la blato salikoko ili ne enhavas blaton, kvankam la nomo de la plado tion sugestas. En Meksiko, tiu nomo ricevas al simpla preparaĵo, kiu estas klasifikita kiel manĝeto, farita kun frititaj salikokoj, al kiu oni aldonas citrono kaj spican saŭcon, kies preparado varias laŭ la regiono.
Ekzemple, en Nayarit, la loko kie la preparado de la plado de blato salikoko, Ili akompanis la ĝenerale frititajn salikokojn kun tre spica saŭco nomata Huichol. Nuntempe, iuj jam faras saŭcon kiu enhavas kiel ĉefajn ingrediencojn chiles de arbo, Huichol-saŭcon kaj papriko.
la blato salikoko Ĝi estas tre alloga plado por meksikanoj, precipe tiuj, kiuj loĝas sur la Pacifika marbordo. Ili ofte gustumas ĝin pro ĝia facila preparado, kiu estas farita rapide kaj estas vere delikata pro la gusto kaj spiceco de la plado.
Ekzistas ankaŭ aliaj variantoj kiel tiu prezentita en la plado preparita kun butero, ajlo kaj aliaj spicoj. Ĉiu el la variantoj havas allogon en sia gusto, krom la komuna allogo al ĉiuj variantoj, kiu estas la rapideco kaj facileco kun kiu dirita plado estas preparita.
Historio de salikoko al roach
Oni asertas, ke la preparado de blato salikoko estis naskita en Nayatit, kie komence ili estis akompanitaj kun Huirchol-saŭco. Ĉi tiu saŭco estis preparita de la lokuloj en la pasinteco uzante naturajn elementojn de la regiono, inter kiuj estis kapsiketo, krotaloj, salo, vinagro kaj spicoj.
De Nayarit la preparo disvastiĝis tra la meksika marbordo kaj de tiuj lokoj ĝis aliaj regionoj de Meksiko. Nuntempe, la saŭco kun la nomo Huichol kaj aliaj varmaj saŭcoj estas surmerkatigitaj ekde 1946 de konata kompanio en Meksiko hodiaŭ.
Kiel ĉiam okazas kiam aparta kulinara praktiko disvastiĝas, ĝi estas modifita laŭ la plej oftaj gustoj kaj produktoj en ĉiu regiono. En ĉiu hejmo, kie ĝi estas preta, ĝi ankaŭ estas alĝustigita al la apartaj gustoj de la familio kaj tiel, de generacio al generacio, estas konservitaj kutimoj kiuj, kvankam kun modifoj, daŭre ĉeestas.
Estas variaĵoj, kie la salikokoj estas pasigitaj tra faruno antaŭ fritado, lasante en ĉi tiuj kazoj pli kroĉa kaj pli malhela ora koloro. Ĉiam akompanata de pika saŭco, kiel kutimas en meksikaj manĝoj. Iuj asertas, ke la nomo de blato salikoko Ĝi venas pro kiom ora aspektas la jam preta plado.
Recepto por fari blatojn salikokojn
Por fari ĉi tiujn bongustajn blato salikoko Vi devas havi la jenajn ingrediencojn mane:
Ingrediencoj
1 kg da salikoko
3 kuleroj da butero
5-tonoj de ajlo
3 kuleroj de tomata saŭco
2 citronoj
Salo al gusto
El ĉi tiuj ingrediencoj, nun ni iras al la preparado de la plado:
Preparado
Haki la ajlon en tranĉaĵojn aŭ dispremi ilin kaj friti ilin en butero dum proksimume 2 minutoj. Poste, la salikokoj estas lavitaj.
En poton, aldonu la salikokojn kune kun la fritita ajlo, la suko de la du citronoj, la tomata saŭco, salo kaj kuiri ĝis ili ŝanĝas koloron.
Preparu la spican saŭcon de via elekto kaj aldonu ĝin al la salikoko se vi deziras.
Servu kaj gustumu. Ĝuu!
Post kiam ili estas preparitaj, ili povas esti konsumitaj kiel komencanto al ĉefa manĝo, kiel manĝeto aŭ kiel ĉefa manĝo se oni aldonas rizo, salaton, avokadon aŭ avokadon aŭ aliajn aldonojn laŭ la gusto de la manĝantoj.
Konsiloj por fari blatajn salikokojn
spici la blato salikoko Vi povas fari ĝin kiel en Nayarit, kun Huichol-saŭco, papriko kaj chile de arbo. Aŭ simple kun la varma saŭco de via elekto, farita hejme kun naturaj produktoj.
la blato salikoko Ĝi estas plado, kiun homoj povas konsumi en dietoj por perdi pezon. En ĉi tiuj kazoj ili devas esti kuiritaj en saŭco kun naturaj ingrediencoj, evitante, ekzemple, buteron aŭ aliajn aldonaĵojn, kiuj pliigas la kaloriojn de la plado.
la blato salikoko Ĝi estas plado, kiu ne nur devas esti manĝata de homoj kun specialaj dietoj. Efektive estas oportune por ĉiuj manĝi ilin pro la alta nutra enhavo, pro la kvanto de mineraloj, vitaminoj kaj aliaj elementoj, kiuj donas grandajn avantaĝojn.
Ĉu vi sciis….?
- Estas homoj, kiuj havas alergiojn al manĝado de salikokoj kaj aliaj mariskoj, kiuj povas esti seriozaj se ne rapide traktitaj. Tial gravas, ke kiam infanoj unue estas manĝitaj salikokoj, ili estas observitaj.
- Alergiaj simptomoj povas disvolviĝi rapide aŭ ene de horoj post konsumo. Ĉi tiuj simptomoj estas, inter aliaj, inflamo de la lipoj, buŝo, gorĝo, ruĝeco de la kolo, jukado, diareo, abdomena doloro aŭ spirado problemoj. Se simptomoj aperas rapide, la infano devas esti kondukita al sancentro.
- Kiam alergioj okazis pro la konsumo de mariskoj, estas grave forigi ilin el la dieto, por eviti gravajn problemojn. Krom zorgi pri tio, kion oni manĝas en kunvenoj, kie oni partoprenas.
- Salikoko estas la plej konsumita marisko en ĉiuj landoj pro la delikateco de la pladoj, kiuj enhavas ĝin kaj la grandaj avantaĝoj, kiujn ĝi alportas al la korpo.
- Inter la avantaĝoj de konsumo de salikokoj, la sekvaj elstaras:
- Salikokoj enhavas antioksidantojn, kiuj estas tre utilaj por la korpo, ĉar ili enhavas astaxantinon, karotenoidon, kiu donas al ili sian karakterizan koloron. Oni asertas, ke antioksidantoj preventas kanceron kaj aliajn malsanojn.
- Ili enhavas Omega 3, kiuj estas grasacidoj, kiujn oni atribuas interalie al reduktado de malbona kolesterolo en la sango, preventado de kancero kaj preventado de artrito kaj artrozo.
- Ili enhavas vitaminojn D, B12, B9, B3, B6, E kaj A. Krom mineraloj: seleno, kalcio, magnezio, mangano, kupro, zinko, fero, kalio kaj fosforo.
- Ili enhavas proteinojn, kiuj helpas en la formado kaj resanigo de la muskoloj de la korpo.
