μαρμελάδα φράουλα

Υπάρχουν συνταγές που μας αγγίζουν και μας κάνουν να θυμόμαστε ιδιαίτερες στιγμές, όπως τα παιδικά μας χρόνια, ειδικά εκείνα τα γλυκά που απολαμβάναμε τα πρωινά και ακόμη και στα σνακ μας. Σήμερα σας φέρνουμε μια πλούσια συνταγή εμπνευσμένη από εκείνες τις στιγμές, σωστά φίλοι, θα μοιραστούμε μια ξεχωριστή μαζί σας. νόστιμη μαρμελάδα φράουλα, το οποίο χαρακτηρίζεται από εύκολο στη χρήση και με ποικίλη χρησιμότητα στα γεύματα.

Εδώ και καιρό, έχουμε δει τον τρόπο που πηγαίνοντας σε ένα σούπερ μάρκετ μπορούμε να βρούμε εύκολα αυτή τη λιχουδιά, ήδη συσκευασμένη και έτοιμη να τη δοκιμάσουμε. Ωστόσο, σήμερα θα σας δείξουμε πώς να το ετοιμάσετε στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι χωρίς συντηρητικά και περιέχει μόνο τη φυσική πηκτίνη του φρούτου, δηλαδή τις φράουλες, επομένως τείνει να έχει ελαφρώς πιο ρευστή ή υγρή σύσταση.

Η χρήση αυτής της συνταγής τείνει να την κάνει πολύ ευέλικτη και λόγω της συνοχής της, όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί με ένα καλό τοστ, αλλά βοηθά και στη διακόσμηση των γλυκών σας, είτε είναι παγωτό, κέικ, μπισκότα και μεταξύ άλλων. συν.

Αυτή η συνταγή είναι γνωστό ότι είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και απλό στα συστατικά του, επιπλέον, η προετοιμασία του από το σπίτι σας δημιουργεί μια πιο υγιεινή συνεισφορά, καθώς είναι επίσης απαλλαγμένο από χρωματισμό. Χωρίς τίποτα άλλο να πεις, απόλαυσέ το.

Συνταγή για μαρμελάδα φράουλα

Συστατικά

Υλικά

Παρασκευή μαρμελάδας φράουλα

Για να ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτής της συνταγής, το πρώτο πράγμα που θα κάνετε είναι να οργανώσετε το μέρος που θα φτιάξετε τη μαρμελάδα σας, αφού ένα καθαρό μέρος θα σας προσφέρει μεγαλύτερη άνεση και υγιεινή στην προετοιμασία σας. Αν και, μόλις γίνει αυτό, θα σας μάθουμε πώς να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο γλυκό και, θα το κάνουμε με τη βοήθεια των παρακάτω απλών βημάτων:

• Το πρώτο πράγμα που θα κάνετε είναι να επιλέξετε 1 κιλό φράουλες πολύ καλά, στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ της προτίμησης σας, (θυμηθείτε να επιλέξετε τις πιο φρέσκες και να είναι σε καλή κατάσταση).

• Στη συνέχεια, με τις φράουλες στα χέρια, προχωράτε στο πλύσιμο τους πολύ καλά και μετά τις ψιλοκόβετε ή τις κόβετε σε μικρά κομμάτια.

• Στη συνέχεια θα χρειαστείτε τη βοήθεια μιας μεσαίας ή μεγάλης κατσαρόλας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και τα δύο, όπου θα προσθέσετε ένα κιλό φράουλες, και ταυτόχρονα θα προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Αυτό το μείγμα μεταφέρεται στη φωτιά και, πρόκειται να το τοποθετήσετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί.

• Μόλις περάσει ο χρόνος, ήρθε η ώρα να προσθέσετε 800 γραμμάρια ζάχαρη και συνεχίζετε να ανακατεύετε, την αφήνετε στην ίδια θερμοκρασία σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για άλλα 20 λεπτά. Με τη βοήθεια ενός βιομηχανικού θερμομέτρου μπορείτε να σας βοηθήσετε να επαληθεύσετε τη σωστή θερμοκρασία, θα πρέπει να φτάσει περίπου τους 105 ° C.

Εάν δεν έχετε διαθέσιμο θερμόμετρο, μπορείτε να κάνετε το τεστ πτώσης, το οποίο θα σας βοηθήσει να ελέγξετε πού βρίσκεται το προϊόν.

