El Foarsichtich It is in heul populêr stew yn Peruaanske keuken. Lit josels bliid wêze mei dit prachtige resept, jo wolle dat lytse giele sop fan 'e pens besykje ... Lekker !. Tink derom dat ik hjirûnder myn resept mei jo sil diele tegearre mei myn bêste lytse geheimen. Hannen nei de keuken!
Cau Cau Recipe
La Cau Cau resept It wurdt taret op basis fan syn wichtichste yngrediïnt, dat is tripe. De Tripe lykas in protte fan 'e visors, it hat eins hast itselde bedrach fan aaiwyt as alle oare fleis en it hat ek izer, dan moatte wy it altyd yn it menu opnimme en ferjitte dat dit cholesterol kin ferheegje of min wêze foar sûnens, krekt oarsom, it is diel fan in sûne dieet.
Yngrediïnten
- 1 1/2 kg tsiis
- 2 grutte wite ierappels
- 1 oseaap gemalen knoflook
- 1 kop chopped reade sipel
- 1 beker giele chili piper floeiber
- 1 takje pipermunt
- 1 lintsje fan sâlt
- 1 knyft wite piper
- Cumin nei smaak
- Tskestoker nei smaak
Tarieding fan Cau Cau
- Wy begjinne mei it siedjen fan it wetter en foegje in kilo en in heale pens foar op syn minst 15 minuten. Wy sille sjen dat it klear is as jo it mei jo hannen mei gemak kinne snije.
- Dan meitsje wy in dressing mei in itenstleppel fan gemalen knoflook, in beker fan chopped reade sipel, in beker fan blended giele piper, sâlt, wite piper, komyn en tandenstoker nei smaak.
- Wy litte it aroma fan dizze dressing it miljeu foar 15 minuten permeate en dan foegje wy de hakke tripe ta mei in jet fan syn kookbouillon.
- Lit noch in pear minuten koekje, sadat de dressing en de tripe goed mingje.
- Wy foegje twa grutte wite ierappels of fjouwer middelgrutte ierappels ta yn kubes, plus frisse hakke munt.
- As de ierappel kocht is, priuwe wy it sâlt, foegje wer de knipte mint ta en litte it wat mear waarmje, sadat alles smaak krijt. Wy tsjinje mei syn wite rys en dat is it! Genietsje!
Tips en geheimen om in lekkere Cau Cau te meitsjen
- By it keapjen fan de TripeSoargje derfoar dat it koel is en net heul sterk rûkt, de kleur moat wyt en helder wêze. Unthâld dat goede koken is allinnich mooglik mei goede yngrediïnten 🙂
- As jo klear binne mei de tarieding, add 2 tablespoons fan rau floeibere giele piper mei in stikje ají limo en in drip citroen, hearlik!
As jo liked myn resept foar Foarsichtich ferjit net ús te fertellen hoe't it foar jo wie en fertel my ek wat jo geheim is foar dizze lekker Twadde Kreoal. Diel dit resept mei dyn freonen en famylje 🙂 Wy lêze yn de folgjende resept. Dankewol!
