La مالت با تخم مرغ این نوشیدنی یکی از نوشیدنی‌های معمولی در شیلی است که در فصل زمستان بسیار رایج است، اگرچه مردم شیلی آن را در طول سال مصرف می‌کنند. علاوه بر طعم خوب، تهیه آن بسیار ساده و آسان است. نوشیدنی شیرینی که بر پایه آبجو سیاه و تخم مرغ تهیه می شود. به عنوان بخشی از سنت های شیلی، توسط بومیان و بازدیدکنندگان بسیار ارزشمند است.
از آنجایی که مالت بدون الکل است، یک نوشیدنی یا کوکتل بسیار غیرالکلی است که معمولاً به دانش‌آموزان جوان و زنان باردار داده می‌شود، زیرا انرژی‌زا است و باعث تولید شیر بسیار مغذی در دوران شیردهی می‌شود. این مالت با تخم مرغ این بخشی از کوکتل بار شیلی است و یکی از اولویت هایی است که بازدیدکنندگان این کشور درخواست می کنند آن را امتحان کنند.
مصرف آن در مناطق روستایی منطقه جنوبی شیلی در فصل زمستان افزایش می یابد، نوشیدنی بسیار مقرون به صرفه و با طعمی خاص به دلیل مشارکت تخم مرغ خام در تهیه آن است. شیلیایی ها معمولا قطره هایی از اسانس وانیل یا دارچین رنده شده اضافه می کنند تا به بافت و طعم بسیار دلپذیری دست پیدا کنند.
تاریخچه مالت با تخم مرغ
اگر در تاریخ کوکتل های شیلی جستجو کنید، مالت با تخم مرغ مطمئناً به عنوان یکی از قدیمی ترین آماده سازی ها در کشور ثبت شده است. در حدود سال 1880، آبجو سیاه یا مالت در شیلی شروع به تولید کرد. از طریق فرآیند تخمیر جو، این آبجو تیره و قوی بدست آمد که مصرف آن در شبهای سرد زمستان مخلوط با تخم مرغ مرسوم شد.
این داستان همچنین می گوید که نسل های گذشته به این آمادگی متوسل می شدند زیرا دریافته بودند که آنها را تغذیه می کند و به سالمندان و بیماران روزی می دهد. در مناطق روستایی، قدرت ترمیم آن به طور گسترده ای گسترش یافت و در میان ساکنان که آن را برای مقابله با سرمای زمستان نیز آماده می کردند، رایج شد.
حکمت عامیانه، بدون توضیح بیشتر، فواید تخم مرغ و مالت موجود در تهیه آن را دریافتند و دست به دست این نوشیدنی در میان کسانی که به نوعی کمک نیروبخش نیاز داشتند، شهرت بسیار خوبی به دست آورد. امروزه مالت با تخم مرغ این غذا در بهترین رستوران های شیلی سرو می شود.
دستور پخت مالت با تخم مرغ
از آنجایی که مطمئناً ایده امتحان کردن این نوشیدنی معمولی شیلی قبلاً شما را برانگیخته است، ما قصد داریم مواد تشکیل دهنده آن و نحوه تهیه آن را به طور معمول در شیلی در اختیار شما قرار دهیم. به این ترتیب شما این فرصت را خواهید داشت که در هر جمع خانوادگی از آن لذت ببرید زیرا در واقع مصرف آن در هر زمانی از سال مرسوم است. بیایید ابتدا با مواد تشکیل دهنده برویم:
عناصر
یک لیتر مالت
دو عدد تخم مرغ بزرگ
شکر برای طعم
پودر دارچین و قطره وانیل، اختیاری.
تهیه مالت با تخم مرغ
همانطور که خواهید دید، مواد تشکیل دهنده بسیار آسان و بسیار ارزان هستند. حالا بیایید به آماده سازی بپردازیم:
در مخلوط کن باید یک لیتر مالت و دو تخم مرغ کامل را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید چند قطره اسانس وانیل را به مخلوط کن اضافه کنید. سپس باید چهار قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و با سرعت کم به اندازه کافی مخلوط کنید تا شکر خوب یکدست شود. در هنگام مشاهده بافت و کف مورد نظر باید سعی کنید و در صورت تمایل شیرینی را تنظیم کنید.
