2 tablespoons fan aji mirasol
- 2 tablespoons fan ají panca
- 2 tomatoes
- 3 grutte ierappels
- 1 oseaap tomaatpasta
- 1 knypeachje oregano
- 1 laurierblêd
- 2 droege paddestoelen
- 2 giele piper
- 2 bekers fan tripe cooked
- 1/2 beker fan wortel cooked
- 1/2 beker gekookte earte
- Sâlt en piper nei smaak
Tarieding fan Mondonguito a la Italiana
- Wy sette in jet fan oalje yn in kasserole, dan foegje wy in teeleppel fan gemalen knoflook en in hiel fyn gehakt sipel, wy foegje twa tablespoons fan ají mirasol en noch twa fan ají panca, beide blended.
- Seizoen foar in pear minuten en foegje twa hiel fyn knipte tomaten, in eetlepel tomaat paste, in knipe oregano, 1 laurierblêd, 2 trochweekte droege paddestoelen en roer.
- No 2 giele paprika's en in reade sipel yn tinne strips snije en twa kopkes tsiis kocht oant it sêft is, ek yn strips snijd.
- Foegje in bytsje bouillon ta, smaak it sâlt en piper en lit alles 5 minuten simmerje oant de smaken mingd binne.
- No foegje in heale kop gekookte woartel snije yn stokken en in heale kop gekookte earte. Folgjende foegje wy chopped peterselie en ierappels snije yn earder fried stokken. Wy einigje mei it tafoegjen fan in hânfol geraspte Parmesan en voila! Betsjinje!
Tips en geheimen om in hearlik Italjaansk Mondonguito te meitsjen
- Ik advisearje jo om in stikje Huacho-worst en in oar fan filling oan 'e plaat ta te foegjen, as om út' e routine te kommen, mar misbrûk net.
As jo liked dit resept, ferjit net te fieren ús seksje fan Kreoalske sekonden. Wêr't jo mear Peruaanske resepten fine.
