Rizo Ĝi estas bazvaro en la dieto de Ekvadorianoj kaj el aliaj latinamerikaj urboj, kiuj rakontas en sia gastronomia historio kun diversaj preparoj bazitaj sur rizo. Ĉi tiu vario de receptoj havas delikatan guston, ili estas la rezulto de saĝe miksado de diversaj ingrediencoj, akompanante kun proceduroj, en la momento de preparado, kiuj reliefigas la gustojn, akirante rezultojn indaj por la plej postulemaj palatoj.
rizo kun salikoko Ĝi estas specimeno de la elstara latin-amerika manĝaĵo, ĝi estas bongusta plado kiu estas parto de la tipa kuirarto de latin-amerikaj landoj, kaj konsumata en tre speciala kaj ofta maniero, en siaj marbordaj regionoj.
En ĉi tiu okazo ni zorgas pri la tipa rizo kun salikoko el Ekvadoro.
Rizo kun salikoko ankaŭ estas preparita en aliaj landoj en la Amerikoj.
Ĉiu lando prezentas ian variadon laŭ ingrediencoj, kaj/aŭ procedo en sia preparado; reliefigante tiamaniere ian apartecon ĉirkaŭ ĉi tiu tipa plado.
El rizo kun salikoko estas telero da facila preparado, kiu kombinas la popularan jam kuirita rizo, kun la nutra kaj bongusta salikoko buljono, un rehash kun malsamaj ingrediencoj, kiel cepo, tomato, petroselo, pipro, sen forgesi kumino kaj akioto, (aĥioto estas la nomo per kiu onoto estas konata en Ekvadoro kaj aliaj landoj)
Iom kroma buljono estas uzata por malhelpi la rizo esti tro seka, tamen, tuŝo de blanka vino Ĝi estas la ideala ingredienco por iomete pliigi la humidecon de ĉi tiu rizo.
Kvankam la rizo kun salikoko Ĝi estas kutime bongusta, tre malmultaj homoj faras ĝin hejme ĉar la preparado povas ŝajni malfacila (kvankam ne estas). Tial ni volis doni al vi ĉiujn recepto de salikoka rizo do vi povas fari ĝin kaj ĝui bonan ĉefpladon (tagmanĝon) kun via familio kaj amikoj.
DATUJN RENKONTENDA:
- PREPARA TEMPO: 10 MINUTOJ.
- KUIRTEMPO: 35 MINUTOJ.
- TUTA TEMPO TAKSITA: 50 MINUTOJ.
- PREPARA MALFALCO: FACILIA.
- RENDO: 6 PORTOJ.
- KUIRADO TIPO: EKUADORA.
Ingrediencoj por fari rizon kun salikoko
para prepari la salikokon vi bezonos 2 funtojn da lavitaj kaj senŝeligitaj salikokoj (ne senŝeligitaj) 1 kulereto da mulita kumino (5 gramoj) 1 kulereto da muelita anatto (5 gramoj) 4 disbatitaj ajloklasoj kaj 2 kuleroj da oleo (ĉirkaŭ 30 gramoj).
Tiam al prepari la rizon vi bezonos 3 kulerojn da butero (45-50 gramoj) 2 kulerojn da hakita blanka cepo (50 gramojn) 2 tasojn da nekuirita rizo kaj 2.5 tasojn da buljono aŭ marmanĝaĵo/salikoko se ne bolu la salikokon.
para la refrito estas kio estas plej bezonataj ingrediencoj, sed ili estas simplaj. Esence, vi bezonos 1-2 kulerojn da oleo aŭ butero (20-40 gramoj) 1 ruĝa cepo, tranĉita, 1 dolĉa pipro (verda aŭ ruĝa) tranĉita, 3 tomatoj (senŝeligitaj kaj sensemoj) tranĉitaj aŭ kradritaj/dispremitaj, 1 kulero. muelita kumino (5 gramoj) 1 kulereto muelita anatto (5 gramoj) 3 kuleroj fajne pikita petroselo (20 gramoj) 4 ajlaj dentoj (pikita) 1/2 kulereto muelita anatto (3 gramoj) 1/2 taso da blanka vino (10 gramoj) Salo kaj pipro (al gusto).
Por fini, vi nur bezonos akiri kelkajn frititajn plantagojn, kriola kapsiketo kaj avokado por servi. Kvankam, vi ankaŭ povas elekti aldoni cepon kaj tomatan tanadon.
