Kaupunkien kulttuuria sävyttävät näkökohdat, joita vastaavan paikan identiteetti siirtää siihen. Yksi tunnistavista näkökohdista ovat kulinaariset tavat, erityisesti Meksikossa, yksi niistä on ilo hemmotella makua välipalalla tärkeimpien aterioiden ulkopuolella.
Meksikossa sitä kutsutaan nimellä botana, jota muissa maissa kutsutaan nimellä paso palos, tapa tai sandwich. The kuivattu katkarapu välipala sitä käytetään nälän poistamiseen ennen tiettyyn kokoontumiseen suunniteltua pääateriaa. Batanera-nimistä kastiketta käytetään yleisesti kuivattujen katkarapujen maustamiseen.
Hieman liioiteltua mausteisuutta ja suolaa sisältäviä välipaloja käyttivät baarimikot tilaamaan lisää juomia suun ja kurkun virkistämiseksi. Osa noista välipaloista varmasti kuului, muun muassa kuivattu katkarapu välipala mausteisen kastikkeen kanssa.
Kuivatut katkaravut kuivataan yleensä auringossa ja kuivausprosessissa katkarapujen maut tiivistyvät. Niitä käytetään välipaloina paistamalla ne kastikkeessa valmistajan suosikkimausteiden kanssa ja niistä valmistetaan myös muita hienoja ruokia.
Kuivattujen katkarapujen välipalan historia
Sanotaan, että sanaa botana käytettiin alun perin viittaamaan tulppaan, jota käytettiin nahkasaappaissa, joissa oli viiniä. Sitten tuli tapana laittaa makkara- tai leipäviipale juomalasin päälle muun muassa, kunnes lopulta juoman yhteydessä nautittavia välipaloja kutsutaan välipaloiksi.
Meksikossa välipaloja käytettiin yleisesti, muun muassa kuivattu katkarapu välipala, lievittää nälkää menneisyyden kampaamoissa ja ruokaloissa. Nyt niitä kulutetaan ravintoloissa ja kotona maistamaan viiniä, tequilaa tai muuta juomaa.
Muinaisista ajoista lähtien Meksikossa ja muissa kulttuureissa ruokahalun herättämiseen on käytetty välipaloja, rusinoita, tikkuja, voileipiä tai miksi niitä kutsutaan. Tällä tavalla juoma ei vaikuta aikaisin vastaavan juhlan pääateriaa odotellessa. Tähän tarkoitukseen käytettyjen välipalojen joukossa on usein kuivattu katkarapu välipala sen erikoisen maun vuoksi, jota meksikolaiset arvostavat suuresti.
Epäilemättä espanjalaiset valloittajat vaikuttivat myös välipalojen leviämiseen Meksikossa. Espanjassa tapaksien käytön kerrotaan syntyneen Andalusiassa. Ne mainitaan Cervantesin Don Quijote de la Manchan teoksessa. Espanjalaisten valloittajien laitoksissa, joihin he usein osallistuivat, ne perustettiin aikakauden miesten kokoontumiskeskuksiksi, joissa maisteltiin välipaloja.
Kuivattujen katkarapujen välipalaresepti
Ainesosat
1 kg kuivattuja katkarapuja
2 kuivattua punaista chiliä
Puoli kiloa sipulia
1 kg tomaattia
2 rkl Worcestershire-kastiketta
Puoli litraa öljyä
Preparación
- Puhdista chilit varovasti, poista suonet ja siemenet, ja jätä ne kuumaan veteen, kunnes ne pehmenevät. Siivilöi ne lopuksi.
- Hienonna sipuli, paista se ja anna sen muuttua tumman kullanruskeaksi.
- Paahda tomaatti uunissa tai uunissa.
- Jalat ja pää poistetaan kuivista katkaravuista, jättäen häntää, jotta niistä voidaan tarttua, eikä niitä kuorita. Varata.
- Sekoita sipulit, paahdettu tomaatti ja punainen chili, mausta ja kypsennä miedolla lämmöllä. Paista ja lisää sitten varatut kuivatut katkaravut. Jatka paistamista miedolla lämmöllä.
- Anna lopuksi levätä, jotta maut sulautuvat entisestään.
- Valmiina, on niiden tarjoilu ja maistaminen.
- Voit liittää ne astiaan, jossa on suosikkikastikettasi, jotta voit upottaa katkarapuja niitä syödessäsi.
Muita ideoita kuivattujen katkarapujen käyttöön
Lisäksi valmistella erinomainen välipala kuivattujen katkarapujen kanssa Kuten yllä esittelimme, voit myös käyttää kuivattuja katkarapuja herkullisten keittojen valmistamiseen, lisäämällä niihin aineksia, joista pidät eniten, tai muhennoksia muiden ruokien joukossa.
Kiinassa kuivattuja katkarapuja käytetään eri täytteinä riisillä valmistetuissa ruoissa, kuten sushissa, ja niitä käytetään myös muhennoksissa ja keitoissa. Jokainen maa sisällyttää kuivattuja katkarapuja pääruokiinsa oman maun mukaan.
Tiesitkö….?
Katkarapujen proteiinit, jotka muodostavat kuivattu katkarapu välipala Se tuo suuria etuja keholle, koska se muun muassa vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa rakentamaan lihaksia.
Kuivatut katkaravut sisältävät myös vitamiineja, kuten: B12, joka muun muassa pitää aivohermosolut terveinä ja edistää DNA:n tuotantoa kehon soluissa, B6, joka muun muassa auttaa varmistamaan riittävän hapen saannin kehon soluihin. pysyä terveenä.
Kuivatut katkaravut sisältävät runsaasti Omega 3 -rasvahappoja ja beetakaroteenia, joilla uskotaan olevan syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Niissä on runsaasti kivennäisaineita, joista kukin tarjoaa vastaavan hyödyn keholle, joista erottuvat seuraavat: rauta, kalium, fosfori, kalsium, seleeni, magnesium, kupari, mangaani, sinkki ja natrium.
Ne sisältävät myös runsaasti A-vitamiinia, joka auttaa pitämään näön terveenä, sekä edistää solujen jakautumista ja suojaa immuunijärjestelmää. Ja E-vitamiinissa hyvä näkö, iho, aivot ja verta.
Kyllä kuivattu katkarapu välipala Sitä nautitaan chilikastikkeen kera, välipalan ravintoarvoa korostavat chilin tarjoamat ravintoarvot. Ne sisältävät muun muassa proteiineja, vitamiineja: A, C ja B6.
Chilipaprika sisältää myös ”kapsaisiinia”, joka tyypillisen kutinan lisäksi aiheuttaa endorfiinien erittymistä chiliä käyttävien aivoissa. Nämä aineet luovat ihmisessä hyvinvointivaikutuksen ja lisäksi niillä on antimikrobisia ja fungisidisia vaikutuksia.
Meksikolainen rakastaa kokeilla uusia makuja ja muokata niitä mausteisten makujen mukaan. He mukauttavat ja muuntavat muissa maissa valmistettuja ruokia ja lisäävät ruokaan aina makua.
