Tänään esittelen sinulle herkullisen Perulainen resepti linsseille riisin kanssa, kuuluisa siitä, että sitä tarjoillaan maanantaisin useimmissa perulaisissa kodeissa. Jos olet kotoisin tästä upeasta maasta, tiedät, että tällä kuuluisalla reseptillä on muitakin muunnelmia, jotka perustuvat pohjimmiltaan lisukkeisiin, kuten linssit pekonin kanssa, linssit kanan kanssa, linssit lihan tai paistetun kalan kanssa. Oli lisuke mikä tahansa, tämä resepti on herkullinen. Ilahduta makuasi tällä suositulla linssireseptillä, joka on helppo valmistaa ja myös melko edullinen.
Kuinka valmistaa linssipata riisin kanssa?
Jos et osaa tehdä herkullista ja suosittua Laastinpata, tarkista resepti, jonka näet alla, ja jossa opit myös valmistamaan sen vaihe vaiheelta. Pysy osoitteessa MiComidaPeruana.com ja kokeile niitä! Näet, kuinka helppoa se on valmistaa ja kuinka herkullista siitä tulee, kun nautit siitä! Katsotaanpa tätä reseptiä, joka tulee suoraan perheeni reseptikirjasta.
Linssit riisin kanssa resepti
La linssi resepti Se on valmistettu täyteläisestä linssimuhennoksesta, joka on aiemmin valmistettu öljystä, sipulista, jauhetusta valkosipulista ja korianterista. Mukana runsas valkoisen riisin jyvä. Saiko se suussa vettä? Älkäämme odottako enää ja ryhdymme töihin!
Ainesosat
- 1/2 kiloa linssejä
- 1/2 porkkanaa hienonnettuna
- 1 kuppi oliiviöljyä
- 4 valkoista perunaa kuorittuna ja hienonnettuna
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- 1 rkl jauhettua vihreää chiliä
- 1 oksa korianteria (korianteri)
- 1 ripaus kuminaa
- 1 hyppysellinen suola
- 1 ripaus pippuria
- 1 laakerinlehti
- 1 rkl tomaattipastaa
- 1 tl oreganoa
Linssipata valmistus
- Teemme kattilassa kastikkeen ruokalusikallisella jauhettua valkosipulia ja kupillista hienonnettua sipulia. Lisäämme neljäsosa kupillista paistettua hienonnettua pekonia, tämä on tietysti valinnainen. Voit myös lisätä palan savustettua kylkiluuta niistä, joita he myyvät markkinoilla.
- Lisää nyt teelusikallinen tomaattipastaa, suolaa, pippuria, kuminaa, laakerinlehteä ja oreganoa maun mukaan. Lisää sitten puolikas porkkana, kuorittu ja hienonnettu. Lopuksi loraus liha- tai kasvislientä tai vettä. Kuumennamme kiehuvaksi ja maistamme suolaa.
- Lisää kattilaan puoli kiloa aiemmin liotettuja linssejä. Keitä, kunnes kaikki on maukasta ja hieman paksua. Lopuksi maistamme suolaa vielä kerran, lisää tilkka oliiviöljyä ja voila, yhdistämme kaikki mitä haluamme.
- Tarjoile valkoisen riisin ja kreolikastikkeen kanssa. Tykkään yhdistää linssejä paistettuun kalaan ja paistettujen kalojen joukossa cojinovitaa, vaikka sitä on tietysti monesta syystä joka päivä harvemmin. Nauttia!
Ah, kyllä, linssien ostotavasta riippuen, ovatko ne irtotavarana tai pakattuna kuivaksi, ota huomioon, että ne eivät ole halkaistut, kannattaa ostaa terveitä ja puhtaita jyviä. Jos valitset pussilinssit, katso viimeinen käyttöpäivä, jos ostat ne irtotavarana, tarkista, että ne ovat hyvin kuivia, ilman sieniä ja pieniä ituja, koska se tarkoittaa, että ne ovat jossain vaiheessa kostutettu. Haluatko tietää, kuinka linssit säilytetään paremmin? Alla jätän sinulle toisen vinkin.
Vinkkejä linssien säilytykseen
Kuinka säilyttää linssit? Paras tapa säilyttää linssit menettämättä alkuperäisiä ominaisuuksiaan on lasipurkkeissa tai missä tahansa hermeettisesti suljetussa astiassa ja sijoittaa ne kuivaan, pimeään paikkaan ja erillään lämmönlähteistä. Pakatut linssit säilyvät paremmin kääreessään, kun taas irtonaiset linssit säilyvät paremmin ilmatiiviissä rasiassa.
Tiesitkö?
La linssi Se on tuote, joka sisältää runsaasti B1-, B2-vitamiineja ja joitain kivennäisaineita, kuten kuparia, magnesiumia, fosforia, seleeniä ja sinkkiä. Ja kasvissyöjille se on tärkeä raudan lähde, sen lisäksi, että se yhdistetään riisin ja kananmunien kanssa, se ei vaadi lihan lisäämistä ruokaan ja siitä tulee tärkeä proteiinin lähde, se on runsaasti kuitua ja auttaa meitä alentamaan kolesterolia. Sitä suositellaan nautittavaksi C-vitamiinipitoisen ruoan, kuten tuoreen tomaatin tai sitrushedelmän, kanssa.
