La συνταγή για παϊδάκια παραμονής ΧριστουγέννωνΕίναι μια από τις καλύτερες περουβιανές συνταγές που θα λατρέψετε να δοκιμάσετε σε μια πολύ ιδιαίτερη βραδιά. Αν σας αρέσει να απολαμβάνετε ζουμερό και ιδιαίτερο κρέας, τότε τα παϊδάκια είναι τα ιδανικά για εσάς. Συνεχίστε να διαβάζετε αυτή τη συνταγή για το περουβιανό μου χριστουγεννιάτικο γεύμα και ανακαλύψτε το βήμα προς βήμα αυτού του νόστιμου πιάτου. Ας αρχίσουμε!
Συνταγή για παϊδάκια παραμονής Χριστουγέννων
Συστατικά
- 10 μπριζόλες χοιρινό ή πρόβειο κρέας
- 200 γραμμάρια μπέικον
- 1/2 λίτρο πελτέ ντομάτας
- 1/2 κιλό πατάτες
- 1/2 κιλό λαχανικά για γεύση
- Ψιλοκομμένο κρεμμύδι για γεύση
- Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
- Σκόρδο αλεσμένο για γεύση
Προετοιμασία μπριζολών παραμονής Χριστουγέννων
- Σε ένα τηγάνι αλατοπιπερώνουμε το μισό μπέικον για λίγα λεπτά και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες ίσα να πάρουν λίγο χρώμα και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε διαφορετικό τηγάνι τσιγαρίζουμε το υπόλοιπο μπέικον και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να δούμε τη διαφάνεια του κρεμμυδιού (πολύ σημαντικό να δούμε ότι το κρεμμύδι παίρνει μια ορισμένη διαφάνεια, είναι καλός δείκτης ψησίματος).
- Τώρα προσθέστε τον πουρέ ντομάτας, το σκόρδο και την πιπεριά. Ανακατεύουμε σιγά σιγά και περιμένουμε να πάρει μια βράση και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Σε ένα πυρίμαχο δοχείο, τοποθετούμε γενναιόδωρα τις μπριζόλες, πάνω από τα πατατάκια (πατάτες) με το μπέικον από το βήμα νούμερο 1, μοιράζουμε τις τρίχες και στο τέλος προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας από το βήμα 2.
- Τώρα σκεπάζετε το πυρίμαχο δοχείο με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά οι πατάτες και τέλος! Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και σερβίρετε. Απολαμβάνω!
Οι καλύτεροι σύντροφοι για να απολαύσετε αξέχαστες χριστουγεννιάτικες μπριζόλες είναι οι Ocopa Arequipa o Σάλτσα Huancaina. Θα αφήσουν την οικογένειά σας να γλείφει τα δάχτυλά τους!
Συμβουλές και συμβουλές μαγειρικής για να φτιάξετε μπριζόλες για την παραμονή των Χριστουγέννων
- Για να ψηθούν καλά μερικές πατάτες στο φούρνο, χρησιμοποιήστε μερικά ξύλινα μπαστούνια ή απλά με ένα πιρούνι για να κάνετε τη δοκιμή επικύρωσης. Είναι σημαντικό να ελέγχετε κατά καιρούς το μαγείρεμα των πατατών (καθώς και οποιοδήποτε υλικό ή προετοιμασία), γιατί το μυστικό βρίσκεται εκεί, στην αφοσίωση και στην αγάπη που κατατίθεται σε κάθε προετοιμασία.
- Όταν αγοράζετε πατάτες, επιλέξτε το μέγεθος ανάλογα με τις προτιμήσεις της καθεμιάς, αλλά αν έχετε υπόψη ότι αν είναι μικρές τις χωρίζετε σε τέσσερα ή αν είναι μέτριες τις κόβετε στα οκτώ.
Διατροφικές ιδιότητες στη συνταγή για παϊδάκια παραμονής Χριστουγέννων
- Ο πουρές ντομάτας που χρησιμοποιούμε για αυτή τη λαχταριστή συνταγή για μπριζόλες περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που πρέπει πάντα να εντάσσουμε στην καθημερινή μας διατροφή.
Ψάχνω περισσότερα συνταγές για τα Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά; Φτάνετε στην ώρα σας, εμπνευστείτε κατά τη διάρκεια αυτών των διακοπών με αυτές τις προτάσεις:
Αν σας άρεσε η συνταγή για Μπριζολάκια παραμονής Χριστουγέννων, σας προτείνουμε να μπείτε στην κατηγορία μας Χριστουγεννιάτικες συνταγές.
