El Sûgje op brede beantsjes It is in populêr gerjocht fan Peruaanske keuken. Ik besocht it foar it earst yn in Arequipa picanteria, dêr wachte de magy op ús, it begon sa gau as wy binnenkamen. It chupe-resepsje dat wy hjoed sille tariede sil jo ferrasse. Folgjende Ik sil presintearje de yngrediïnten en de stap-foar-stap tarieding fan dizze majestueuze en maklik Recipe foar Chupe de habas.
Bean Chupe Recipe
Yngrediïnten
- 4 beker rauwe brede beanen
- 4 giele dads
- 4 aaien
- 1 reade sipel
- 1 oseaap gemalen knoflook
- 1/4 beker floeibere giele piper
- 2 tablespoons fan ají panca floeiber
- 1 beker huacatay chopped
- 1 tûke oregano
- 500 gram farske tsiis
- 1 waarme piper
- 1 glês ferdampte molke
- Sâlt, piper en komyn nei smaak
Tarieding fan Broad Bean Chupe
- Wy meitsje in dressing mei in hiel fyn chopped reade sipel, 1 tablespoon fan gemalen knoflook, in kwart beker fan blended giele piper en twa tablespoons fan blended panca piper.
- Lit it swit foar 10 minuten en foegjen 4 beker rauwe en skilde beantsjes en in heale beker chopped huacatay. Koekje noch in pear minuten en foegje 4 skilde en yn kwartierde rûge giele ierappels, in takje oregano en genôch grientebouillon ta om te dekken. Lit it siede oant it in wat dik punt berikt.
- Wy foegje no in beker yn blokjes farske tsiis. Foegje mear chopped huacatay, in stikje hite piper, in heale beker ferdampte molke, sâlt, piper en komyn.
- Bring nei in koel en burst 4 aaien sûnder te roeren of te slaan, lit it gewoan sette en einigje.
- Wy kinne ek tafoegje chopped oyuco, wite ierpels, ocas en oare knollen dy't wy hawwe by de hân.
Tips foar it meitsjen fan in lekker Sûgje op Broad Beans
Wisten jo ...?
De oanwêzigens fan grienten, leguminten, granen of wat iten fan dierlike komôf yn 'e sop, lollipops of bouillon, meitsje it in tige gaadlik iten. Derneist lit syn hege floeibere ynhâld it wetterferlet fan alle leeftiden foldwaan.