و در این راه ساده و سریع شما از قبل خود را دارید مالت با تخم مرغ. کسانی هستند که بعد از سرو آن را انتخاب می کنند که روی کف آن دارچین ریز رنده شده بپاشند. این یک لذت است.
نکاتی برای درست کردن مالت خوشمزه با تخم مرغ
اگرچه این یک آماده سازی بسیار ساده است، اما توصیه هرگز زیاد نیست. در اینجا چند مورد مرتبط با این کوکتل خوشمزه و مغذی را برای شما قرار می دهیم.
- برای آماده سازی مالت با تخم مرغ، تخم مرغ های تازه و تازه گذاشته شده را ترجیحاً از مزارع مرغ که دارای گواهینامه ای هستند که اقدامات بهداشتی کافی را تضمین می کند، انتخاب کنید.
- تخم مرغ ها را قبل از دست زدن بشویید و بشکنید تا محتویات آن ها را در مخلوط کن بریزید. به یاد داشته باشید که تخم مرغ می تواند حامل باکتری به نام سالمونلا باشد که خطرات قابل توجهی برای سلامتی دارد. همچنین باید دست های خود را پس از دست زدن به آنها خوب بشویید.
- از تخم‌هایی که در پوسته‌شان ترک یا شکاف دارند استفاده نکنید، ممکن است آلوده باشند. پوسته آن باید کامل باشد. همچنین اگر وقتی آنها را باز می کنید بوی بد می بینید یا متوجه می شوید که سفید و زرده با هم ترکیب شده اند، باید آنها را دور بریزید.
- شکر را با احتیاط استفاده کنید و کم کم تنظیم کنید تا زیاد دور نشوید و طرز تهیه بسیار شیرین شود. این ایده نیست.
- مالت قهوه ای بیشترین توصیه را در این آماده سازی دارد.
- نوشیدنی را بلافاصله پس از تهیه آن سرو کنید تا کف آن همچنان زیاد باشد.
- به یاد داشته باشید که این نوشیدنی است که می توانید در هر زمانی از سال از آن لذت ببرید.
آیا می دانستید….؟
- مصرف مالت با تخم مرغ برای افرادی که نیاز به افزایش حجم عضلانی دارند توصیه می شود. یک گزینه طبیعی برای کسانی که نمی توانند به انواع دیگر روتین متوسل شوند.
- در گذشته، مادربزرگ ها آن را به افراد دارای ضعف و مشکلات تغذیه توصیه می کردند. آنها می‌دانستند که احیاکننده است، منبعی از مواد مغذی است که به بازیابی بدن و در مادرانی که شیر می‌دادند، کمک می‌کند، زیرا به آنها کمک می‌کرد تا شیر بیشتری به نوزادانشان بدهند.
- بسیاری از مردم آن را برای غلبه بر خماری پس از یک روز نوشیدن توصیه می کنند. آنها می گویند که علائم را تقریباً بلافاصله برطرف می کنند.
- مالت تخم مرغ به دلیل داشتن تخم مرغ سرشار از پروتئین است و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.
- مالت اسید فولیک را برای بدن فراهم می کند که برای سلول های مرتبط با فرآیندهای کم خونی بسیار مهم است. همچنین از ایجاد ناهنجاری در جنین جلوگیری می کند، بنابراین مصرف آن در زنان باردار و شیرده ضروری است.
- محتوای نمک موجود در مالت بسیار کم است، بنابراین مصرف آن خطرات عمده ای را برای افراد مبتلا به فشار خون بالا نشان نمی دهد. حالت دوم شرایطی است که احتمال ابتلا به حوادث قلبی عروقی را افزایش می دهد.
- مالت منبع آبرسانی است زیرا ترکیب آن حاوی درصدهای بسیار بالایی آب است و به همین دلیل مصرف آن به افراد مسن بسیار توصیه می شود.
