La malt avec oeuf Elle fait partie des boissons typiques du Chili, très courantes en hiver, bien que les Chiliens la consomment tout au long de l'année. En plus de son bon goût, il est très simple et facile à préparer. Une boisson sucrée dont la préparation est à base de bière noire et d'œufs. Très apprécié par les autochtones et les visiteurs dans le cadre des traditions chiliennes.
Le malt étant sans alcool, c'est une boisson ou un cocktail très gazeux qu'on donne habituellement aux jeunes écoliers et aux femmes enceintes, car il est énergisant et favorise la production de lait très nutritif pendant l'allaitement. La malt avec oeuf Il fait partie du bar à cocktails chilien et est l'une des préférences que les visiteurs du pays demandent à essayer.
Sa consommation dans les campagnes de la région sud du Chili augmente pendant l'hiver, c'est une boisson très économique et avec une saveur caractéristique due à la participation d'œufs crus dans sa préparation. Les Chiliens ajoutent généralement des gouttes d'essence de vanille ou de cannelle râpée pour obtenir une texture et une saveur très agréables.
Histoire du malt à l'œuf
Si vous cherchez dans l'histoire des cocktails chiliens, le malt avec oeuf elle apparaîtra sûrement comme l'une des préparations les plus anciennes du pays. Vers 1880, la bière noire, ou malt, a commencé à être produite au Chili. Grâce au processus de fermentation de l'orge, on obtenait cette bière brune et forte, qu'on avait l'habitude de consommer lors des froides nuits d'hiver, mélangée à des œufs.
L'histoire raconte aussi qu'autrefois les générations passées avaient recours à cette préparation après avoir découvert qu'elle les nourrissait et donnait de la nourriture aux personnes âgées et aux malades. Dans les zones rurales, ses pouvoirs réparateurs se généralisent et deviennent populaires auprès des habitants qui le préparent également pour lutter contre le froid de l'hiver.
La sagesse populaire, sans autre explication, percevait les bienfaits de l'œuf et du malt présents dans sa préparation et, de main en main, cette boisson gagnait une très bonne réputation parmi ceux qui avaient besoin d'une sorte d'aide revigorante. De nos jours le malt avec oeuf Il est servi dans les meilleurs restaurants du Chili.
Recette de malt aux œufs
Comme l'idée d'essayer cette boisson typiquement chilienne vous a sûrement déjà conquis, nous allons vous présenter ses ingrédients et la manière dont elle est généralement préparée au Chili. De cette façon, vous aurez la possibilité d'en profiter lors de n'importe quelle réunion de famille car en réalité il est d'usage de le consommer à tout moment de l'année. Commençons par les ingrédients :
Ingrédients
un litre de malt
deux gros œufs
Sucre au goût
Cannelle en poudre et gouttes de vanille, facultatif.
Préparation du malt à l'oeuf
Comme vous le verrez, les ingrédients sont très faciles à acquérir et très bon marché. Passons maintenant à la préparation :
Dans un mixeur vous devez ajouter le litre de malt et les deux œufs entiers. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'essence de vanille dans le mixeur. Ensuite, vous devez ajouter quatre cuillères à soupe de sucre et mélanger suffisamment à basse vitesse jusqu'à ce que le sucre soit bien intégré. En observant la texture et la mousse souhaitées, vous devriez essayer et si vous le souhaitez, ajuster le sucré.
Et de cette manière simple et rapide, vous avez déjà votre malt avec oeuf. Il y a ceux qui, après l'avoir servi, choisissent de saupoudrer la mousse de cannelle finement râpée. C'est un délice.
Conseils pour préparer le délicieux malt à l'œuf
Bien qu'il s'agisse d'une préparation très simple, les conseils ne sont jamais de trop. Nous vous laissons ici quelques éléments liés à ce cocktail délicieux et nutritif.
- Pour la préparation de malt avec Oeuf, Choisissez des œufs frais, récemment pondus, de préférence provenant d’élevages de poulets certifiés garantissant des mesures d’hygiène adéquates.
- Lavez les œufs avant de les manipuler et cassez-les pour verser leur contenu dans le mixeur. N'oubliez pas que les œufs peuvent contenir une bactérie appelée salmonelle qui présente des risques importants pour la santé. Vous devez également bien vous laver les mains après les avoir manipulées.
- N'utilisez pas d'œufs dont la coquille est fêlée ou fêlée, ils pourraient être contaminés. Sa coque doit être parfaite. Vous devez également les jeter si lorsque vous les ouvrez vous percevez de mauvaises odeurs ou si vous constatez que le blanc et le jaune sont unis.
- Utilisez le sucre avec précaution, en ajustant petit à petit, pour ne pas aller trop loin et que la préparation soit très sucrée. Ce n'est pas l'idée.
- Le malt brun est le plus recommandé dans cette préparation.
- Servez la boisson immédiatement après l'avoir préparée, afin que la mousse soit encore abondante.
- N'oubliez pas que c'est une boisson que vous pouvez déguster à tout moment de l'année.
Tu savais que….?
- Consommation du malt avec oeuf Il est recommandé aux personnes qui ont besoin d’augmenter leur masse musculaire. Une option naturelle pour ceux qui ne peuvent pas recourir à d’autres types de routines.
- Autrefois, les grands-mères le recommandaient aux personnes souffrant de faiblesse et de problèmes de nutrition. Ils savaient qu'il est revitalisant, source de nutriments qui aident à récupérer le corps et chez les mères qui allaitaient, car il les aidait à donner plus de lait à leur bébé.
- Beaucoup de gens le recommandent pour vaincre la gueule de bois après une journée de beuverie. Ils disent qu’ils surmontent les symptômes presque immédiatement.
- Grâce aux œufs qu'il contient, le malt d'œuf est riche en protéines et possède une valeur nutritionnelle très élevée.
- Le malt fournit à l'organisme de l'acide folique, ce qui est très important pour les cellules associées aux processus d'anémie. Il prévient également les malformations chez les fœtus, sa consommation est donc essentielle chez les femmes enceintes et allaitantes.
- La teneur en sel du malt est très faible, sa consommation ne présente donc pas de risques majeurs pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Cette dernière est une condition qui augmente la probabilité de souffrir d’événements cardiovasculaires.
- Le malt est une source d'hydratation car sa composition contient des pourcentages d'eau très élevés, c'est pourquoi il est fortement recommandé aux personnes âgées.