• Μετά από 20 λεπτά και αφού ελέγξετε τη θερμοκρασία της μαρμελάδας σας, είναι έτοιμη για συσκευασία σε αεροστεγές δοχείο, ή σε γυάλινο μπολ όπου θα την αφήσετε να κρυώσει αν θέλετε να την καταναλώσετε αμέσως.

Αυτή η συνταγή μπορεί να κρατήσει στο ψυγείο για περίπου 2 μήνες, δεν πρέπει να μείνει περισσότερο από αυτό. Ελπίζουμε να τα απολαύσετε και να έχετε καλό όφελος, μέχρι την επόμενη φορά.

Συμβουλές για να φτιάξετε μια νόστιμη μαρμελάδα φράουλα

Αν και, όπως τονίσαμε τη σημασία της φράουλας σε άριστη κατάσταση, οφείλεται στο ότι συνήθως αυτό το προϊόν δεν καταναλώνεται ολόκληρο, αλλά τείνει να αποθηκεύεται, επομένως μια φράουλα σε κακή κατάσταση θα καταστρέψει το μείγμα.

Αν θέλετε η μαρμελάδα σας να έχει πιο σφιχτή υφή, μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε τεχνητή πηκτίνη και δεν θα υπάρχει πρόβλημα αφού αυτό θα είναι σύμφωνα με το γούστο σας.

Και αν δεν θέλετε να προσθέσετε τεχνητή πηκτίνη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα άλλο φρούτο με υψηλό επίπεδο φυσικής πηκτίνης και θα έχετε μια σταθερή συνοχή

Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί επίσης να είναι προαιρετική, επειδή ορισμένες φράουλες τείνουν να είναι αρκετά γλυκές ή επίσης επειδή θέλετε να φροντίσετε τον εαυτό σας από αυτήν την άποψη και θέλετε να προσθέσετε λιγότερες. Ως σύστασή μας, σας συμβουλεύουμε να μην προσθέσετε πολύ ζάχαρη, καθώς θα επισκίαζε την πλούσια γεύση της φράουλας και δεν θα είναι ανεκτή στον ουρανίσκο σας.

Δεδομένου ότι η φράουλα περιέχει μια καλή ποσότητα νερού, για να τη βοηθήσετε να βγάλει το ζουμί της, μπορείτε να τη βάλετε να μαριναριστεί με τη ζάχαρη και τα άλλα υλικά που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε.

Όταν ψηθεί η μαρμελάδα, μην σκεπάζετε την κατσαρόλα, γιατί όταν εξατμιστεί το νερό θα της δώσει ένα πλούσιο αρωματικό άρωμα.

Είναι σημαντικό να προσθέτετε πάντα το χυμό λεμονιού γιατί αυτό κάνει την πηκτίνη να ενεργοποιείται στη μαρμελάδα.

Ελπίζουμε αυτές οι συμβουλές να σας ωφελήσουν.

Διατροφική συμβολή

Τα φρούτα τείνουν να έχουν ορισμένες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και, παρά το γεγονός ότι έχουμε χρησιμοποιήσει τη φράουλα ως επιδόρπιο, εξακολουθεί να είναι υγιεινό για το σώμα και την υγεία σας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι κάτι συνηθισμένο και συμβαίνει κάθε μέρα να συνδέουμε τη βιταμίνη C με τα πορτοκάλια, ωστόσο, οι φράουλες έχουν υψηλό επίπεδο της εν λόγω βιταμίνης στις ιδιότητές τους, πρέπει να σημειωθεί ότι πολύ περισσότερο από αυτό του πορτοκαλιού

Η βιταμίνη C, είναι μια βιταμίνη που χαρακτηρίζεται από λιποδιαλυτή, έχει μεγάλη ανάγκη για επισκευή και ανάπτυξη των ιστών, με αυτό εννοούμε ότι επουλώνει τις πληγές σχηματίζοντας ουλώδη ιστό και μια από τις λειτουργίες της είναι επίσης να διατηρεί και να επισκευάζει τον χόνδρο. στα οστά και στα δόντια, μεταξύ άλλων λειτουργιών.

Επιπλέον, η φράουλα ξεχωρίζει, επειδή βοηθάει πολύ στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, ένας από αυτούς του μαστού, προάγει επίσης την καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην καταπολέμηση ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι ωφέλιμο για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, καθώς έχει καλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και, ταυτόχρονα, περιέχει αντιοξειδωτικά σε υψηλές ποσότητες, καθώς και μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο και μαγγάνιο.