La Chanfainita resepti Minulla on ilo esitellä sinulle tänään, se salpaa henkeäsi. Valmistaudu siis ja anna itsesi lumoutua tästä runsasta perulaisreseptistä, joka tuottaa sinulle herkullisten elämysten myrskyn ainoalla erehtymättömällä tyylillä. MyPerulainen ruoka . Kädet keittiöön!
Chanfainita Resepti
Ainesosat
- 1 kilo naudan keuhkoja
- 4 valkoista perunaa
- 2 oksaa piparminttua
- 100 ml öljyä
- 2 hienoksi hienonnettua punasipulia
- 1 kuuma paprika
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- 2 ruokalusikallista aji mirasolia
- 1 kuppi ají pancaa nesteytettynä
- 1 hyppysellinen suola
- 1 ripaus oreganojauhetta
- 1 ripaus kuminaa
- 1 ripaus paprikaa
Chanfainite valmistus
- Me pesemme kilon naudan keuhkoja erittäin hyvin.
- Keitä kattilassa, jossa on runsaasti vettä, keskilämmöllä 10 minuuttia kahden hyvän tuoreen mintun oksan kanssa.
- 10 minuutin kuluttua poistamme sen, paloittelemme sen kuutioiksi ja säästämme liemi.
- Valmista kastike loraus öljyä, 2 hienonnettua punasipulia ja hyvä ruokalusikallinen jauhettua valkosipulia. Anna kiehua 10 minuuttia.
- Lisää kupillinen nesteytettyä ají pancaa ja 2 ruokalusikallista ají mirasolia. Keitämme vielä 10 minuuttia. Ja sitten lisäämme hienonnetun keuhkon. Keitä 1 minuutti ja lisää neljä keuhkojen verran viipaloitua valkoista perunaa.
- Peitämme kaikki pienellä määrällä varattua liemestä. Lisää ripaus suolaa, 1 ripaus oreganojauhetta, syö ja pippuri. Keitämme kunnes peruna on kypsää.
- Lisää kaksi mintun oksaa ja kaksi siivua kuumaa pippuria. Ja annamme kaiken levätä 5 minuuttia. (Vaihtoehtoisesti voit lisätä kourallisen hienonnettua kiinalaista sipulia).
Laita mukaan chilipippuria, huacatay-kermaa, canchaa, motea, valkoista riisiä, mitä pidät eniten.
Herkullisen Chanfainitan valmistuksen salaisuus
Tiesitkö…?
Chanfainitassa oleva bofe tai naudanlihakeuhko tarjoaa erittäin hyvän määrän proteiinia. Se on myös erinomainen raudan lähde, kolme kertaa enemmän kuin naudanliha ja erityisen helppo imeytyä. Suosittelen niiden seuraamiseen runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ruokia, kuten paprikaa, tomaattia, appelsiinia tai Camu Camua.
