Los torakkakatkarapu ne eivät sisällä torakkaa, vaikka ruuan nimi viittaa siihen. Meksikossa tämä nimi on annettu yksinkertaiselle välipalaksi luokiteltavalle valmisteelle, joka on valmistettu paistetusta katkarapusta, johon lisätään sitruunaa ja mausteinen kastike, jonka valmistus vaihtelee alueittain.
Esimerkiksi Nayaritissa, jossa ruokalaji valmistetaan torakkakatkarapu, He seurasivat yleensä paistettua katkarapua erittäin mausteisella Huichol-kastikkeella. Tällä hetkellä osa valmistaa jo kastiketta, jonka pääainesosina ovat chiles de árbol, Huichol-kastike ja paprika.
Los torakkakatkarapu Se on erittäin houkutteleva ruokalaji meksikolaisille, etenkin niille, jotka asuvat Tyynenmeren rannikolla. He maistavat sitä usein sen helpon valmistuksen vuoksi, joka valmistuu nopeasti ja on todella hienoa ruoan maun ja mausteisuuden vuoksi.
On myös muita muunnelmia, kuten voita, valkosipulia ja muita mausteita sisältävässä astiassa. Jokaisen muunnelman maku on houkutteleva kaikkien muunnelmien yhteisen vetovoiman lisäksi, joka on nopeus ja helppous, jolla mainittu ruokalaji valmistetaan.
Katkarapujen ja särkien historia
Väitetään, että valmistelu torakkakatkarapu syntyi Nayatitissa, missä alunperin heidän mukanaan oli Huirchol-kastiketta. Paikalliset valmistivat tätä kastiketta aiemmin käyttämällä alueen luonnollisia elementtejä, kuten chiliä, kalkkarokäärmeitä, suolaa, etikkaa ja mausteita.
Nayaritista valmiste levisi koko Meksikon rannikolle ja niistä paikoista muille Meksikon alueille. Tällä hetkellä Huichol-nimistä kastiketta ja muita kuumia kastikkeita on markkinoinut vuodesta 1946 lähtien tunnettu meksikolainen yritys.
Kuten aina tapahtuu, kun tietty kulinaarinen käytäntö leviää, sitä muokataan kunkin alueen yleisimpien makujen ja tuotteiden mukaan. Jokaisessa kodissa, jossa sitä valmistetaan, se on myös mukautettu perheen erityisiin makuun ja siten sukupolvelta toiselle säilytetään tapoja, jotka, vaikkakin muunneltuina, ovat edelleen olemassa.
On olemassa muunnelmia, joissa katkaravut laitetaan jauhojen läpi ennen paistamista, jolloin jää näissä tapauksissa rapeampi ja tummempi kultainen väri. Mukana aina mausteinen kastike, kuten meksikolaisissa ruoissa on tapana. Jotkut väittävät, että nimi torakkakatkarapu Se johtuu siitä, kuinka kultaiselta valmiiksi valmistettu ruokalaji näyttää.
Resepti torakkakatkarapujen tekemiseen
Tehdäksesi näistä herkullisia torakkakatkarapu Sinulla tulee olla seuraavat ainesosat käsillä:
Ainesosat
1 kg katkarapuja
3 rkl voita
5 valkosipulinkynttä
3 rkl tomaattikastiketta
2 sitruunat
Suola maun mukaan
Näistä ainesosista siirrymme nyt ruuan valmistukseen:
Preparación
Pilko valkosipuli viipaleiksi tai murskaa ja paista niitä voissa noin 2 minuuttia. Sitten katkaravut pestään.
Lisää kattilaan katkaravut ja paistettu valkosipuli, kahden sitruunan mehu, tomaattikastike, suola ja keitä, kunnes ne vaihtavat väriä.
Valmista haluamasi mausteinen kastike ja lisää se halutessasi katkarapujen joukkoon.
Tarjoile ja maista. Nauttia!
Valmistettuna niitä voi nauttia pääaterian alkupalana, välipalana tai pääateriana, jos siihen lisätään riisiä, salaattia, avokadoa tai avokadoa tai muita lisäaineita ruokailijoiden maun mukaan.
Vinkkejä torakkakatkarapujen valmistukseen
maustamaan torakkakatkarapu Voit tehdä sen kuten Nayaritissa, Huichol-kastikkeella, paprikalla ja chile de árbolilla. Tai yksinkertaisesti valitsemasi kuumalla kastikkeella, joka on valmistettu kotona luonnontuotteista.
Los torakkakatkarapu Se on ruokalaji, jota ihmiset voivat syödä ruokavaliossaan laihtuakseen. Näissä tapauksissa ne on kypsennettävä kastikkeessa, jossa on luonnollisia ainesosia, välttäen esimerkiksi voita tai muita ruoan kaloreita lisääviä lisäaineita.
Los torakkakatkarapu Se on ruokalaji, jota eivät saa syödä vain erityisruokavaliot noudattavat ihmiset. Oikeastaan jokaisen on mukava syödä niitä korkean ravintosisällön, kivennäisaineiden, vitamiinien ja muiden suuria etuja tarjoavien alkuaineiden määrän vuoksi.
Tiesitkö….?
- Jotkut ihmiset ovat allergisia katkarapujen ja muiden äyriäisten syömiselle, mikä voi olla vakavaa, jos siihen ei puututa nopeasti. Siksi on tärkeää, että kun lapsille syötetään katkarapuja, heitä tarkkaillaan.
- Allergiaoireet voivat kehittyä nopeasti tai muutamassa tunnissa käytön jälkeen. Näitä oireita ovat muun muassa huulten, suun, kurkun tulehdus, niskan punoitus, kutina, ripuli, vatsakipu tai hengitysvaikeudet. Jos oireet ilmaantuvat nopeasti, lapsi tulee viedä terveyskeskukseen.
- Kun äyriäisten syömisen vuoksi on ilmaantunut allergioita, on tärkeää poistaa ne ruokavaliosta isojen ongelmien välttämiseksi. Sen lisäksi, että pidät huolta siitä, mitä kokouksissa, joihin osallistut, syödään.
- Katkarapu on eniten kulutettu äyriäinen kaikissa maissa sitä sisältävien ruokien erinomaisuuden ja sen elimistölle tuomien suurien hyötyjen vuoksi.
- Katkarapujen kulutuksen eduista erottuvat seuraavat:
- Katkaravut sisältävät antioksidantteja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle, koska ne sisältävät astaksantiinia, karotenoidia, joka antaa niille ominaisen värin. Antioksidanttien väitetään ehkäisevän syöpää ja muita sairauksia.
- Ne sisältävät Omega 3 -rasvahappoja, joiden katsotaan muun muassa alentavan veren huonoa kolesterolitasoa, ehkäisevän syöpää sekä ehkäisevää niveltulehdusta ja nivelrikkoa.
- Ne sisältävät vitamiineja D, B12, B9, B3, B6, E ja A. Kivennäisaineiden lisäksi: seleeniä, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, kuparia, sinkkiä, rautaa, kaliumia ja fosforia.
- Ne sisältävät proteiineja, jotka auttavat kehon lihasten muodostumisessa ja paranemisessa.
