Monille, kalkkuna Se on synonyymi joululle, liitolle ja perhejuhlille. Eikä se vähempää, sillä kun herkullinen kalkkuna tarjoillaan pöytään, perhe nauttii siitä sormia nuolemiseen asti! Tässä tilaisuudessa haluan opettaa sinulle kuinka valmistaa hieno ja aito Joulu kalkkuna, ainutlaatuisella kosketuksella ja tyylillä, joka meillä on aina osoitteessa micomidaperuana.com. Aloitetaan!
Joulukalkkuna resepti
Ainesosat
- 1 maatilakalkkuna
- 20 ranskalaista sipulia
- 20 kuivattua viikunaa
- 250 grammaa maksa
- 150 grammaa voita
- 1 kuppi oliiviöljyä
- 1/2 litraa lihaliemiä
- 1/2 litraa valkoviiniä
- 2 iso sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 siivua pekonia
- 1 lasi maitoa
- 2 rkl leivänmuruja
- 1 haara persiljaa
- Suola ja pippuri
Kalkkunan jouluvalmistelut
- Aloitetaan täytteen valmistus, leikkaa maksa neljään osaan. Hienonna sipuli, valkosipuli, leikkaa pekoni suikaleiksi ja kuullota kaikkea pannulla oliiviöljyssä. Sekoita tämä kastike maidon, persiljan ja leivän kanssa.
- Täytä kalkkuna ja ompele se sydämellä, jotta täyte ei yritä valua yli. Laita voita ihon ja yrtteillä sekoitettujen kalkkunanlihan väliin.
- Laita voita tai öljyä paistinpannulle ja ruskista hieman kalkkunaa, erityisesti reidet, anna kypsyä tunnin ajan.
- Lisää nyt kuoritut ranskalaiset sipulit ja keitä vielä tunti, kun kalkkuna on kypsää, ota se pois lämmöltä sipulien kanssa, vähennä kastike lihaliemellä ja hienoksi murskattuilla viikunoilla niin, että se paksuuntuu.
- On aika palvella kalkkunaa! Aseta kalkkuna vadille sipulien ja valitsemasi kastikkeen ympäröimänä. Suosittelen, että seuraat sitä rikkaan kanssa Ocopa-kastike. Herkullinen. Nauttia!
Ruoanlaittovinkki herkullisen joulukalkkunan valmistamiseen
- Herkullisen joulukalkkunan saamiseksi haluan marinoida viikunoita valkoviinin kanssa kulhossa jopa kaksitoista tuntia. On suositeltavaa tehdä se päivää ennen 24. jouluaattoa.
Kalkkunanlihan ravitsemukselliset ominaisuudet
- Kalkkunan lihan kaloripitoisuus on alhainen muihin lihaihin verrattuna, koska lihaksensisäinen rasvapitoisuus on pienempi.
Etsitkö lisää reseptejä joulua varten ja uusi vuosi? Saavut ajoissa, inspiroidu näiden lomien aikana näiden suositusten avulla:
Jos pidit reseptistäni Joulu kalkkuna, niin et voi vastustaa herkullisempien reseptien viehätystä ja perulaista makua osiossa Joulun reseptit.
