Lit my jo dit lekkere resept foar presintearje Chicken aguadito. Ien fan 'e pear gerjochten fan ús Peruaanske keuken dy't ús it meast helpe it lichem en siel te genêzen, nostalgy as in iepen wûn. In turkije Aguadito de dei nei Kryst, in kip Aguadito as de lêste jas fan in partij of in seafood Aguadito te reaktivearjen enerzjy en fierder te fieren it libben. De geheimen binne echt min, wis elkenien wit hoe't jo in bytsje aguadito meitsje, in goede dressing, in goede bouillon en boppe alles geduld en leafde hawwe om it te meitsjen.
Chicken Aguadito Recipe
Yngrediïnten
- 1 kilo kip bulten, hals en fuotten
- 200 gram hin boarst
- 4 kopkes gekookte rys
- 2 giele ierappels
- 1 lintsje fan sâlt
- 1 knipe piper
Foar it oanklaaien
- 2 fyn gesneden reade sipels
- 1 oseaap gemalen knoflook
- 1 beker giele chili piper floeiber
- 1 knypsel komyn
- 1 beker fan cilantro blended
- 1 kopke chicha de jora
- 1/2 beker rauwe skûlplakken
- 1/2 beker wortel, chopped
- 1/2 beker chopped pumpkin
- 1/2 beker beker fan skelpen mais
Tarieding fan Chicken Aguadito
- Yn in grutte pot mei genôch wetter foegje wy in kilo kip rompen, hals en fuotten ta om in succulent konsintrearre bouillon te meitsjen.
- By it koken meitsje wy in dressing mei twa fyn hakken reade sipels, 1 oseaap fan grûn knoflook, in beker fan mingde giele piper, en in knipe komyn. Koekje foar 15 minuten.
- Foegje blende cilantro ta en koekje foar noch 5 minuten. Dan foegje wy in stikje chicha de jora ta, 4 kopkes konsintrearre bouillon dy't wy makke hawwe, in heale beker rauwe skûlplakken, in heale beker chopped carrot, in heal beker chopped pumpkin en in heal beker skieden mais.
- Koelje foar sa'n 10 minuten en foegje in beker fan grutte blokjes kip boarst en in oare beker fan grutte kubussen skinless kip skonk.
- As lêste foegje wy 4 kopkes kocht rys en 2 kocht giele ierappels yn twaen. Wy litte it dikke en nimme in punt. Wy priuwe it sâlt en piper. Foegje mear gemalen cilantro, in pear drippen sitroen, chilipeper of gehakte hite piper en dat is it. Tiid om te genietsjen!
Tips en geheimen om in hearlik Chicken Aguadito te meitsjen
Wisten jo ...?
Cilantro (it haadyngrediïnt yn dit resept) is in krûd dat in protte brûkt wurdt yn Peruaanske keuken foar it aroma en smaak dat it jout oan de ferskate tariedings. Dêrnjonken hat it gjin signifikante bydrage fan kilocalorieën, dus it kin rêstich brûkt wurde yn ferskate tariedings.
