Kanan rätiselät

Tänään opetan sinulle kuinka valmistaa herkullinen Kanan räiskyt chifa tyyli. Anna itsesi lumoutua tästä perulaisen keittiön alkuperäisestä ruoasta, joka on erittäin helppo valmistaa.

Chicharrones-kanan resepti

Jotta voimme valmistaa tämän herkullisen kanankuoren reseptin, meidän on ostettava neljä jalkaa niiden kanan kohtaamisen kanssa ja leikattava ne neljään osaan ja jätettävä ne täysin puhtaiksi valmistuksen aloittamiseksi.

Ainesosat

Chicharrones de Pollon valmistus

1. Valmistamme neljä jalkaa niiden kanan kohtaamisen kanssa ja leikkaamme ne neljään osaan.
2. Maustamme suolalla, valkopippurilla, ripaus sokeria, ripaus kanelia, kiinalainen sipuli, puoli teelusikallista jauhettua valkosipulia, pisaroita soijakastiketta ja tippa sitruunaa. Anna marinoitua noin 30 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannulla keskilämmöllä runsaasti öljyä ja paista broilerinpalat ulkopuolelta kullanruskeita ja rapeita ja sisältä mehukkaita. Nämä kestävät noin 10 minuuttia. Varo, että ne ruskistuvat hyvin nopeasti, sillä se voi olla sisältä raakaa.
4. Mukana voit valmistaa runsaan kastikkeen, joka perustuu sitruunamehuun, suolaan, valkopippuriin, kiinalaiseen sipuliin ja siinä kaikki. Aika nauttia!

Vinkkejä herkullisen Chicharrón de Pollon valmistamiseen

Pidän siitä paljon, lisää sitruunakastikkeeseen, hienonnettua chilipippuria, hienonnettua korianteria, soijapapupisaroita ja siinä se.

Tiesitkö…?

• La Kanan liha se on maukasta, siinä on vähän rasvaa ja se on helposti sulava. Se sisältää myös runsaasti korkean biologisen arvon proteiineja ja edustaa tärkeää kivennäisaineiden, erityisesti fosforin, raudan, kaliumin, välttämättömien B-ryhmän vitamiinien ja foolihapon osuutta. Jos maustamme sen sitruunalla, suolalla ja pippurilla kuten tässä reseptissä, saamme erittäin herkullisen broilerin, mutta suosittelen, että sen paistetussa muodossa ei kannata liioitella.
• El tuoli Se on fermentoiduista soijapavuista valmistettu kastike. Sitä ei käytetä vain kiinalaisessa ruoassa, vaan myös joissakin kreolisekunnissa.