Preparado de rizo kun salikoko paŝon post paŝo – BONE KLIRIGA
Post havi la ingrediencojn pretaj, ni daŭrigos faru vian preparo kiel sekvas:
SPISONO DE LA SALIKOKO (PASO 1)
Vi devos spici la salikokojn per salo, pipro, kumino, kapsiketo, kaj poste; aldonu ĉirkaŭ 2 gramojn da akioto. Poste, lasu duonhoron en la fridujo por malvarmigi. Unufoje preta, simple varmigu oleon en granda pato kaj aldonu la salikokojn. Vi kuiros ilin dum kelkaj minutoj sur alta fajro. Tiam, li forigas ilin, metas ilin en tason, kaj konservas ilin for dum la postaj paŝoj estas faritaj. Gravas ne forĵeti la oleon, kun kiu ĉi tiuj salikokoj estis frititaj (ĝi estos uzata por friti).
PREPARI RIZON (PASO 2)
Trovu poton kaj varmigu oleon super meza varmego. Aldonu la pikitan cepon kaj kuiru dum proksimume 100/120 sekundoj. Poste aldonu la rizon kaj 2 tasojn da akvo aŭ mariskan buljonon. Lasu ilin kuiri sur malalta fajro dum 20 minutoj kaj forigu.
FARU LA REFRETON (PASO 3)
Uzu la paton kun la oleo kiu restis de la paŝo 1 kaj aldonu la cepon, paprikon, tomatojn, petroselo, akioton, salon kaj pipron.. Komencu movi dum 15 minutoj kaj aldonu blankan vinon. Poste, aldonu la antaŭe preparitan rizon kaj miksu bone dum kelkaj minutoj. Poste, aldonu la salikokojn, ĝustigu la salon kaj servu (metu la maturajn bananojn sur unu flanko apud la avokado kaj kapsiketo).
OPCIO DE SALIKOKOJ BULJONO (PASO 4 - LOVELA)
Ĉi tiu paŝo estas laŭvola nur por tiuj homoj, kiuj volas havi propran buljonon aŭ volas boligi siajn salikokojn. Simple trovu poton, metu sufiĉe da akvo, aldonu, salo kaj la salikokojn antaŭe konservitajn en la paŝo 1. Lasu ilin boli dum 3 minutoj kaj forigu la salikokojn. Rezervu la akvon kaj senŝeligu la salikokojn (vi povas lasi kelkajn senŝeligitajn, se vi volas).
Fine, kiel vi povas vidi, ĝi ne estas tiom malfacila. faru recepton por rizo kun salikoko. Vi nur bezonas havi la ĝustajn ingrediencojn kaj efektivigi ĝian preparadon paŝon post paŝo. Ni konsilas al vi fari ĝin kiel eble plej baldaŭ! Ĝi estas bonega eblo por tiuj, kiuj volas ĝui bonan manĝon kun familio aŭ amikoj.
Nutra informo por rizo kun salikoko
Nutra valoro por ĉiu porcio de 100 gramoj
Kalorioj: 156
Graso: 5.44 gramoj.
Karbonhidrato: 19.58 gramoj
Proteinoj: 6.46-gramoj.
Kolesterolo: 37 miligramoj
Natrio: 277 miligramoj.
Sukero: 0.16 gramoj.
Fibro: 0.4 gramoj
Profitoj, kiujn rizkonsumo alportas al la korpo.
Rizo, krom esti ĉefa ingredienco en la preparado de malsamaj pladoj, estas unu el la plej uzataj akompanoj kiam oni servas manĝaĵojn.
La konsumo de rizo donas grandajn sanajn avantaĝojn.
Kelkaj avantaĝoj, kiujn ni ricevas de manĝado de rizo:
- Energio Ĝia amelo-enhavo faras ĝin bonega fonto
- Riĉa en vitamino B-komplekso.
- Fibro. Bruna rizo precipe provizas fibron, profitigante la funkciadon de la digesta sistemo.
- La kapablo sorbi akvon dum ĝia preparado, permesas al ĝi hidratigi la korpon post esti konsumita.
- Fero. Ĝi havas altajn nivelojn de fero, do ĝi povas malhelpi anemion.
Avantaĝoj de konsumado de salikokoj
- Posedi malalta kaloria enhavo.
- Plifortigas la imuna sistemo
- Helpu en konstruo de muskola fibro.
- salikokoj estas fonto de vitamino B12, Helpas konservi neŭronojn. Vitamino B6, favoras la formadon de ruĝaj globuloj. Vitamino E, grava por konservi vidan sanon. Vitamino A ankaŭ estas implikita en plifortigo de vida sano, ĉela divido.
- minerala fonto kiel seleno, zinko, natrio, mangano, magnezio, fero, kalio, fosforo, kupro, kalcio.
Salikoko riĉa je Omega 3
grasacidoj omega 3 nuna en la salikoko Ili povas agi sur la korpo, malpezigante, kuracante aŭ evitante la ĉeeston de simptomoj de iuj malsanoj:
- Malpezigas simptomojn kaŭzitajn de antaŭmenstrua sindromo.
- Ĝi agas en la antaŭzorgo de reŭmatoida artrito.
- Ĝi povas malrapidigi la kreskon de tumoroj.
- agi en la prevento de formado de sangokoagulaĵo.
