El Leivitetty vihreillä nuudeleilla jonka esitän sinulle tänään, se salpaa henkeäsi. Valmistaudu siis ja anna tämän anteliaisuuden lumoutua leivitetty joka aiheuttaa sinulle herkullisten tuntemusten myrskyn, ainoassa erehtymättömässä tyylissä MyPerulainen ruoka. Kädet keittiöön!
Apanado resepti vihreillä nuudeleilla
Ainesosat
- 4 naudan sisäfilettä 200 grammaa
- 1/2 kiloa yhteisnuudeleita tai paksua spagettia
- 1 hyppysellinen suola
- 1 ripaus pippuria
- 5 valkosipulinkynttä
- Sitruunapisarat
- 500 grammaa valmistamattomia jauhoja
- 5 munat
- 400 grammaa jauhettua leipää
- 1 kuppi basilikan lehtiä
- 2 kuppia pinaatin lehtiä
- 1 punasipulia
- 200 grammaa raastettua tuorejuustoa
- 100 ml haihdutettua maitoa
- 1 ruokalusikallinen parmesaanijuustoa
Apanadon valmistus vihreillä nuudeleilla
- Aloitamme murskaamalla 4 200 grammaa naudan sisäfileetä ja maustamalla ne suolalla, pippurilla, ripaus valkosipulia ja sitruunapisaroilla.
- Valitsimme sen ensin kulhoon, joka oli täynnä jauhoja, sitten toisen vatkatulla munalla ja lopuksi toisen jauhetun leivän kanssa.
- Murskaa hyvin ja säilytä jääkaapissa.
- Sekoita kupillinen basilikan lehtiä, 2 kupillista pinaatinlehtiä ja 4 valkosipulinkynttä.
- Hikoile pannulla hienoksi leikattua punasipulia 5 minuuttia.
- Lisää sekoitettu seos, keitä minuutti ja lisää maun mukaan raastettua tuorejuustoa, haihdutettua maitoa, suolaa, pippuria ja parmesaanijuustoa. Annetaan sen tehdä pointti.
- Sillä välin keitämme kattilassa runsaasti suolalla maustettua vettä ja keitämme puoli kiloa yhteisnuudeleita tai paksua spagettia. Jätetään hieman al dente.
- Kokoamme lähteemme sekoittamalla vihreää kastiketta nuudeleiden kanssa.
- Laita päälle korppujauhot, jotka ruskistamme nopeasti pannulla ja lisää tilkka kastiketta huancaina ympäri ja mene!
Vinkkejä herkullisen Apanadon tekemiseen vihreillä nuudeleilla
Kokeile tehdä tämä leivitetty käyttäen naudanmaksaa naudanlihan sijaan. Se on herkullista!
Tiesitkö…?
- El leivitetty Se on ruoanlaittotekniikka, joka koostuu jauhetun leivän sekoittamisesta ruokaan sen paistamiseksi. Tätä tekniikkaa käytetään laajalti lihassa, kuten pihveissä, mutta kun haluamme tehdä siitä Milano-tyyliä, eli lisäämällä etukäteen jauhoja ja kananmunaa, se toimii hyvin kananrintajen, kalafileiden, katkarapujen ja joidenkin vihannesten kanssa.
